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美食新聞報道|陳煒被老公推落坑成「茶記達人」 遊走市井與米芝蓮美食大小通吃

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美食新聞報道|陳煒被老公推落坑成「茶記達人」 遊走市井與米芝蓮美食大小通吃
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美食新聞報道|陳煒被老公推落坑成「茶記達人」 遊走市井與米芝蓮美食大小通吃

2024年10月18日 14:30 最後更新:14:32

飲食節目《美食新聞報道》昨晚(10月17)「星級飯腳」是人稱煒哥的陳煒,蔡景行(行仔)介紹「煒哥」出場時,形容她為「男人救星、女人典範;做戲勁、廚藝精,仲要識凍齡」。

今集「星級飯腳」是煒哥陳煒。

今集「星級飯腳」是煒哥陳煒。

今集「星級飯腳」是煒哥陳煒。

今集「星級飯腳」是煒哥陳煒。

煒哥第一站帶行仔到訪西環一熟食中心,煒哥自爆被老公陳國強醫生訓練成「茶記達人」,她笑說︰「老公好鍾意食茶餐廳,18區任何地方總之有好評、好食茶餐廳,都會去試。未識老公之前我係唔食茶餐廳。」煒哥推介餐廳的沙嗲牛肉麵,特點是新鮮牛肉配上雞湯熬製的湯底,非常鮮味。另外煒哥推介墨魚頭雪菜肉絲米粉同西多士。

