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1盒燒肉飯鈉含量超標近2成 燒鵝乳豬脂肪含量最高

社會事

1盒燒肉飯鈉含量超標近2成 燒鵝乳豬脂肪含量最高
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1盒燒肉飯鈉含量超標近2成 燒鵝乳豬脂肪含量最高

2020年01月15日 10:28 最後更新:13:55

少食多健康~

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燒味和鹵味一向深受市民歡迎,常是晚飯或飲宴的菜式。消費者委員會聯同食安中心測試市面上100款燒味/鹵味食物樣本,發現33款樣本屬「高鈉」食物,當中包括全部10款紅腸樣本,而鈉含量最高的為1款燒肉樣本,進食一整盒約170克燒肉的飯盒,鈉含量便達2,400毫克,超出每日攝入限量近2成。

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是次測試100款樣本涵蓋10類常見的燒味和鹵味,分別是叉燒、乳豬、燒11肉、燒鵝、燒鴨、豉油雞、鹵水鵝、鹵水鵝腸、鹵水鵝腎及紅腸,以檢測樣本內的鈉、總脂肪及飽和脂肪含量;另外亦搜集和檢測了叉燒汁及鹵水汁的鈉含量。

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測試結果亦顯示,5類燒味/鹵味食物屬「高脂」食物,並以燒鵝及乳豬樣本的平均總脂肪含量最高,進食一整盒約140克燒鵝的飯盒,其總脂肪含量已達到每日攝入限量近8成。

鈉含量方面,紅腸檢出的平均鈉含量最高,每100克(即大約7至8塊)含1,000毫克;而燒鵝的平均鈉含量則最低,每100克(即大約4至5件)含240毫克。有33款樣本超出「高鈉」食物鈉含量參考水平(每100克食物含超過600毫克鈉),包括全部10款紅腸、7款燒肉、6款叉燒、5款鹵水鵝腎、3款乳豬,以及2款鹵水鵝腸的樣本,當中以1款燒肉樣本的鈉含量最高,每100克含1,400毫克。

根據世界衞生組織(世衞)的建議,一般成年人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克,以樣本檢出的最高鈉含量計算,進食一個含約170克燒肉的飯盒,單計燒肉的鈉含量已達2,400毫克,若進食時再添加叉燒汁,便可能攝取超過3,000毫克的鈉,超出每日攝入限量約5成。

檢測亦發現,每100克叉燒汁含1,600毫克鈉,而每100克鹵水汁則含2,200毫克鈉。測試模擬進食叉燒及鹵水鵝前,分別淋上叉燒汁及鹵水汁,結果顯示,叉燒的鈉含量會因此增加1成半,而鹵水鵝的鈉含量更大增近4成,若按此計算,在各樣本蘸汁後,會再多1款叉燒樣本及2款鹵水鵝樣本列入「高鈉」食物。消費者應注意,叉燒汁及鹵水汁的鈉含量甚高,若進食時以「汁撈飯」會進一步增加鈉的攝取量。

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檢測中只有2款樣本可列為「低鈉」食物(每100克食物不超過120毫克鈉),分別為1款鹵水鵝腎樣本,每100克含110毫克鈉,以及1款燒鵝樣本,每100克含120毫克鈉。

至於脂肪含量,是次測試將各類燒味/鹵味的10款樣本混合再作測試,結果發現,5類樣本包括燒鵝、乳豬、鹵水鵝、燒肉及燒鴨的平均總脂肪含量均超過食安中心為消費者提供「高脂」食物總脂肪的參考水平,每100克含20克總脂肪的指標。其中燒鵝及乳豬樣本的平均總脂肪含量最高,分別每100克含37克及36克,換言之該兩類樣本的可食用部分有超過3分之1都是脂肪。

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世衞建議每日攝取2,000千卡能量的成年人,每日應攝取少於66.6克總脂肪,若以總脂肪含量最高的燒鵝樣本計算,進食一個一整盒約140克燒鵝的燒鵝的飯盒,單從燒鵝攝取的總脂肪,便已達到每日攝入限量近8成。

消委會表示,截至星期日(3月23日)早11時,接獲25宗有關Coldplay香港演唱會需更換門票的投訴,消委會對事件表示關注,敦促Cityline盡快完成換票安排,以保障受影響消費者的權益。

消委會。資料圖片

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消委會說,受影響的消費者如需尋求協助,可到消委會網站填寫投訴表格,並提交交易憑據;或辦公時間致電消委會投訴熱線2929 2222查詢。

英國著名樂隊Coldplay 4月將於啟德體育園舉行巡迴演唱會,但部分門票資料出錯,需要更換新版門票。

英國樂隊Coldplay 4月將在啟德體育園舉行演唱會。啟德體育園網站圖片

英國樂隊Coldplay 4月將在啟德體育園舉行演唱會。啟德體育園網站圖片

其後售票公司Cityline 表示,會在廣州和深圳各新增一個門票換領地點,分別位於廣州天河區正佳廣場,以及深圳南山區京基百納廣場;本港就設有7個換票點,分別位於北角、太子、尖沙咀、觀塘、大圍、荃灣和機場。

而為對今次事件造成的不便Cityline 表示歉意,將全額退還受影響門票的購票服務費,退款會自動存入購票時使用的信用卡或電子錢包,約需時6至8星期處理。

Cityline 較早時向受影響的購票人士發郵件,指由於門票上資料出現偏差。(Coldplayhongkong 社交網頁截圖)

Cityline 較早時向受影響的購票人士發郵件,指由於門票上資料出現偏差。(Coldplayhongkong 社交網頁截圖)

據了解,政府得悉Cityline印票出錯後,已立即要求該公司作出補救,包括在香港增加換票的地點;由於部分內地歌迷已來港取票,要求Cityline在廣州及深圳加設換票點。另外,因事件對受影響的購票者構成不便,政府亦提出需退回手續費,以誠意承擔責任,妥善解決問題。

英國樂隊Coldplay 4月將在啟德體育園舉行演唱會。

英國樂隊Coldplay 4月將在啟德體育園舉行演唱會。

Cityline 較早時向受影響的購票人士發郵件,指由於門票上資料出現偏差,顧客需於3月24日至4月7日期間,帶同現有門票到本港7個指定地點,更換新版門票,原有門票將會作廢,不可用作入場。

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