不健康的飲食習慣會令腸胃出問題，嚴重起來更可致癌。
台灣一名35歲男子近日被檢查出有貧血，照大腸鏡時，發現他大腸裡有腫瘤及長滿大大小小的息肉，確診患上大腸癌。
腎臟科醫生洪永祥在台灣健康節目《健康好生活》上分享一宗個案，指他曾遇見過一名35歲男性上班族求醫。該名男子患有貧血，檢查報告顯示他的血色素過低，僅8.0（正常男性數值為14至18），於是為他安排進行糞便檢驗，結果發現有潛血迹象，隨即將他轉介至大腸直腸外科。
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常吃油炸物致患大腸癌
該男子被轉介後進行大腸鏡檢查，並發現大腸內有一顆4厘米大小的腫瘤，而且長滿大小不同的息肉。他表示，自己從小就喜愛吃油炸食物，尤其喜愛炸到「燶」的食物，而且少吃蔬果等膳食纖維。
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由於長期維持不良飲食習慣，導致他大腸環境惡化，最終罹患大腸癌。該男子後來接受大腸癌開刀手術後成功挽回性命，亦改變飲食習慣，多食蔬果及戒吃油炸物。
7種癌症因飲食引發
洪永祥表示，美國癌症研究協會指出，食物和癌症息息相關，尤其有7種癌症都是因飲食而引發的：
1.食道癌
大部分食道癌患者，都喜歡吃很燙的東西，「趁熱吃 」容易產生食道癌，一定要注意。
2.肝癌
吃下受潮發霉、變質的食物，如黃麴毒素等。
3. 乳腺癌
與高脂肪、高熱量食物相關，尤其是油炸物。
4. 肺癌
舆高溫烹調的油煙有關。
5. 胃癌
與愛吃醃製食品有關。
因醃漬類食物，可大量製造幽門螺旋桿菌，造成胃癌。
6. 大腸癌
與少吃菜、多吃肉的飲食習慣有關。
7.口腔癌
煙、酒、檳榔不離口。
大腸癌高危一族：
台灣新北成泰醫院內科醫生傅裕翔指出，有5類人士患大腸癌的風險較高：
1.大腸癌高危族群
2.年齢漸長
3.有病史
4.飲食習慣不良
5.吸煙喝酒
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大腸癌常見症狀：
據本港衞生署資料，大腸癌大多由一顆細小的瘜肉開始形成。瘜肉通常為良性，但有些會慢慢演變為癌症，這種變化可以歷時10年或以上。若不及早治療，癌細胞會侵入和破壞附近的器官，還可經血液和淋巴系統擴散至身體各部位。
大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，而病徵往往與其他腸道疾病相似。常見病徵如下：
大腸癌常見5項症狀
1.大便習慣在不明原因下有所改變（腹瀉或便秘），並持續超過兩星期
2.大便帶血或帶有大量黏液
3.大便後仍有便意
4.腹部不適(持續疼痛、腹脹、飽脹或絞痛）
5.原因不明的體重下降和疲倦
15種高纖食物預防便秘及大腸癌
如燕麥 、 蒟蒻 、毛豆/枝豆、 牛蒡 、番石榴 、秋葵 、番薯葉 、蓮藕 、菠菜、 西蘭花、 海帶 、豆芽/芽菜、 茄子、粟米筍。
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