日本大阪世博會展出世界首款可食用機械蛋糕「RoboCake」,不僅美味還具備表演性,顛覆了公眾對「食物」與「機器」的傳統想像。

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可食用機器蛋糕「RoboCake」亮相大阪世博會
綜合外媒報導,在日本大阪舉行的2025年世界博覽會上,瑞士館展出世界首款可食用的機械人蛋糕「RoboCake」,這款蛋糕是歐盟資助的RoboFood計劃成果之一,由瑞士洛桑聯邦理工學院(EPFL)智慧系統實驗室、意大利理工學院(IIT)及洛桑餐飲學院(EHL)的科學家與糕點師共同研發,旨在探索機器與食物融合的未來應用潛力。

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三層婚禮蛋糕內藏「跳舞泰迪」
「RoboCake」在外型上是一座是典雅三層婚禮蛋糕,蛋糕中央置入兩隻完全可食用且具備活動功能的泰迪熊機器人。這兩個泰迪熊以明膠、糖漿及食用色素製成,內置氣動系統,當空氣注入特定通道時,泰迪熊的頭部及雙臂會隨節奏擺動,宛如在跳舞一樣,泰迪熊軟糖味道近似石榴軟糖般香甜柔軟。

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LED蠟燭可食用 全球首創「朱古力充電電池」供電
蛋糕頂部裝飾的 LED 蠟燭同樣可以食用,電力來源則由意大利理工學院研發的可食用電池。這款號稱「全球首款可食用充電電池」的創新技術,以維生素 B2、槲皮素、活性碳及黑朱古力構成。起初會先品嘗到香濃的朱古力味,之後可感受到電解質帶來的微酸口感。

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兼顧互動機器效果與甜品質感
這項具跨領域創作項目由 EPFL 智慧系統實驗室主任弗洛雷亞諾(Dario Floreano)領軍,並邀請法國「最佳工匠」(MOF)甜品大師布通內(Julien Boutonnet)合作,共同實現將精密工程技術與美味口感結合的願景。布通內坦言,重點在於確保互動機器效果的同時保留甜品應有質感與風味,最終成果是一道融合科技、表演性與味覺享受的甜品。
可食用機器未來應用前景
「RoboCake」將「可吃的機器」概念化為現實,顛覆了公眾對「食物」與「機器」的傳統想像,亦為食品科技開闢嶄新可能,它的應用潛力受到了科學界關注。研究團隊相信,可食用機械人未來可用於災區運送食物及藥物,或協助吞嚥困難者補充營養,甚至能加入感測器,用於偵測食物新鮮度。弗洛雷亞諾認為,食物變得更加智能和具備表演性時,有望令用餐節奏放緩,進而減少暴飲暴食與浪費,提升公眾珍惜食物的意識,「當食物變得特別,人們就會更珍惜它」。
? ? Dans le cadre du projet européen @robo_food</a >, une équipe de l'EPFL, @EHLnews</a > et @IITalk</a > a créé RoboCake, un gâteau de mariage robotisé présentant les dernières avancées en matière de robots comestibles et d’alimentation robotisée.
En savoir plus: https://t.co/uC62PraCRC</a > pic.twitter.com/T5a14mhh4z</a ></p >— EPFL (@EPFL) April 14, 2025</a >