德國境內浣熊數量繁衍過多，造成民眾困擾外，也危及生物多樣性。有商人想出解決辦法，將浣熊製成香腸、肉丸等食品，結果大受食家歡迎。
Germans, what's the matter with you? Have you run out of cows?
— Andrew Orlov (@developer_1c) October 31, 2024
In Germany, they started making sausage and meatballs from raccoons.https://t.co/jfcxv2S29Nhttps://t.co/oBrqXTjp2O
Local butcher Michael Reiss catches raccoons and cooks various meat products from them. pic.twitter.com/sZ832tMOUv
申請製肉獲政府批准
《CNN》報道，在德國東北部卡德（Kade）開設肉品店的萊斯（Michael Reiss）認為，被當成「害獸」捕獵的浣熊，除了隨意被丟棄外，應該有其他用途，於是向政府申請並獲批准，將浣熊肉加工製作成食物。
示意圖。設計圖片
在食品展大受歡迎
開始的時候，萊斯只生產「浣熊丸」，由於在食品展大受歡迎，他加緊研發，並在網上販售，現在一共推出 7 種浣熊肉產品，包括「浣熊香腸」。他說：「我們是歐洲唯一一間浣熊肉店，人們從四面八方而來，有時會開車 150 公里前來，順道來個一日遊，只因想試試浣熊肉的味道。」
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肉質稍軟沒有獨特味道
萊斯表示，浣熊肉沒有過於獨特的味道，只比其他肉稍微軟一些，「如果你吃兩條香腸，你就分得出哪一條是浣熊。如果只吃一條，你就不會意識到有太大的不同」。更重要的是，萊斯表示，浣熊肉品也可以解決浣熊氾濫問題。
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德國估計有200萬浣熊
德國目前推估有 200 萬隻浣熊，對國內生物多樣性構成威脅，尤其是牠們會捕食的爬行動物和兩棲動物，由於適應力極強，能在城鎮、森林、草原等各種環境生存和繁殖，狩獵浣熊並不是解決問題的方法。
