內地爆多宗食小龍蝦休克個案 一類人要留意 過敏風險早知道

易過敏人士更要多加留意

近年來內地十分流行食小龍蝦，本港不少商家亦有進口盒裝小龍蝦供市民購買享用。雖然小龍蝦好味，卻時常吃出事，大家進食時要多加留意。近日內地就接連爆出食小龍蝦致休克、肌肉溶解等個案，到底進食小龍蝦是否安全，有哪些食安風險？一起來睇下：

小龍蝦（資料圖片）

在近一個月內，內地爆出多宗食小龍蝦後出現急性蕁痲疹和休克的個案。一名24歲的朱先生宵夜時進食了小半盆麻辣小龍蝦。幾小時後渾身癢痛，滿身紅疹、不住反胃、呼吸不暢等。

夏季正是吃小龍蝦旺季，有內地醫生透露，近日醫院幾乎每晚都有十多個，甚至二十多個因小龍蝦過敏的患者來看急診，過敏嚴重的可能危及生命。

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原來，小龍蝦過敏是由於食用異種蛋白引起的，一般為I型過敏反應。一些特殊人群對異種蛋白特別敏感，免疫系統會把它當作外來入侵者，釋放出lgE抗體這類免疫球蛋白以進行攻擊。lgE抗體存在於人體的很多部位，如鼻、咽喉、氣管、皮膚等的淋巴細胞當中，當過敏原和lgE抗體結合之后產生相關抗原抗體反應，就會導致人出現皮膚荨麻疹、喉頭水腫、血壓降低、腹痛腹瀉等症狀。除了以上症狀，過敏後還可能出現血壓降低，血壓若低於90/60毫米汞柱便可能發生休克，不及時處理會危及生命。 　　

所以，食用小龍蝦時一定要留神，尤其對於過敏體質的人群，要格外當心。醫生提醒食用前先評估自己的身體狀況 。對於大部分人來說，小龍蝦不屬於常吃的食物，食用前先評估自己的身體狀況。特別是第一次接觸某種食物后，應注意觀察身體的反應，出現疑似過敏症狀要及時就醫。

小龍蝦深受內地民眾喜愛。（微博＠侯哥没有金箍棒）

小龍蝦引發的過敏反應，多為I型過敏反應，通常症狀出現較快，幾分鐘至數小時內會出現症狀﹔但也有少部分患者會出現遲發性過敏反應，數天之后才會出現症狀。過敏體質人群，要慎食這類食物。 另外，即使此前從未出現過類似食物過敏的情況，也切莫大意。 　　

對於普通食客而言，如何既能享受美味的小龍蝦，又能最大可能的避免食用風險呢？ 有專家提醒大家，蝦頭盡量別吃。一些食客喜歡吃蝦頭，認為蝦頭含有鮮美「蝦黃」，但這種吃法不利於健康。蝦頭的確含有一些營養元素，比如蛋白質和微量元素，但蝦頭也是吸收毒素最多的地方，是最易積聚病原菌、寄生虫的部分。盡管現在小龍蝦多為養殖蝦，重金屬含量少，但小龍蝦外殼和頭部依然是重金屬主要聚集處，因此不建議大家吃蝦頭。

在網上可輕易買到小龍蝦，但未見其展示任何食物安全認證。（圖片資料：淘寶網）

本港食安中心亦提醒市民，首先應向信譽良好和可靠的供應商購買新鮮的小龍蝦，切勿進食來歷不明或自行捕撈的野生小龍蝦；並且要把小龍蝦清洗乾淨和徹底煮熟；最後，市民亦應避免過量進食小龍蝦，並注意不要吃小龍蝦的頭和內臟。

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心理治療師指出，不少人瞓前總會躺床上胡思亂想導致難以入睡，建議通過2個方法緩解！

睡前躺床上胡思亂想導致難以入睡

據《健康時報》報導，不少人晚上躺在床上時，腦海中常會冒出各種想法或回想白天所發生的一些事情，有時候則是一些憂慮，胡思亂想過後往往會難以入睡。

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白天未處理的念頭在睡前湧現導致輾轉難眠

對此，福建省晉江市精神衛生中心心理治療師莊思菡解釋，腦海中的這些念頭並非僅在睡前出現，而是日間就已經出現，只是當下因為專注於手邊事務，諸如開車、吃飯時看劇或上廁所時滑手機等而被暫時「壓抑」，等到夜晚睡前時間空餘的情況下，這些未被處理的念頭便會出現在腦海中，從而讓人輾轉難眠。

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睡眠與焦慮的錯誤聯繫

有些人在準備休息時會不由自主地回顧一天的事情或擔心明天的事，若逐漸養成這個習慣，大腦可能會將「床」、「躺下」與「擔憂」、「焦慮」聯繫在一起，而非與「睡眠」、「放鬆」相關聯，長期以往，一旦準備睡覺，就會啟動這個聯繫，將休息時間變成焦慮的時間。

2方法改善睡前焦慮

為改善睡前焦慮，莊思菡建議可透過以下2個方法解決：

1. 制定個人的「睡眠程序」

她指出，睡前一小時內應避免使用電子設備，並進行一系列放鬆活動，諸如以洗熱水澡為起點，洗澡做好保暖，再泡個熱水腳，在泡腳時整理思緒。之後可以在全身保暖的情況下選擇非臥室的地方閱讀紙質書籍（非刺激性），等到睡覺時間或感覺困倦時，再進入臥室上床準備睡覺。

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2. 明確床的用途

床的用途僅限於睡眠，避免在床上進行與睡眠無關的事，諸如看電視、吃飯、玩手機、看書、做工作、娛樂等，以免大腦建立「錯誤聯繫」，而要將「床」和「休息」聯繫起來。

莊思菡提醒，如果對自己失眠的問題以及產生擔憂，要注意順其自然，不要盲目暗示自己，如「今晚我一定要努力睡覺」、「不許胡思亂想了」等，這會增加對睡眠的壓力。建議透過正念呼吸或身體掃描等放鬆訓練方法，幫助身心放鬆，內心寧靜，從而改善睡眠質量。

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