食肉易患大腸癌？3類食物增風險！醫生教6大防癌飲食法

飲食與大腸癌關係密切

大腸癌是本港第2大致命癌症，常吃肉類風險大增？飲豆漿有助預防？有醫生引述日本大胃王患上大腸癌菅原初代的病例指出，飲食習慣是誘發大腸癌風險的重要因素之一。為預防大腸癌，他建議大家調整飲食習慣，指出有3類食物容易增加患大腸癌風險，並教預防大腸癌的3大飲食方法。

食肉易患大腸癌？飲豆漿可防癌？醫生教6大防癌飲食法。

吃肉易致大腸癌？

大腸直腸外科醫生陳威佑在其facebook專頁指，日本著名的大胃王菅原初代因大腸癌於今年3月逝世，從她的病情公布到逝世僅八個月，令不少人感到震驚、傷心。而在比賽中，她常常挑戰限時內吃下大量高油脂的肉類或料理，增加了罹患大腸癌的風險。

常吃3類食物 增加患大腸癌風險

陳威佑醫生指出，飲食與大腸癌關係密切，過量攝取以下3類食物，都會增加罹患大腸癌的風險：

增加患大腸癌風險食物1：高油脂食物

原因：攝取過量油脂會刺激膽囊分泌更多膽汁，進入十二指腸以吸收和乳化脂肪，但部分的膽酸在大腸中轉變成致癌物質，提高罹患大腸癌風險。 

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增加患大腸癌風險食物2：加工食品

原因：在製造過程中，加工食品經常添加硝酸鹽和亞硝酸鹽來抑制肉毒桿菌汙染，大量食用會對胃部黏膜造成傷害，提高罹患大腸癌風險。

增加羅患大腸癌風險食物3：酒精

原因：肝臟主要代謝酒精，但少量酒精也會由下消化道代謝。腸道細胞會與腸道菌種一起代謝酒精成乙醛，但腸胃黏膜的乙醛脫氫酶活性較差，無法完全代謝毒性高的乙醛，導致乙醛在腸道黏膜堆積，破壞大腸細胞組織，增加罹患大腸癌風險。

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預防大腸癌3大飲食習慣 飲豆漿也有效

陳威佑醫生表示要預防大腸癌，建議從調整飲食習慣開始。他指出，「無肉不歡」、「不醉不歸」變成了很多人的飲食習慣，導致罹患大腸癌的人數上升。陳醫師建議，建立以下3個飲食習慣，遠離大腸癌：

預防大腸癌方法1：細嚼慢嚥

建議：細嚼慢嚥能夠使食物變成細小的食糜，方便腸胃消化，也可減少食物刮傷腸道內壁和黏膜的機率。建議吃飯時每一口都至少咀嚼15-20下，讓食物變得細小再吞下。

預防大腸癌方法2：增加膳食纖維攝取量

建議：許多全穀類、蔬菜、水果都含有膳食纖維，可以增加腸道細菌，將抗性澱粉發酵成短鏈脂肪酸。短鏈脂肪酸可以調節細胞免疫力，降低發炎反應、抑制癌細胞增生，維持腸道健康。

預防大腸癌方法3：補充鈣質

建議：鈣質可以與腸道中的膽酸、游離脂肪酸結合，減少致癌物質。但若已經有吃肉的習慣，建議可以先從豆類、堅果類、蔬菜類食材中補充鈣質，再考慮是否需要多吃肉來補充。

為了有效預防大腸癌，陳醫生建議定期進行糞便潛血檢查和大腸鏡檢查。由於大腸癌初期的症狀不明顯，這些檢查有助及早發現病變，讓治療更容易，也能夠提高成功治療的機會。

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專家指出，冬季是哮喘病發作的高峰期，建議日常生活可透過以下7方法預防病發。

冬季被認為是哮喘病發作的高峰期

據《新浪健康派》報導，隨著冬季到來，哮喘患者常面臨著加劇的呼吸困難和其他症狀，這一季節被認為是哮喘病發作的高峰期。支氣管哮喘被稱為哮喘，是一種以反覆發作性喘息、氣急、胸悶、咳嗽為主要臨床特徵的變態反應性疾病。

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專家提出7大預防哮喘病病發的建議

專家指出，哮喘由多種因素引起，其中過敏是最重要的原因。因此，避免接觸過敏源是預防哮喘發作的關鍵。為了幫助哮喘患者在冬季「渡過難關」，專家提供了以下7大建議幫助預防哮喘：

1. 遠離接觸過敏源

動物毛髮、花粉均可誘發哮喘。醫生建議哮喘患者避免飼養寵物，花粉過敏者在花粉高峰期時外出應佩戴口罩，儘量不要在草坪及飄落花粉的地方玩耍。

2. 調整生活習慣

哮喘患者應避免吸煙，而哮喘兒童則需要避免吸入「二手煙」。同時要避免強烈的精神刺激和激烈運動，比如大哭、大笑、大喊等過度換氣動作。

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3. 調整居家環境

居家環境濕度應低於50%，避免潮濕而使黴菌等易誘發哮喘的微生物滋生，同時保持居室空氣流通。

4. 飲食管理

建議食用新鮮蔬菜和水果，諸如芝麻、核桃仁等。此外，過敏體質者應減少或避免攝入海鮮等易引起過敏的食物，諸如蝦米、甲魚、螃蟹等。

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5. 注意衣物增減

在季節變換時，適時增減衣物以應對氣溫變化，避免導致體內神經內分泌環境變化和出現失調，造成支氣管黏膜毛細血管擴張，氣道分泌物，進而誘發哮喘。

6. 及時就醫

哮喘患者出現身體不適時應及時就醫，避免自行用藥，以免情況惡化。

7. 調整呼吸

定期做呼吸操，或通過唱歌等活動增大肺活量，增強呼吸系統功能，保持呼吸通暢，增強抗病力，防止感染。

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