澳洲一名BBQ達人分享煮食經驗，將真空包裝的牛扒放入洗碗機，模擬慢煮法 (sous vide) ，成功煮出嫩滑牛扒。
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原本是為愚人節開玩笑
《紐約郵報》報道，勒克斯頓 (Simon Luxton) 在飲食節目中透露，他進行了一個原本只是為了愚人節開玩笑的實驗，將真空包裝的牛扒放在洗碗機上層架子，洗碗機進行正常運行流程，水流與熱將牛扒加熱到類似低溫烹調法的效果，從而達到柔嫩熟成。他補充說溫度大約在攝氏50至75度之間，視乎個人喜好。
IG@underseasoned.bbqshow影片截圖
肉質極為嫩滑呈粉紅色
完成洗碗程序後，勒克斯頓取出牛扒靜置20分鐘，然後撒上鹽、胡椒等基本調味料，最後用牛油煎90秒，讓牛扒表面形成酥脆的金黃外層。最終，牛扒呈現粉嫩的粉紅色，肉質極為嫩滑，讓他自己也忍不住大讚。
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網友質疑牛扒質量
許多網友質疑這種非常規的煮食法。有些人認為這不算是真正的慢煮，而只是利用蒸汽加熱，質疑這樣的方式能否達到高質量的烹飪效果。
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有食肆用洗碗機煮魚
但也有不少人分享了自己曾經嘗試過類似方法的經驗，結果同樣讓人驚訝。甚至有曾在米芝蓮餐廳工作的人指出，曾見過餐廳使用洗碗機烹調魚和肉類，證明這種方法並非完全不可信。
