7歲患罕見「口腔過敏綜合症」 英女長達20年不敢吃蔬果

英國女7歲罹患「口腔過敏綜合症」導致長達20年不敢吃蔬果，擔心一咬便引發過敏休克。

女子7歲罹患罕見「口腔過敏綜合症」

綜合外媒報導，英國一名27歲女子克蘿伊（Chloe Raisbeck）於7歲那年在學校吃了一口水蜜桃後，隨即出現嘴唇腫脹以及喉嚨奇癢等症狀。由於當時學校護理師未有妥善處理，克蘿伊數天後再吃蘋果時，因症狀惡化被緊急送院治療，最終確診罕見「口腔過敏綜合症」（Oral Allergy Syndrome，OAS）。

對逾15種食材過敏 「蔬果禁令」長達20年

克蘿伊接受過敏測試後發現，自己對超過15種食物過敏，其中包括奇異果、士多啤梨、紅椒、胡蘿蔔等常見蔬果，自此被醫生勒令全面戒食。這一「蔬果禁令」一執行就是20年，就連伴侶進食士多啤梨後，她也會要求對方先漱口刷牙後才可接吻，以免引發過敏反應。

服用多種維他命補充營養 日常外出攜腎上腺素筆

克蘿伊坦言，童年時仍能正常進食蔬果，不知道為何一夕之間，健康的飲食習慣就變成了「致命風險」。因為這種怪病，她對進食產生強烈恐懼感，為補充營養需每日服用多種維他命，且外出用膳時也會隨身攜帶腎上腺素注射筆以防不測。

日常飲食單調 米飯意粉配魚肉度日

由於只咬下一口香蕉或紅蘿蔔，也可能誘發過敏性休克。因此，克蘿伊平時會盡量自備食物，以避免誤食導致發作。她的日常飲食十分單調，主要以白飯、意粉搭配魚類或乳製品為主。

示意圖。設計圖片

鼓起勇氣試食覆盆子 盼重享多樣膳食

儘管如此，克蘿伊仍不時嘗試少量新食材，希望能找到不會引起過敏反應的蔬果。今年，她首次嘗試覆盆子，驚喜地未見嚴重反應。她決定接下來「一口一口慢慢來」，尋找更多可安全食用的蔬果。她也期望終有一天能脫離飲食恐懼，重新擁有多元而健康的膳食。

罕見病無根治 英國患者僅佔約2%

資料顯示，英國僅約2%的人患有口腔過敏綜合症，目前尚無根治方法。醫生建議患者須謹慎挑選食材，並隨身攜帶急救藥物，以備不時之需。

美國一名男子20年來忍受逾200次被蛇咬以及700次自製蛇毒注射，如今血液中的抗體成為研製「萬用抗蛇毒血清」關鍵。

20年自己注射蛇毒 美漢血液抗體成科研突破關鍵

綜合外媒報導，美國一名男子費瑞德（Tim Friede）為了幫助全球被蛇咬過的受害者，過去20年來持續為自己注射蛇毒，挑戰人體免疫極限。如今，他血液中的抗體成為生物科技界突破性研究的關鍵，有望推動科學家研發「萬用抗蛇毒血清」的發展。

據悉，科學家從費瑞德的血液中發現廣效中和抗體（broadly neutralising antibodies），在動物實驗中證實能對抗多達19種全球最致命的眼鏡蛇科毒蛇，其中13種達到完全保護，6種也有部分防禦效果。

FB圖@Tim Friede

男子血液中的抗體有望打破血清地域與蛇種限制

生物科技公司 Centivax執行長格蘭維爾（Dr Jacob Glanville）指出這項抗體或可涵蓋市面上根本沒有對應血清的多種蛇類毒素，形容「這是前所未見的保護範圍！」

目前，市面上的抗蛇毒血清多為針對單一蛇種研發，應用範圍受限。但費瑞德體內的抗體可針對神經毒素的共有部位發揮作用，有望打破地域與蛇種的限制。研究團隊期望未來進一步加入其他成分，實現針對所有眼鏡蛇科毒素的全面防護。

FB圖@Tim Friede

男子經歷200次蛇咬及注射蛇毒700次

報道指出，費瑞德至今已忍受逾200次蛇咬、逾700次自製蛇毒注射，所接觸的毒蛇包括黑曼巴蛇（mamba）、眼鏡蛇（cobra）、太攀蛇（taipan）及環蛇（krait）等全球最具致命性的品種。

費瑞德坦言，當初只是想透過自我免疫避免在處理蛇時受傷，甚至將挑戰過程上傳至YouTube。挑戰開始初期，他曾險些喪命，因為他在短時間內遭2條眼鏡蛇咬傷陷入昏迷，「我當時不想死，也不想失去手指，更不想因為住院而耽誤工作」。

FB圖@Tim Friede

盼為全球開發更有效的蛇咬治療方案

隨著實驗持續，費瑞德挑戰的初衷也逐漸轉變。他表示現時最大動力已不再是自身安危，而是希望能透過研究開發出可拯救他人生命的治療方案，「這變成一種生活方式，我不斷挑戰極限，只為了那些距離我8000英里（約12874公里）、因蛇咬而死亡的人」。

FB圖@Tim Friede

蛇咬治療或迎新希望

專家強調，有關技術仍處於早期階段，距離應用於人類仍需經過大量測試。不過，利物浦熱帶醫學學院蛇咬研究中心主任凱斯威爾教授（Prof Nick Casewell）對此項發現表示肯定，「這證明這個方向是可行的，為全球蛇咬治療帶來令人振奮的希望」。