多食有益
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洋蔥是石蒜科蔥屬植物之一，最早在歐洲、北美洲、亞洲及非洲發現，常見有黃、紅、白洋蔥三種，其果肉則以白色和黃色為主，通常在烹調中作為配菜和調味料。洋蔥蘊含豐富抗氧化物，不同顏色代表其含有的獨特抗氧化物，例如紫紅色外皮的洋蔥含豐富花青素（Anthocyanins）；啡黃色外皮的洋蔥則含豐富的皮素（Quercetin）；至於白色外皮的洋蔥亦含有花青素和皮素，惟含量較前兩者少。抗氧化物有助減低身體內的自由基對細胞膜和DNA的傷害，從而減低患上癌症和心臟病的風險。
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以下營養師會講解洋蔥的成分、營養價值、食用洋蔥對身體的好處、以及食用時的注意事項。
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洋蔥含有維他命B6、維他命C、葉酸等多種營養素，更含有抗氧化物，對健康有益。 豐富維他命及礦物質 提及洋蔥（Onion），坊間經常強調它有殺菌功效，除此以外，其實洋蔥的營養價值亦非常高。
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養和醫院營養師周明欣說：「洋蔥富含維他命B6、維他命C、葉酸、錳質及纖維，同時也有抗氧化物『類黃酮』（flavonoids），當中包括花青素和檞皮素，以及一些硫質化合物。有研究發現，食用洋蔥比喝茶及吃蘋果，能更有效吸收檞皮素，而且它不含任何脂肪，因此對健康有益。」 利用不能進食的洋蔥外皮作煮湯之用，能保留更多抗氧化物。
洋蔥內的硫質化合物有抗凝血的功能，亦有助身體降低膽固醇。
有研究指出，負面情緒會加快衰老，而且速度遠比吸煙危害還要高！
負面情緒恐加速身體衰老
在日常生活中，人們因為生活或工作上的事情導致產生過多負面情緒，諸如焦慮、緊張、傷心以及憤怒等。殊不知這些不僅會對身體心理健康產生不良影響，還會加速衰老。有研究指出，負面情緒加快機體衰老甚至比吸煙危害還要高出32%。
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研究顯示：心理狀態不佳的人生理老化速度比實際年齡快1.65歲
據《生命時報》報導，香港中文大學、美國斯坦福大學以及多個研究機構的科學家們開發了一種新型的「衰老時鐘」，用於確定中國成人對列中參與者的生物年齡。通過分析衰老時鐘在某些疾病患者中的誤差分佈，研究人員發現心理狀態不佳的人比實際年齡老化速度快1.65歲。
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負面情緒會對身體健康造成損害
科學家們指出，焦慮、緊張、憤怒、沮喪、悲傷和痛苦等，被統稱為「負面情緒」。這類情緒不僅會對心理造成影響，也會對身體健康造成顯著的損害。
胃腸道
長期的負面情緒可導致胃功能失調，引起消化不良、便秘、腹瀉以及其他腸胃疾病。
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內分泌系統
長期壓力大、緊張焦慮的人更容易患甲狀腺疾病。研究顯示，約70%的甲狀腺疾病患者在發病前經歷過嚴重的情緒壓力。
皮膚
長期的負情緒還會導致皮膚問題，如蕁麻疹、濕疹和黃褐斑等，使皮膚失去光澤。
心血管系統
過激的情緒如焦慮和怒火會導致血壓升高，長期下來對心血管系統造成嚴重損害。
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若是察覺到自己出現相關負面情緒時，專家建議可以透過以下方法幫助緩解：
1. 定期運動
運動被證明可以提高心情和減少焦慮，建議每周至少進行150分鐘的中等強度運動，如快步走、游泳或騎自行車。
2. 保持良好睡眠習慣
良好的睡眠質量對心理健康至關重要，成年人建議每晚睡眠7至9小時。
3. 建立社交圈
經常與親朋好友保持密切聯繫，情感上的支持有助於減輕孤獨感和壓力，緩解負面情緒。
4. 健康飲食
均衡飲食不僅對身體健康有益，也對情緒狀態有正面影響。其中包括豐富的全穀物、蔬菜、果實和蛋白質，並建議減少加工食品和糖的攝入。
5. 專業心理咨詢
自我管理方法不足以處理持續的負面情緒時，尋求專業的心理健康服務是一個良好的選擇。心理治療能夠幫助個體探索情緒根源。 5. 冥想和正面練習
6. 通過冥想和正念練習
可以幫助自己意識到並管理情緒狀態。正念瑜伽或正念冥想已被多項研究證實能夠顯著降低壓力和焦慮。
