過度保暖易致胃痛高血壓?
冬季是補身季節,若過份進補反而會傷害身體。有中醫師指,有1類人不需額外進補。不過,都市人要留意,冬天有2方面的生活習慣很易傷腎,包括過度取暖,因有機會導致頭痛、胃痛。
減法飲食就是進補
台灣中醫師余雅雯在其Facebook專頁發文,分享冬天進補的注意事項。她表示以中醫觀點而言,進補其實主要補的是腎臟,但以現代人的生活模式和飲食結構來說,營養已經足夠,不需要刻意進補。她更指出反而「減法飲食就是補」,才是符合現代人的進補方式。
冬季2大傷腎生活習慣
另外,余雅雯又指出冬天有2種生活習慣是非常傷腎:
1. 吃宵夜
吃完東西後未經消化就睡覺,會令食物長時間留在胃部。長久之下會造成肥胖、消化功能下降、引發胃酸倒流。加上宵夜通常會選擇快速、方便、美味的食物。這類食物一般較重口味,會加重身體的負擔,進而影響腎臟。
2. 過度取暖、經常出汗
運動量過大、經常滿身大汗淋漓或常去焗桑拿也是其中一種傷腎的習慣。全身冒汗、過度取暖穿得太厚,令身體經常感到熱,甚至流出一層細汗,都會耗傷陰液,令身體變得更虚弱。
雖然短期內未必會感覺到身體出現不適或有任何異狀。長遠而言,會令身體容易上火,出現牙齒痛、牙齦出血、耳鳴頭痛、眼睛充血等。甚至出現高血壓、嚴重皮膚病、胃痛、心情煩躁等症狀。
同場加映:冬季可吃溫熱食材保暖
本港註冊中醫師梁尹倩(Cinci)在「CheckCheckCin」facebook專頁表示,冬季的養生重點為「養陰益氣,驅寒保暖」,可多吃屬性溫熱的食材以收溫補之效,少吃生冷及寒性食物。她建議大家在冬季多吃以下溫熱食材保暖:
紅棗
桂圓
南瓜
羊肉
牛肉
洋蔥
薑
蔥
辣椒
肉桂
天氣寒冷宜吃補腎安神食材
除了進食溫熱的食材,梁尹倩醫師指在寒冷天氣也可多進食有助養腎、寧心安神的食物:
黑豆
黑芝麻
紅豆
小米
沙參
玉竹
天冬
石斛
枸杞子
黑木耳
太子參
百合
麥冬
3款冬季食療補腎健脾
梁尹倩醫師為大家推介3款適合冬季食用的食療,暖身的同時,也可以補腎健脾,提升抵抗力。
黑豆小米飯糰:
黑豆特性:
補腎健脾
利水下氣
小米特性:
益腎
補脾
養胃
醬煮黑豆材料:
黑豆 1杯 味醂 2湯匙
醬油 3湯匙 水 4杯
砂糖 2湯匙
醬煮黑豆做法:
步驟1:
黑豆洗淨浸水2-3小時,瀝乾水後加入鍋中,加入4杯水以武火煮滾,調至文火煮5-10分鐘,撈除表面泡沫。
步驟2:
加入其他材料,攪拌均勻,以中火煮約30分鐘至收汁即可。
飯糰材料:
珍珠米 1杯
小米 1/4杯
醬煮黑豆 適量
壽司 紫菜
飯糰調味料:
壽司醋 1.5湯匙
糖 1湯匙
鹽 1茶匙
黑豆小米飯糰做法:
步驟1:
珍珠米及小米洗淨加入飯煲中,加入正常煮飯份量的水煮成飯。
步驟2:
將飯撥鬆,加入已拌勻的調味料拌勻。
步驟3:
加入醬煮黑豆拌勻。
步驟4:
雙手手掌沾水,取出適當份量的飯,用雙手輕捏成三角形,包上紫菜即可。
金湯獅子頭:
洋蔥特性:
祛風發汗
行氣化痰
南瓜特性:
補中益氣
解毒消腫
金湯材料:
洋蔥 半個
南瓜 800克
高湯或水 300毫升
牛奶 150毫升
鹽 適量
黑胡椒 適量
金湯做法:
步驟1:
洋蔥及南瓜洗淨。洋蔥去皮切條;南瓜去皮切片備用。
步驟2:
熱鍋下油,加入洋蔥炒香,加入南瓜拌炒一會,加入高湯或水,蓋上鍋蓋以中火煮10-15分鐘至南瓜軟腍,熄火。
步驟3:
將材料倒入攪拌機,加入牛奶,攪拌成湯。
步驟4:
將湯倒回鍋中以小火加熱,加入適量鹽及黑胡椒調味。
獅子頭材料:
免治豬肉 300克 葸花 1湯匙
洋葱(切粒)半個 米酒 1湯匙
豆腐1件 豉油1湯匙
雞蛋 半隻 麻油1茶匙
蓬蓉1湯匙 粟粉1茶匙
獅子頭做法
步骤1:
免治猪肉加入洋葱粒、薹蓉、葱花、米酒、豉油、麻油及粟粉搓匀,然後逐少加入適量水份,向同一方向不停攬拌至稍為有黏性,再加入雞蛋拌匀。
步骤2:
豆腐用手擠壓成泥狀倒掉水份,加入豬肉中搓匀,分成六等份,
搓成球狀。
步骤3:
將獅子頭隔水蒸約10-15分鐘至熟透,取出。
步骤4:
淋上準備好的金湯即成。
太子參百合麥冬茶
功效:
補氣養陰生津
強身防病
材料:
太子參 12克
百合9克
麥冬 9克
做法
步骤1:
太子參剪細段備用。
步骤2:
材料洗淨放保溫瓶,以熱開水沖洗一遍,注入熱開水焗約30分鐘即可。