阿Bob帶同「試食員」Carmaney走勻港九品嚐美食。
《美食新聞報道》今晚(7月18日)開始會有「星級情報員」登場,推介心水絕密餐廳。今集率先登場林盛斌(阿Bob),他將公開三大私藏餐廳,帶同「試食員」黃嘉雯(Carmaney)走勻港九品嚐美食。
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Café老闆阿峰為保留冰室的原先的裝修,花了不少心思。
Café老闆阿峰為保留冰室的原先的裝修,花了不少心思。
Café老闆阿峰為保留冰室的原先的裝修,花了不少心思。
今晚(18日)黃婉曼、Carmaney擔任主持。
阿Bob以「星級情報員」身份率先登場。
第一站來到大角咀一間燒烤店,阿Bob推介的是一款泰國燒肉卷粉,他說︰「有時開工開到好夜,成日周圍搵消夜食。半年前有朋友介紹,試咗真係好好味。」Carmaney食後猛讚卷粉夠滑;炒公仔麵夠乾身,好味程度更被阿Bob譽為全港最好食頭三位。最後二人挑戰膽固醇各自點了一份鵝肝多士,才心滿意足。
Carmaney今晚跟住阿Bob搵食。
阿Bob推介泰國燒肉卷粉、炒公仔麵。
阿Bob推介泰國燒肉卷粉、炒公仔麵。
Carmaney讚卷粉夠滑、炒公仔麵夠乾身。
Carmaney讚卷粉夠滑、炒公仔麵夠乾身。
接下來二人來到太子一間西餐廳,單是裝修已充滿港式情懷。餐廳主打鐵板餐,當黑椒汁淋在鐵板發出吱吱響聲,那份童年回憶湧現。Carmaney要了一客雜扒餐,她笑說︰「細路仔好鍾意叫,貪佢乜都有。」她還儀式感滿滿,侍應淋汁上鐵板時,她用餐巾遮擋升起的油煙。
Carmaney吃鐵板餐非常有儀式感。
Carmaney最愛吃的雜扒餐,口味應有盡有。
Carmaney最愛吃的雜扒餐,口味應有盡有。
最後一站來到灣仔的串燒店,特色是用碳燒烤,阿Bob為Carmaney點了以自己名命名的串燒餐,包括雞翼、雞皮,壓軸登場的蟹膏燒飯團,外脆內軟的飯團,鋪上厚厚的蟹膏,再加一隻醬漬的蛋黃,整個行程完滿。
阿Bob第二間推介的串燒店主打碳火燒烤。
阿Bob第二間推介的串燒店主打碳火燒烤。
串燒店招牌菜蟹糕燒飯團外脆內軟。
此外,到過果欄的人,或者都會幫襯過一間冰室,開放式廚房、紙皮石裝潢滿載舊式茶餐廳氣息。明晚(7月19日)一集「故事味緣」主人翁阿峰就頂手了這間冰室改裝成Café,為了保留店內老式陳設,裝修可謂不惜工本,他解釋︰「如果我哋唔接受老式冰廳,呢度有機會拆晒所有嘢,好多好值得保留嘅都會拆晒,呢類地磚同枱而家已經唔多,更加值得我哋保留呢份香港味道、香港嘅文化。」香港的遺產就要這班有心人一點一滴保留下來。阿峰本身還是油麻地導賞團搞手,定時舉辦導賞團,介紹茶冰廳及油麻地舊區老舖故事。想知道更多阿峰的故事,留意明晚節目播映。
明晚(19日)「故事味緣」介紹茶記變身Café。
明晚(19日)「故事味緣」介紹茶記變身Café。
Café老闆阿峰為保留冰室的原先的裝修,花了不少心思。
Café老闆阿峰為保留冰室的原先的裝修,花了不少心思。
Café老闆阿峰為保留冰室的原先的裝修,花了不少心思。
