「一頓燒烤帶火一座城」 淄博面臨考驗：如何從網紅做到「長紅」

山東淄博近期因燒烤成為網紅城市，遊客大量湧入難以負荷，甚至要勸退顧客。淄博能火多久，當地人很清醒，認為燒烤只是過客經濟，還是要看長久。如何從網紅做到「長紅」，淄博還面臨著考驗。

據內媒報道，「五一」假期淄博的大街上到處都是遊客。最火的八大局便民市場裡，幾乎可以用摩肩接踵來形容，在擁擠的地方，需要側著身子才能通過。人群無法挪動時，穿治安服的工作人員會站在旁邊大喊「往前走」。假期第一天市場累計接待遊客量超過12萬人。

淄博八大局便民市場。網上圖片

淄博最火的燒烤店之一，牧羊村燒烤店老板楊本新說，店裡每天的人流量能達到兩三萬人，早晨8點就有遊客在店門口排隊。為了在店裡吃一頓燒烤，有遊客甘願等3個小時。

牧羊村燒烤店。網上圖片

本地出租車司機袁師傅說，「五一」假期他一天能跑30多單，淄博沒火前，他的接單量每天維持在10單左右。

爆火後的淄博也有困擾，遊客暴增、酒店售罄、交通擁堵，城市旅遊接待能力備受考驗。

4月26日，淄博市文旅局發布了致廣大遊客的一封信，表示「五一」期間中心城區的酒店已售罄，客流量已超出接待能力，預計部分重點路段、網紅打卡點將會出現交通阻塞、停車難、排隊長等問題，建議遊客錯峰出行。淄博市政府一位不願具名的官員對內媒表示，「現在政府就是想要降溫，淄博畢竟不是旅遊城市，接待能力有限，外地遊客大量湧入，擔心接待不了，產生負面影響。」

住在八大局便民市場周邊的住戶也有怨言，大量湧入的遊客嚴重影響了他們的生活。但提到「搞活經濟」，大家的怨氣又會消去一大半。內媒街頭採訪中，不止一個淄博人對記者說，「淄博是一座老工業城市。」他們對自己的城市有著清楚的認識，轉型困難、經濟下滑、缺少活力。這次爆火，是城市轉型、提振經濟的好機會。

淄博的熱度能持續多久，沒人能預料到。

從江蘇來的王女士說，她在淄博只規劃了2天的行程，吃燒烤、打卡八大局便民市場，除此再無其他。和王女士行程規劃相似的遊客有很多。

有酒店業者樂觀估計，這波熱度能持續到國慶節，「因為一放暑假全國的大學生都有空了」。

在八大局便民市場開傳統糕點店的老板高原，對這波熱度的態度很理智：「我覺得網紅這個東西不長久，終究會過去。慢慢流量下去了，就會回歸平靜。都是過客，今天來明天走了，還是要看長久。」

可以說，爆火之後，站在網絡「聚光燈」下的淄博，一舉一動、細枝末節都被無限放大。有內媒評論，流量是一時的，聚光燈下，沒有哪座城市完美無缺，誰都不敢保證任何一項工作不出紕漏。更有地方幹部說「壓力太大了，每天如坐針氈，生怕哪裡想不到、做不好，從流量高峰跌落。」

《北京晚報》日前也對「淄博燒烤」爆紅現象刊文，認為烤串火了卻沒有帶來更高品質，而是擺攤成本低、房租便宜、人員工資低，直言這種火紅是不可持續的。文章中更指出，常吃烤串於不利健康，且製作過程還會造成驚人的空氣污染。

不過，《淄博日報》早前撰文為淄博燒烤澄清，指早在2015年，淄博發布《關於在全市開展露天燒烤專項治理行動的通知》，稱淄博探索既具有特色又符合實際的露天燒烤治理「淄博樣本」。

報導稱，燒烤是一種「地攤經濟」。原來很多燒烤店不僅存在佔道經營、噪音擾民問題，而且容易造成環境污染。為解決這些問題，自2015年開始，淄博市下大力氣引導露天燒烤「三進」(進店、進院、進場)經營，並使用無煙環保爐具，大大減少露天燒烤導致的油煙排放，對保持空氣質量起到了重要作用。

同時值得留意的是，在淄博爆火的同時，杭州、三亞等熱門旅遊城市卻遇冷，有分析指出，這種現象折射了消費者對宰客行為的無聲抗議。

對於旅遊而言，再優美的風景，再可口的美味，能夠贏得人心的，最後還是體驗，其中一個關鍵就是以誠待客，童叟無欺。

當其他城市為了借假日高峰哄抬價格，以「房租到期」為由取消之前訂房時，淄博卻「反其道而行」。透過網民分享的燒烤帳單，可以看到，當地燒烤不僅物廉價美，還要再打折。有網民評論表示，淄博燒烤的可貴之處並不是有多實惠，而是即便擁有了大量的遊客，卻依然不坐地起價，這種做法才真正讓人敬佩。

