長期喝綠茶可延緩衰老？中醫建議：飲呢個溫度效果最好！

中醫揭示，長期飲用綠茶能延緩衰老，這樣飲用效果最佳！

示意圖。設計圖片

綠茶除了能提神外還具有延緩衰老的功效

在日常生活中，綠茶是許多人樂於享用的一種飲品，其清新的香氣和提神效果讓它成為不少人在工作和休閒時的佳選。然而，除了這些為人所知的好處外，長期飲綠茶還能延緩衰老。

茶葉中的豐富茶多酚和茶色素具有抗氧化功效

據研究顯示，茶葉含豐富的茶多酚、茶色素等有益成分，具有抗氧化、抗炎及降低心血管疾病發生機率等多重功效。湖南中醫藥大學第一附屬醫院慢病管理科主任蔡亞宏指出，經常飲茶可減緩生物衰老過程，建議每日飲用3杯或攝取6至8克茶葉，以達到更佳的抗衰老效果。

示意圖。設計圖片

茶葉中的茶多酚能夠緩解自由基的危害並保護細胞膜

由於人體衰老的一個重要標誌是自由基的過量存在。人體在新陳代謝過程中會產生自由基，若自由基過量，則會產生強大的破壞力，氧化人體必需物質，進而導致機體衰老。茶葉中富含茶多酚等多種生物活性化合物，是天然的抗氧化劑。茶多酚不僅能緩解及阻斷自由基與大分子物質的結合，還能抑制氧化酶，保護細胞膜結構，從而延緩衰老。

綠茶因其非發酵特性能保留天然物質 長期保持飲用能夠抗衰老

由於綠茶的非發酵特性，能較好地保留鮮葉中的天然物質，其中茶多酚和咖啡鹼的保留率超過85%，而葉綠素的保留率則約為50%。然而，茶多酚在體內代謝較快，不宜長期儲存，因此，長期保持飲茶習慣方才能獲得抗衰老的效果。

示意圖，設計圖片。

掌握正確的泡茶溫度和方法可以更好地激發茶香

綠茶四季皆宜，尤其適合於炎熱的夏季飲用。衝泡前可以先溫杯，再將沸水注入至玻璃杯三分之一處，以激發茶香。綠茶的適泡溫度應在80℃至85℃之間，注水至杯中7分滿為宜。而綠茶的最佳飲用溫度應在38℃至42℃，最高不超過50℃。

飲用溫茶能獲得最佳的茶療養生效果

值得注意地是，飲用過冷的茶不僅沒有清熱化痰的功效，反而可能引起涼寒聚痰的副作用。此外，由於人體口腔和胃黏膜最高只能耐受50至60℃的溫度，直接飲用剛泡好的熱茶可能會對黏膜造成燙傷，長期下去增加患食道癌或胃癌的風險。因此飲用溫茶，茶療養生的效果最佳，能自然而健康地降低體內「火氣」。

示意圖，設計圖片。

每天攝入6至8克茶葉效果最佳 飲用過量或時間過晚會導致失眠

雖然飲茶對身體有益，但並非喝得越多越好。研究顯示，每天攝入6至8克茶葉的抗衰效果最佳。若攝入超過10至15克，則其營養成分可能不被人體充分吸收。此外，茶葉含有咖啡因，具有提神醒腦的作用，若飲用時間過晚或過量，可能導致失眠。

特定體質如過敏體質或脾胃虛寒者應避免飲用

且不是所有人都適合飲茶，綠茶適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人群及經常使用電腦的青年。然而，綠茶對腸胃刺激較大，過敏體質或脾胃虛寒者不宜飲用，神經虛弱者及易失眠者亦應避免。

飲茶應根據個人健康狀況調整必要時應尋求醫生指導

醫生提醒，飲茶是一種健康的生活方式，但應注意正確的飲用方法及保持適度的飲用量，並根據個人的實際情況調整飲茶習慣。如有特殊健康狀況或疑慮，建議在專業醫生的指導下作出更具體的選擇。

台灣營養師指出瘦子同樣面臨脂肪肝風險，2「素食」脂肪含量極高。

示意圖。設計圖片

人們常認為脂肪肝僅限於肥胖者

許多人對於脂肪肝都有一個常見的誤解，即認為脂肪肝只會出現在肥胖者身上。然而，現實情況是，即便體型瘦弱的人也可能面臨脂肪肝的風險，而這種情況通常與內臟脂肪積累有關。

營養師指出飲食不均衡會導致脂肪肝

台灣知名營養師李婉萍指出，即使食量不大，若營養攝取不均衡，同樣有可能發展成脂肪肝，特別是過量攝取澱粉和素食，都有形成脂肪肝的風險。其中許多人將素食視為養生佳選，然而一些豆製品如蘭花乾和炸豆皮，其脂肪含量極高，百頁豆腐的油脂含量甚至超過50%。

示意圖。設計圖片

營養師強調2大飲食習慣需特別注意

此外，在李婉萍個人YouTube頻道中發佈的「瘦子也會有脂肪肝」的影片中，就闡述了即使體型瘦小也可能因飲食習慣不當而患上脂肪肝，對此她強調2大飲食習慣需要注意：

1. 澱粉控

偏好以澱粉類食物如以麵包為主食的人，攝取過量後，體內會將多餘醣分轉化為三酸甘油酯儲存於肝臟中，即使是健康的澱粉諸如粟米、薯仔，過多攝入也可能轉換成脂肪，再加上其他營養素攝取不夠均衡，肝臟代謝欠缺營養，這均容易誘發脂肪肝。。

2. 素食者

不食肉並不等於可以防止脂肪肝出現，高脂肪的素食如百頁豆腐和炸豆皮堪稱豆製品界的肥肉，這些多餘油脂進入體內都可能轉化為脂肪肝。

示意圖。設計圖片

脂肪肝患者常因心血管疾病死亡

李婉萍提醒，雖然「肝病三部曲」，其中包括肝炎、肝硬化、肝癌為人所熟知，但大多數患有脂肪肝的人最終往往因心血管疾病而死亡。此外，由於肝臟在脂肪代謝能力及身體處理代謝物方面的功能都有異常，脂肪肝患者也有較高的糖尿病風險。因此，重視脂肪肝帶來的潛在健康威脅尤為重要。

示意圖。設計圖片

營養師建議為預防脂肪肝的飲食和生活方式

為了預防脂肪肝，李婉萍建議食用能保護肝臟的食物，如苦瓜、毛豆、蛤蜊、蜆仔和蘋果等食物。此外，減少久坐並適度減重亦是保持肝臟健康的重要策略。若體重超過理想標準者，建議應減重5～10%。