飲水飲到口淡淡 揀麥茶解渴5大好處

飲麥茶好處多多

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都市人追求健康，不想飲水淡而無味，飲汽水、糖分飲品又怕致肥，熱愛日本文化的港人可以選擇麥茶，對咖啡因敏感而無法飲綠茶、紅茶與咖啡的人更是佳選。

麥茶是由煎焙過的大麥粒或煮、或沖而製成的茶飲，由於不含咖啡因，不削胃。無糖的麥茶能消水腫、預防中風、中暑，甚至還能防臉部出現歲月痕跡。

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日本傳媒整理出麥茶5大優點：

1 促進血液循環，預防心血管疾病

《營養科學與維生素學期刊（Journal of Nutritional Science and Vitaminology）》曾刊載一篇研究，麥茶產生香氣的物質有抗凝血的性質，能增進血液的流動性，促進心血管的健康。

麥茶的香味來源「烷化吡嗪（alkylation pyrazine）」在烘烤加工時，所產生出來的香料成分及抗氧化物質，可改善血液循環；麥茶中有一種成分「GABA」，它能夠提高腎臟的運作，排出體內的鹽分，還可以降低引發動脈硬化、血栓症成因的三酸甘油脂及膽固醇。

2 抗氧化作用，預防腦中風

麥茶中的p-香豆酸成分會攻擊活性氧，而活性氧正是形成癌症、腦中風、心肌梗塞等疾病的主要病因；大量飲用麥茶，不僅可以預防生活疾病，還可改善肌膚粗糙、髮質受損的美容問題。

3 保護腸道黏膜，預防糖尿病併發症

根據靜岡大學與京都藥科大學的共同研究指出，麥茶中的萃取物含有保護腸道黏膜、預防糖尿病併發症、抑制炎症的作用。

根據《本草綱目》，大麥味甘、性平，有平胃止渴，寬胸下氣，消積進食的功效。如果吃得太多太飽，來一杯麥茶，也可以幫助消化。

4 預防中暑

麥茶味甘、性微涼，適度飲用有利身體降溫，有利水、利小便的作用，中醫認為麥茶可以改善水腫，而且不含咖啡因，晚上喝也不怕影響睡眠。

如果是飲用以小麥製成的麥茶，更有安心養神、幫助入眠的作用。

5 美肌效果+預防蛀牙

麥茶富含鋅、矽等美肌礦物質。鋅可以促進黑色素代謝，具有淡斑效果；矽能強化膠原蛋白的效用，可防臉部下垂，同時，麥茶能抑制細菌滋生，阻止蛀牙的最大成因「變異型鏈球菌」的生成。　　

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根據《農業與食物化學期刊（Journal of Agriculture and Food Chemistry）》的一篇研究，學者用事先經過處理的陶瓷模仿牙齒琺瑯質的結構，並模擬出一個適合口腔鏈球菌生長的環境，再採用不同的茶飲做口腔抗菌試驗，結果顯示，烘焙過的麥茶可以干擾口腔細菌的滋長與附著。

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中醫師就提醒，想健康服用麥茶謹記不能加糖、而且最好室溫飲用的原則，才不會養生不成反增加身體負擔。

台灣一名營養師教5招改變生活型態預防糖尿病，其中運動和飲食均是關鍵！

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糖尿病患病率高 併發症風險不容忽視

糖尿病非常普遍，現時在香港約每10人便有1人患糖尿病。若血糖長期控制不當，除了易引發「糖尿上眼」、「糖尿腳」等嚴重併發症，亦會對整體健康構成長遠威脅。

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不良生活習慣與慢性疾病息息相關

針對此問題，台灣註冊營養師珊珊近日於社交平台發文指出，糖尿病並非無法預防，許多慢性疾病其實與長年累積的不良生活習慣息息相關。她強調，久坐少動、飲食不均、經常熬夜，以及吸煙飲酒等都是高危因素，長期忽視將增加患上三高乃至更嚴重疾病的風險。

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5個調整生活型態的建議

珊珊指出，偶爾享用大餐或炸物無可厚非，有助心靈獲得滿足，但若天天放縱，例如經常進食高油高糖食物，對身體而言無異於長期消耗。尤其是處於「亞健康」狀態的人士，更應重視日常作息與飲食的調整。對此，她列出了5個「調整生活型態」的方向給大家參考：

1. 減重5%至10%：對於體重過重或肥胖人士而言，減重不僅是必要的，更應列為首要目標。

2. 控制脂肪攝取：每日總脂肪攝取應控制於總熱量的3成以下。

3. 減少飽和脂肪攝取：飽和脂肪應控制於每日總熱量的1成以下。

4. 增加膳食纖維攝取：每攝取1,000千卡熱量應配合15克膳食纖維。例如，每日攝取1,500千卡者，應攝取不少於23克纖維，攝取1,800千卡者，則建議至少27克。

5. 規律運動：每週應至少進行150分鐘中等強度運動，如快走、慢跑、游泳等。

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健康從來不是單靠「節食」或「短期努力」就能達成，而是一種長期累積的生活態度。唯有建立良好習慣，才能真正遠離慢性疾病的威脅。