可以說，淄博透過燒烤的火爆，展現出城市的品質，但未來如何延續熱度，如何平衡城市的「治理」與「機遇」，的確是淄博從網紅到「長紅」之路的必經考驗。

毛拍手

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去年8月，日本無視各界反對，單方面啟動福島核污水排海，中國即停止進口日本水產品。9月20日，中日雙方就核污水排海問題達成共識，惟中方強調反對日本核污水排海立場不變，逐步恢復水產品進口需符合諸多前提條件。

日本單方面啟動福島核污水排海（AP圖片）

日本單方面將福島核污水排海迄今已超過一年，逾6萬噸的核污染水被排放到海洋中。據外交部公佈消息，日方接受對福島核污染水開展國際監測和中方獨立取樣監測，中日雙方就福島第一核電站核污水排海問題達成共識，但共識下需留意三個關鍵信息。

中方反對排海的立場沒有發生改變

共識發表當日，即9月20日外交部例行記者會上，外交部發言人毛寧再次明確表示「中方堅決反對日方擅自啟動排海，這一立場沒有變化」。外交部發言人毛寧也介紹，這份共識是兩國領導人磋商談判，中方同日方和相關國際組織前後進行了十多輪密集談判和協商，經過不懈努力達成的。後續，中方將會同國際社會，特別是利益攸關國，繼續本著對全球海洋生態環境和人民健康高度負責任的精神，以科學的態度同日方開展對話，敦促日方妥善處理核污水排海問題。

外交部發言人毛寧指中方反對立場不變

中方可獨立取樣監測是重大突破

日本核污水排海行為史無前例。據新華社報道，日本已進行了8次核污水排放，總排放量達到約6.3萬噸。有數據顯示，福島核電站的核污染水存量高達130萬噸，要全部處理完畢，至少需要30年，而30年還只是一個最理想的時間。對此日方有無法逃避的歷史責任。基於當前的監測水平和科學認知，即便一些數據結果現在顯示「安全」，也無法確保未來能絕對安全。

日本核污水排海遭各方反對（AP圖片）

在中國和其他利益攸關方的推動下，國際原子能機構（IAEA）在福島設置常駐辦公室，並在福島核電站內和周邊海域對排海開展監測，這在機構歷史上尚屬首次。但現階段，第三方獨立監督不足。一直有聲音質疑日方和國際原子能機構的數據不全面，缺乏科學性，除了人工放射性核素氚，還有數十種備受關注的放射性核素含量仍有待全面掌握。

今次雙方達成共識，中方可進行獨立取樣監測，即非常有效地參與到整個監督過程中，是取得了重大突破。在中方等所有利益攸關國長期有效參與的情況下，可以確保監測數據的準確性、可信性和有效性，也是對日方排海行為進行有效監督，確保排海風險可控。

毛寧還在記者會上透露，中日雙方下一步還將討論監測核素種類、檢測方法等技術細節，實現全面、有效、可信的長期國際監測。

恢復日本水產品進口需符合諸多前提條件

去年8月日本啟動核污水排放大海，為全面防範風險、保護民眾健康，中國海關總署決定，自2023年8月24日（含）起全面暫停進口原產地為日本的水產品（含食用水生動物）。

但今次中日雙方達成共識文件，並不意味著中方立即全面恢復日本水產品進口。毛寧在記者會上表示，中方將與日方開展技術磋商，在中方提出的要求得到充分滿足的前提下，逐步恢復符合規準的日本水產品進口。

日本將福島第一核電站核污水排海（AP圖片）

中國原子能科學研究院核安全研究所所長、研究員駱志平分析認為，首先日方要切實履行共識中所做出的承諾，尤其是要保證中方獨立取樣和監測的順利實施。在此前提下，如果相關產品能夠同時符合日方和中方相關標準，才有可能視情況逐步放開。

中國近岸海域海水暫未見異常

今年7月，生態環境部輻射環境監測技術中心發布了《2023年全國輻射環境質量報告》。當中提到，中國近岸海域海水和海洋生物中人工放射性核素氚、碳-14、鍶-90和銫-137活度濃度未見異常，其他人工γ放射性核素活度濃度均小於探測下限。

海水中鍶-90和銫-137等相關人工放射性核素活度濃度遠低於《海水水質標準》(GB 3097-1997)，海洋生物中鍶-90和銫-137等相關人工放射性核素活度濃度遠低於《食品中放射性物質限制濃度標準》(GB 14882-94)。

此前生態環境部也表明，針對日本排海後的海洋輻射環境監測作出了部署，如發現異常將及時預警，切實維護國家利益和人民健康。