臘味冬菇奶油意大利飯
雜莓焦法式糖西多士配雲呢拿雪糕
Café不同口味的蛋撻由老闆阿峰親手泡製。
胡頌恆神父在廟街開設餐廳,招聘廣告標明「需有犯罪紀錄」。
吳宇森導演經典作品《英雄本色》中,有「堅叔」曾江專收留坐過監的更新人仕、《古惑仔》電影中已故阿叔林尚義飾演的神父,專向一班蠱惑仔傳播福音,現實中就有位外藉神父集兩者大成。《美食新聞報道》今晚(8月29日)「故事味緣」主角是在港傳道15年的胡頌恆神父,他在廟街開設餐廳主打點心,請人條件非常獨特,門口招聘廣告標明「Vacancy︰criminal record required」(空缺︰需有犯罪紀錄)他笑說︰「我哋開餐廳係想服務出監獄嘅人,畀機會佢哋有工作。所以請人唯一條件就係要有案底、坐過監先至會請。」
今晚《美食新聞報道》主持(左)伍倩彤、王嘉慧。
胡頌恆神父選擇在廟街開店,是認為這區有更多需要幫助的人仕。
胡頌恆神父選擇在廟街開店,是認為這區有更多需要幫助的人仕。
據統計,更新人仕的標籤很難磨滅,難找工作難被人接納,好多釋囚寧願重回監獄,所以再犯事比率接近一半,神父說︰「想服務出監獄嘅人,畀機會佢哋有工作,冇工作佢哋好快會再有問題。」他透露經營點心店的原因,是方便大家溝通,坐埋一枱傾偈。
位於廟街的餐廳主打點心,店內貼出聖經經文。
位於廟街的餐廳主打點心,店內貼出聖經經文。
位於廟街的餐廳主打點心,店內貼出聖經經文。
胡頌恆神父表示經營點心店的原因,是方便坐埋一枱傾偈。
不少食客都身體力行支持神父的餐廳。
在餐廳負責廚房工作的阿樑,以過來人身份講感受,他說︰「其實呢度真係畀咗機會我,重新喺社會立足。我入過戒毒所,喺度工作開心嘅,有同事一齊守望、有傾有講。」阿樑直言有份工作是其次,窩心的地方是得到關懷,他感動的表示︰「第二度地方唔會畀到。」
負責廚房的阿樑自言在餐廳工作尋回自尊。
負責廚房的阿樑自言在餐廳工作尋回自尊。
另一位出鏡的Billy自言19歲開始吸食「白粉」,入過喜靈州戒毒所,她說︰「最近嗰次係衰販運毒品,喺度負責洗碗工作咗幾個月,有刑事紀錄搵嘢做係好難,好多係唔願請,多謝神父畀我喺度工作,好開心有免費住宿。」
員工Billy 19歲便開始吸毒。
餐廳經理兼社工Lucia笑言為了「報答」神父,他們獨創了一味「吞拿魚粟米煎餃」,相信是全港獨有,她笑說︰「神父鍾意食吞拿魚,所以做成餡料加入餃子,加粟米係增加口感。」神父笑言在重慶教英文那幾年愛上餃子,形容是「最好的美食」。他每日都會巡經廟街大街小巷,他說︰「廟街係最多人要幫手嘅地方,出監獄嘅人、吸毒者、露宿者。好開心香港係我屋企,之外只有一處地方想去就係天國。」
社工兼餐廳經理Lucia替神父工作了7年有多。
餐廳出售號稱全港獨家炮製的吞拿魚粟米煎餃。
餐廳出售號稱全港獨家炮製的吞拿魚粟米煎餃。
餃子每3日包一趟,保持新鮮。
多年前胡頌恆神父曾在重慶教英文。
胡頌恆神父每日巡經廟街大街小巷,為需要的人提供幫助。
胡頌恆神父每日巡經廟街大街小巷,為需要的人提供幫助。
胡頌恆神父視香港為家,笑言另一個想去的地方是「天國」。