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今集「星級飯腳」是煒哥陳煒。

今集「星級飯腳」是煒哥陳煒。

今集「星級飯腳」是煒哥陳煒。

今集「星級飯腳」是煒哥陳煒。

煒哥因為老公而入坑,成為「茶記達人」。

煒哥因為老公而入坑,成為「茶記達人」。

煒哥因為老公而入坑,成為「茶記達人」。

煒哥因為老公而入坑,成為「茶記達人」。

節目中煒哥推介三款茶記美食︰沙嗲牛肉麵、墨魚頭雪菜肉絲米粉同西多士。

節目中煒哥推介三款茶記美食︰沙嗲牛肉麵、墨魚頭雪菜肉絲米粉同西多士。

節目中煒哥推介三款茶記美食︰沙嗲牛肉麵、墨魚頭雪菜肉絲米粉同西多士。

節目中煒哥推介三款茶記美食︰沙嗲牛肉麵、墨魚頭雪菜肉絲米粉同西多士。

節目中煒哥推介三款茶記美食︰沙嗲牛肉麵、墨魚頭雪菜肉絲米粉同西多士。

節目中煒哥推介三款茶記美食︰沙嗲牛肉麵、墨魚頭雪菜肉絲米粉同西多士。

煒哥帶行仔到西貢一間米芝蓮星級餐廳。

煒哥帶行仔到西貢一間米芝蓮星級餐廳。

煒哥帶行仔到西貢一間米芝蓮星級餐廳。

煒哥帶行仔到西貢一間米芝蓮星級餐廳。

煒哥帶行仔到西貢一間米芝蓮星級餐廳。

煒哥帶行仔到西貢一間米芝蓮星級餐廳。

米芝蓮海鮮酒家三味招牌菜︰椒鹽鮑魚、米水煮元貝及西貢艇皇飯。

米芝蓮海鮮酒家三味招牌菜︰椒鹽鮑魚、米水煮元貝及西貢艇皇飯。

米芝蓮海鮮酒家三味招牌菜︰椒鹽鮑魚、米水煮元貝及西貢艇皇飯。

米芝蓮海鮮酒家三味招牌菜︰椒鹽鮑魚、米水煮元貝及西貢艇皇飯。

米芝蓮海鮮酒家三味招牌菜︰椒鹽鮑魚、米水煮元貝及西貢艇皇飯。

米芝蓮海鮮酒家三味招牌菜︰椒鹽鮑魚、米水煮元貝及西貢艇皇飯。

兩父子一代情,目的都是守護一間茶餐廳。

兩父子一代情,目的都是守護一間茶餐廳。

兩父子一代情,目的都是守護一間茶餐廳。

兩父子一代情,目的都是守護一間茶餐廳。

兩父子一代情,目的都是守護一間茶餐廳。

兩父子一代情,目的都是守護一間茶餐廳。

Oscar同父親都寡言。

Oscar同父親都寡言。

Oscar同父親都寡言。

Oscar同父親都寡言。

蔡太成為兩父子溝通橋樑。

蔡太成為兩父子溝通橋樑。

煒哥因為老公而入坑,成為「茶記達人」。

煒哥因為老公而入坑,成為「茶記達人」。

煒哥因為老公而入坑,成為「茶記達人」。

煒哥因為老公而入坑,成為「茶記達人」。

節目中煒哥推介三款茶記美食︰沙嗲牛肉麵、墨魚頭雪菜肉絲米粉同西多士。

節目中煒哥推介三款茶記美食︰沙嗲牛肉麵、墨魚頭雪菜肉絲米粉同西多士。

節目中煒哥推介三款茶記美食︰沙嗲牛肉麵、墨魚頭雪菜肉絲米粉同西多士。

節目中煒哥推介三款茶記美食︰沙嗲牛肉麵、墨魚頭雪菜肉絲米粉同西多士。

節目中煒哥推介三款茶記美食︰沙嗲牛肉麵、墨魚頭雪菜肉絲米粉同西多士。

節目中煒哥推介三款茶記美食︰沙嗲牛肉麵、墨魚頭雪菜肉絲米粉同西多士。

接下來煒哥一個華麗轉身,便與行仔來到西貢市一間海鮮酒家。該餐廳已連續15年獲米芝蓮一星,椒鹽鮑魚、米水煮元貝及西貢艇皇飯是招牌菜色。當中艇皇飯可謂集大成,煒哥話︰「有蝦乾、臘腸、銀魚仔、魷魚 浸軟配上蝦醬放飯面蒸,佢食嘅時候完全唔使落豉油,因為本身已經夠鹹香。」

煒哥帶行仔到西貢一間米芝蓮星級餐廳。

煒哥帶行仔到西貢一間米芝蓮星級餐廳。

煒哥帶行仔到西貢一間米芝蓮星級餐廳。

煒哥帶行仔到西貢一間米芝蓮星級餐廳。

煒哥帶行仔到西貢一間米芝蓮星級餐廳。

煒哥帶行仔到西貢一間米芝蓮星級餐廳。

米芝蓮海鮮酒家三味招牌菜︰椒鹽鮑魚、米水煮元貝及西貢艇皇飯。

米芝蓮海鮮酒家三味招牌菜︰椒鹽鮑魚、米水煮元貝及西貢艇皇飯。

米芝蓮海鮮酒家三味招牌菜︰椒鹽鮑魚、米水煮元貝及西貢艇皇飯。

米芝蓮海鮮酒家三味招牌菜︰椒鹽鮑魚、米水煮元貝及西貢艇皇飯。

米芝蓮海鮮酒家三味招牌菜︰椒鹽鮑魚、米水煮元貝及西貢艇皇飯。

米芝蓮海鮮酒家三味招牌菜︰椒鹽鮑魚、米水煮元貝及西貢艇皇飯。

今晚(10月18日)一集「故事味緣」講述蔡家子承父業的故事,現年25歲的Oscar, 16歲左右到英國學習西廚,最後放棄在當地發展,原因是回港接手父親經營的茶餐廳兼任後廚,他回想着說︰「就算畀我揀多次,我都係會返番嚟。都係嗰句因為佢係我老竇……係我屋企人,揀100次都係返嚟。」

兩父子一代情,目的都是守護一間茶餐廳。

兩父子一代情,目的都是守護一間茶餐廳。

兩父子一代情,目的都是守護一間茶餐廳。

兩父子一代情,目的都是守護一間茶餐廳。

兩父子一代情,目的都是守護一間茶餐廳。

兩父子一代情,目的都是守護一間茶餐廳。

父子間就是火星撞地球,老掉牙的故事。老的堅持傳統凡事親力親為,後生的希望系統化,以科技解決問題,其實內裏Oscar還有另一深層意義,他解釋說︰「我堅持系統化,係因為經歷過未系統化時候,全部成果要用身體換返嚟,佢哋(父母)都未體驗過擁有嘅人生。」好在母親成為父子間橋樑,Oscar笑言母親角色至關重要︰「無咗佢間舖都唔喺度。」蔡爸爸一貫傳統中國人思維,就算認同兒子都不會宣之於口。最後一道口水雞,成為兩父子破防改善關係的契合點,想知原因留意今晚節目播映。

