有冇人有同樣苦惱
如果去茶記叫餐飲不想要凍飲加兩蚊，又不想要咖啡因，熱檸水會是一個不錯的選擇，不過外賣熱檸水多數都帶苦澀味。近日有網民於社交平台發文，抱怨買外賣熱檸水十居其九都是不好喝的，於是請教網民「係咩檸檬嚟？」。有網民拆解外賣熱檸水苦澀的原因，亦有人教路怎樣防止外賣熱檸水苦澀的方法。
有網民於社交平發文，抱怨外賣熱檸水難喝「買過十次有九次飲唔到」。「香港茶餐廳及美食關注組」FB圖片
該網民於Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」發文，抱怨每次點外賣熱檸水都很難喝，難以入口「買過十次有九次飲唔到」，故此他請教網民究竟一般連鎖快餐店或茶記是用哪些檸檬製作熱檸水。
此帖一出即引起網民熱議，網民不約而同贊同樓主，認為外賣熱檸水十分苦澀難以入口「係呀，所以唔會叫熱檸水，嘥錢」、「唔會叫熱檸水熱檸茶，熱檸蜜還可以」、「真係冇叫熱檸水好耐喇」、「好多間D檸檬都好苦」。
很多人亦認為熱檸水大部份都大苦味。Getty圖片
有人則突破盲腸，不明白何解樓主仍然會不屈不撓地叫熱檸茶「每次都難飲都要點黎飲，真係要交智商稅」、「買十次十次難飲都繼續買，樓主智商堪虞」、「攞黎賤，十次有九次都難飲，你都要繼續買？」、「10次有9次難飲都仲係嗌熱檸水？」「奶過咁多次野仲叫，勁野」、「十次你都唔放棄，死忠無話可說」、「10次9次難飲，繼續買11次」。
有網民指出檸檬的產地會影響熱檸水的品質，亦有人指如果檸檬在熱水內泡得太久亦會變苦澀。Getty圖片
有網民指出外賣熱檸水不好喝其中一個原因，是檸檬貨源問題「因為不是新奇士O檸，而是南非來的品種。皮十分苦澀。不要浸就得」、「餐廳現在的檸檬多數用了南非或大陸，所以沒那麼香而有苦澀」；有人則指是檸檬皮浸熱水太耐「檸檬焗過係會變苦，唔適合外賣」、「檸檬籽和皮浸水太耐，就好苦啦」、「檸檬嘅貨源係其中一個因素，另一個因素就係浸得太耐」。
有網民教路外賣熱檸水我要求證明底，待回家後才自行加熱水。Getty圖片
有人分享了防止熱檸水變苦的方法，外賣熱檸水時可要求淨檸底，等回到家或公司再自行加熱水，以免檸檬浸泡過久導致變苦。另外，篤檸檬時盡量避免浸泡檸檬太耐，並且盡早取出檸檬，這也有效的防止檸檬變苦。
帖文來源：Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」
