食安中心：6至7月三次抽驗「廖孖記」腐乳 兩次超標一次「擲界」

腐乳店「廖孖記」有腐乳樣本被驗出蠟樣芽孢桿菌超標，近日宣布結業。

食物安全中心開記者會，交代有關抽驗時序。中心指出，6月24日至7月9日，先後3次在「廖孖記」的零售點，抽取不同批次的瓶裝腐乳樣本化驗，其中兩次被驗出蠟樣芽孢桿菌超標，另一次屬「擲界」的尚可水平。

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中心指出，過去3年半，共在全港抽取超過140個腐乳樣本化驗，涉及26個品牌，除了今次個案，另一牌子亦有一個腐乳樣本不合格。中心亦指，「廖孖記」在過去3年，有23個樣本被送往化驗，不計及今次事件，曾有3個樣本屬於尚可水平需要跟進，其餘樣本屬滿意。中心強調並非針對有關品牌，可能是某個批次受污染而出問題。

食物安全中心宣布，因應世界動物衞生組織通報，指意大利倫巴第大區布雷西亞省和克雷莫納省爆發高致病性H5N1禽流感，中心指示業界暫停從上述地區進口禽肉，及包括禽蛋的禽類產品。

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中心發言人說，根據政府統計處的資料，本港今年首6個月從意大利進口約40公噸冷藏禽肉及約1萬隻禽蛋。