Oscar同父親都寡言。

Oscar同父親都寡言。

Oscar同父親都寡言。

Oscar同父親都寡言。

蔡太成為兩父子溝通橋樑。

蔡太成為兩父子溝通橋樑。

由一班靚仔靚女倪嘉雯(Carmen)、黃嘉雯(Carmaney)、廖慧儀(Jessica)、伍倩彤(Gillian),蔡景行(行仔)等主持的飲食節目《鄰住買好嘢至抵食特約︰美食新聞報道》。逢周一、二及周四、五晚上8點於TVB Plus(82台)播映。

「廚尊」餐廳老闆許承俊,在港經營良心社企。

「廚尊」餐廳老闆許承俊,在港經營良心社企。

廚師曾師傅亦從新加坡請來。

廚師曾師傅亦從新加坡請來。

許承俊經營「廚尊」目的是想員工於努力中尋回尊嚴。

許承俊經營「廚尊」目的是想員工於努力中尋回尊嚴。

一句「爸爸返嚟喇」令許承俊感到窩心。

一句「爸爸返嚟喇」令許承俊感到窩心。

今晚(5月1日)「故事味緣」主人翁「廚尊」餐廳老闆許承俊,年青時他在新加坡經營美食廣場攤檔,近16年在香港經營餐廳,推廣新加坡美食。許承俊提到自幼父母的教導︰「媽咪細個就教我,零到25歲係學習,所以我有master degree、first class degree,25到50歲去賺錢,50歲以後就要回饋社會。所以他一面推廣地道新加坡美食,亦辦社企為弱勢社群發聲,本着的宗旨是「生不帶來,死不帶去」。同時許承俊對美食的要求,沒有因為社企身份而降低,他說︰「我想人客嚟幫襯係真係好食,而唔係因為做善事喺度食嘢。」所以簡單至一塊斑蘭葉,都要從新加坡入口,廚師亦是從當地帶來。

「廚尊」定時為街坊派飯,幫助弱勢社群。

「廚尊」定時為街坊派飯,幫助弱勢社群。

店內貼有營運的宗旨。

店內貼有營運的宗旨。

做善事之餘,對美食亦有嚴格要求。

做善事之餘,對美食亦有嚴格要求。

許承俊經營的暖心社企主要聘請及培訓殘疾人士,目的是讓他們自信地融入社會,他說︰「等佢哋可以靠自己努力尋回尊嚴,最難忘是疫情嗰段時候,從新加坡返港每次都要檢疫,返到店舖員工第一句話『爸爸返嚟喇』。」簡單一句話道盡員工心聲,亦令許承俊大為感動,覺得所作一切沒有白費。

派福利公開Gillian床照睡姿。

派福利公開Gillian床照睡姿。

派福利公開Gillian床照睡姿。

派福利公開Gillian床照睡姿。

派福利公開Gillian床照睡姿。

派福利公開Gillian床照睡姿。

此外,伍倩彤(Gillian)拍攝「飛常美食團」環節韓國篇,為捕捉海女下海捉海鮮,拍攝隊要在2度氣溫下半夜出發。臨出發前工作人員不忘為觀眾謀福利,爆破Gillian酒店房間,將她的床照睡相大公開。Gillian大派福利後亦獲得回報,一班海女為她下海捕撈新鮮海鮮,一次過可以試勻海鮮拼盤、烤貝類拼盤、海鮮拉麵,花費都不到700港元,認真超值。

海女為Gillian下海捉海鮮。

海女為Gillian下海捉海鮮。

海女為Gillian下海捉海鮮。

海女為Gillian下海捉海鮮。

品嚐滿桌新鮮海鮮,花費都不到700港元。

品嚐滿桌新鮮海鮮,花費都不到700港元。

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