社會事
首階段管制即棄塑膠餐具及產品的法例22日起實施。
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，本港18000間食肆，大約三成已改用環保即棄餐具，特別是連鎖及大型食肆，很多中小型食肆則礙於成本增加，仍未採用。
環境及生態局FB圖片
黃家和在港台節目《千禧年代》表示，目前竹、有機纖維或木製餐具，整體比塑膠餐具貴，但程度不是不能接受。他舉例說比起成本每支1毫的塑膠飲管，紙飲管約貴幾個仙，即約30%，但竹製飲管成本則增至2毫至3毫。他預計當入貨量增加，環保餐具價格會相應下降。
面對成本增加，黃家和說部分食肆索性不提供即棄餐具，或要另外收1至2元。他期望市民未來習慣自備餐具，又相信「走塑」6個月適應期應無問題。
香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片
本身是酒店營運總監的旅遊業促進會總幹事崔定邦在同一節目表示，酒店今日執房後，會根據新例提供木牙刷、紙製包裝牙膏，不會提供即棄拖鞋及樽裝水。但他表示，浴帽及剃刀現時仍較找難到替代品，期望環保署可以協提供替代產品的渠道。
香港餐飲聯業協會會長黃家和說，冬至市道，飲食業界整體生意額較原先預計的3億8千萬元為多，初步看，應可達到4億元，非常接近疫情前水平，比去年同期有大約8%升幅。
黃家和說，冬至中式酒樓生意不錯，部分更可做到兩輪生意，雖然不少市民北上消費，但留在香港過冬至仍是最好選擇，尤其部分長者不方便出遠門，他相信，受惠於深圳一簽多行措施恢復及擴展，帶動冬至消費，部分內地旅客即使要排隊才可用膳亦表現得願意。
至於平安夜，他指出，很多酒店的自助餐已訂滿，平安夜的清費情況比去年更暢旺，當中亦有不少是內地遊客，趁著聖誕節來港感受節日氣氛；由於特區政府及部分地區都有節日活動，相信這個勢頭會繼續向好，帶動到整體消費，對今次聖誕及元旦新年餐飲市道感到樂觀。
黃家和。黃家和FB
至於價錢方面，黃家和說，現時的消費者都著重食物的性價比，不少食肆及酒店自助餐價錢都不敢進取，部分更是低過去年的價位，希望吸引更多人消費。
