美財政部部長耶倫來廣州的第一頓飯，吃的是老字號「陶陶居」。
美財政部部長耶倫於4月4日至9日訪華。AP圖片
耶倫9個月後再度訪華，成爲拜登政府任內兩次訪華的內閣官員。來中國前，耶倫在接受美媒採訪時提到，和世界各地的人們接觸是她工作的一個關鍵部分，做到這一點的最佳方式就是通過食物和當地餐館。
內地「玉淵潭天」說，作爲美國官員，耶倫要了解中國的不能光是食物，只有更加了解中國，才能擺正美國的世界觀、中國觀，中美關係觀。
4月5日，「南方都市報」記者從陶陶居了解到，耶倫所到的是位於廣州天河區珠江新城的陶陶居國金店，其品味的粵菜菜肴包括百年燒鵝、冰鎮咕嚕肉、一口酥豆腐以及包括陶陶居大蝦餃與紅米腸等在內的廣式點心。
陶陶居是中華老字號，品牌有上百年歷史。魯迅、巴金、劉海粟都曾是陶陶居的座上客。
耶倫昨日的用餐菜單。
從昨日的用餐菜單上可見，耶倫品嘗的都是陶陶居的招牌菜。陶陶居百年燒鵝是當店現烤，還原本土口感，用清遠黑棕鵝，經過風吹上色再上烤架，配陶陶居百年秘制醬料製作而成，燒鵝皮脆、肉嫩、入味。
燒鵝。
陶陶居招牌大蝦餃也是大厨純手工製作，每只蝦餃要求有13道褶子，每只包含3只大蝦仁，餡料由鮮笋丁、猪肉三肥七瘦調製而成，爆汁！蝦餃也是粵點的代表，是廣式點心「四大天王」之首。
冰鎮咕嚕肉。
「冰鎮咕嚕肉」是來到陶陶居必吃的招牌。咕嚕肉向來是外國友人喜愛的菜肴。這道菜與衆不同，是陶陶居打破傳統做法的創新之作，整盤的晶瑩冰塊下，咕咾肉若隱若現，清透誘人。厨師用「黃金六兩」的猪頸肉，包裹特製脆漿先炸再炒。外皮冰鎮酥脆，內肉嫩熱，外冷內熱冰火兩重天，上桌必須馬上吃。
據陶陶居工作人員介紹，耶倫的筷子使用得不錯。「他們訂餐的時候堅持要訂大堂，開放式用餐，希望能更多感受餐廳的用餐氛圍。而且她點的都是非常有代表性的廣式茶點和粵菜。用餐過程中非常開心。」
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