台灣「缺蛋」變「剩蛋」 農委會成為眾矢之的

去年底至今年初，「買不買得到雞蛋」一度成為台灣熱門民生議題，當地出現非常嚴重的雞蛋短缺問題。今年3月起，台灣「農委會」為應急，啟動了短期項目進口，不過卻由「缺蛋」變成「轟炸式進口」，6月底庫存竟有800多萬顆剩餘雞蛋。到底雞蛋為何在台灣頻頻成為問題？

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曾經鬧「缺蛋」荒到「轟炸式進口」

去年底至今年初，受到禽流感及低溫等因素影響，台灣雞蛋產量銳減、蛋價飆漲，各大連鎖超市實施「限購令」並呼籲消費者不要「囤蛋」。當時情形下，島內一度出現「缺蛋」亂像。台當局「農委會」當時承認，確實存在「缺蛋」情況，據測算，全台單日總需求量約12萬箱(每箱200顆)，單日供應量約11.3萬箱。但台灣農經公司表示，每日實際供應量遠不及「農委會」公布的數量，每天缺450萬顆。

為解決「缺蛋」問題，台當局「農委會」3月起啟動短期項目進口，但因檢疫、船運等過程，大量進口雞蛋5月、6月才運抵台灣。

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據台媒報道，截至6月底，「農委會」已進口超過1.6億顆雞蛋，僅5月、6月就進口1.4億顆。因供過於求，進口雞蛋屢傳發霉、變質等情況。 有進口蛋商透露，「農委會」沒能掌控好下單時機，直到嚴重缺蛋時才下單，而5月、6月正是台灣雞蛋消費淡季，這時大量進口只會造成過剩問題。

台灣網友：綠色執政，荒謬保證

台灣民眾黨主席柯文哲也對此狀況作出評論，認為從「缺蛋」到雞蛋多到要銷毀，「農委會」一定有什麼地方不對勁。

他表示，理論上，「缺蛋」問題應該不難處理，只要抱持科學精神，統計台灣需要多少雞蛋、有多少蛋雞、需求量多少等，就能計算出需要進口的量，「怎麼會搞到蛋太多需要銷毀」。

中國國民黨「立委」賴士葆表示，從「缺雞蛋」到「轟炸式進口」，如今面臨雞蛋過剩，最後發霉、臭掉，讓人想到先前民進黨當局采購「高端」疫苗，後來也是大批銷毀。賴士葆更直言，陳吉仲是有史以來最爛的「農委會」主委，老百姓最想做的就是到「農委會」丟雞蛋。

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農委會錯誤干預恐摧毀產業

台灣《聯合報》6日刊登一篇文章，細數「農委會」摧毀雞蛋產業的「七宗罪」。文章指出，近日媒體報道進口雞蛋過多的問題，該事件正凸顯農業事務主管機關不斷以錯誤政策干預市場，恐將毀掉台灣雞蛋產業。

文章指出， 「農委會」明知6月氣候趨於穩定、疫情會淡化，台灣本地雞蛋產量必將提升，卻在6月大量進口雞蛋，雖有助於蛋價下降，卻再重踹台灣雞蛋產業一腳。

文章認為，當局不願意正視產業的各項問題，不斷干預價格、破壞市場機制，使台灣蛋農無利可圖。長此以往，將使大量養雞戶退出市場，未來極可能惡化雞蛋供給，進而被迫依賴進口雞蛋。

還有島內輿論批評，從「缺蛋」變成「剩蛋」，民進黨當局施政持續失能，接下來要號召全台民眾幫忙消費雞蛋嗎？

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隨著雞蛋價格持續攀升，越來越多美國民眾開始考慮在自家後院養雞。然而，專家提醒，後院養雞雖然有趣，但並非省錢的最佳選擇。

雞蛋價格創新高 經常缺貨

目前，全美雞蛋價格創下歷史新高，每打雞蛋平均售價接近5美元（約38元港幣），且即使零售商對購買數量設限，許多商店的貨架仍然經常出現缺貨狀態。博羅維尤農場（Boroview Farm）主人謝利（Mike Shirley）表示，在禽流感疫情得到控制之前，雞蛋價格估計會繼續上漲。

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後院養雞不一定能省錢

然而，謝利指出，儘管雞蛋價格高漲，但後院養雞並不一定能省錢。他說，「你需要購買小雞、餵食器、飲水器，還要提供食物，此外還有獸醫護理費用、照明、取暖設備，以及防止捕食者的圍欄，這些都需要投入不少成本。」

不過，也有居民認為後院養雞確實能降低生活開支，居民Tommy Lane表示，自去年春天建造雞舍以來，他每月可節省超過100美元（約777元港幣）的雞蛋開銷。

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養雞成本取決於設備與飼養方式

根據Walden Local Meat夥伴關係總監博福（Kristen Kilfoyle Boffo）的估算，養雞成本取決於設備與飼養方式。小型雞舍網購價約200美元（約1554元港幣）以上，加上餵食器、飲水器及圍欄等，基本設施至少需400美元（約3110元港幣）。

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需周詳規劃

除了成本考量，後院養雞還需周詳規劃。後院養雞社群City Yolks建議，居民應先確認當地法規，確保城市允許養雞，並了解數量限制及母雞、公雞的飼養規範。