零卡飲料未必健康 法國研究曝：1成份恐增罹糖尿病風險

法國一項研究指出，零卡飲料不如想像中健康，其中1成份恐增加患糖尿病風險。

法國研究揭：零卡飲品未必健康

不少人為了減少熱量攝取，選擇以「零卡路里」的飲品代替含糖飲料。殊不知，零卡飲料實際上不如想像中健康。法國一項研究指出，這些標榜健康的飲品中添加了人工代糖，不僅會擾亂腸道菌群還可能大幅增加患上第2型糖尿病的風險。

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攝取人工甜味劑者罹糖尿病風險高出10%

法國巴黎索邦大學（Sorbonne University）專家追蹤了逾10.8萬名受試者的飲食習慣。結果顯示，攝取含有「阿斯巴甜」（Aspartame）等人工甜味劑的人，罹患第2型糖尿病的風險較未攝取者高出10%。

代糖影響血糖調節機制增加糖尿病風險

阿斯巴甜等代糖自1980年代起被廣泛應用於香口膠、乳酪等加工食品中，長期以來被視為取代白砂糖的健康選擇。然而研究人員發現，這些人工甜味劑可能改變腸道菌群組成，影響血糖的吸收及調節機制，長期可能會提升糖尿病風險。

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2類食物添加物對糖尿病風險影響顯著

這項研究歷時8年，受試者每6個月需填寫3日的24小時飲食紀錄，並綜合考慮吸煙、飲酒及年齡等干擾因素。最終，研究期內共錄得1,131宗第2型糖尿病新症。研究亦指出，當中有2類食品添加物對糖尿病風險的影響尤為顯著。首類包括改良澱粉、果膠、瓜爾豆膠及鹿角菜膠等乳化劑及防腐劑，常見於布丁、乳酪、雪糕、蛋糕及麵包等食品，糖尿病風險上升約8%。另一類食品則包括檸檬酸、阿斯巴甜、蔗糖素（Sucralose）、阿拉伯膠及辣椒色素等成分，廣泛應用於零卡飲料、加工食品及香口膠中，罹患糖尿病風險增加13%。

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食品添加劑潛藏健康隱憂 公眾應審慎選食

研究人員強調，現階段尚無法明確指出是哪一種特定成分導致罹病風險上升，未來還需更深入研究。不過，研究結果足以證明食品添加劑對健康存有潛在影響，呼籲公眾在選擇食品時應提高警覺。

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全球逾1成人受耳鳴困擾，研究揭4類食物有效降低耳鳴風險，咖啡存在爭議性。

耳鳴恐造成失眠、焦慮及抑鬱

根據全球流行病資料顯示，全球有超過14.4%的成人及13.6%的兒童受到耳鳴（Tinnitus）困擾，即是在缺乏外界聲音刺激的情況下，患者耳內或頭部持續聽到嗡鳴、蟬叫或電流聲等，嚴重恐造成失眠、焦慮甚至抑鬱症狀，影響日常生活。

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研究揭：4類食物有效降低耳鳴風險

台灣成都中醫藥大學最新發表於《BMJ Open》期刊的系統性文獻回顧與統合分析指出，特定飲食習慣可能與耳鳴的發生機率有關聯。研究團隊分析8篇觀察性研究，共納入逾30萬名受試者，比較15種不同的飲食成分，包括水果、膳食纖維、乳製品、咖啡因、魚肉、蔬菜、糖類與蛋白質等攝取情況與耳鳴症狀之間的相關性，結果顯示：

水果：常食如甜柿、香蕉等人士，耳鳴風險降低約35%

乳製品：常攝取乳製品的人士耳鳴風險下降17%

膳食纖維：耳鳴發生率降低約9%

咖啡因：耳鳴風險下降約10%。

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研究人員發現，攝取水果、乳製品、膳食纖維及適量咖啡因可透過改善神經功能、增強抗氧化與抗發炎能力，以及保護內耳與相關血管組織，以及降低耳鳴發生的可能性。

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因果關係未定 仍待大型臨床驗證

研究人員Mengni Zhang表示：「目前的相關研究大多為觀察性質，並無法明確建立食物攝取與耳鳴之間的因果關係。此外，咖啡因的影響目前仍存在爭議，有研究指出咖啡因可能加重耳鳴，但此次分析卻顯示其有保護效果。」未來仍需進行更大規模、更嚴謹的臨床研究，以進一步確認這些飲食因素在預防和改善耳鳴上的真正效果。

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