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四川大廚「出征」巴黎奧運!「吃肉不見肉」國宴川菜供選手品嚐

兩岸

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四川大廚「出征」巴黎奧運!「吃肉不見肉」國宴川菜供選手品嚐

2024年07月23日 10:20 最後更新:07月24日 17:22

巴黎奧運即將舉行,除了中國代表隊成員們前往巴黎外,一批四川大廚也啟程為奧運會保障運動員的餐飲需求。

四川大廚「出征」巴黎奧運

據《封面新聞》的報導,巴黎奧運即將開幕,中國代表團的部分成員已經紛紛前往當地進行最後的賽前訓練。同時,一批四川大廚也正式出發,為奧運會保障運動員的餐飲需求。

封面新聞圖片

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據眉州東坡法國保障團的對接人周淼透露,這次為「中國之家」準備的餐食以川菜為主,並結合法國當地應季的食材,向世界展示四川味道和中國味道。這個團隊曾在北京冬奧會和冬奧會為國家隊選手提供服務,這次是他們首次出征海外。

餐食以川菜為主 亦有符合法國風情的下午茶

據了解,這些餐食以川菜為主,包括以「吃肉不見肉」而聞名的國宴川菜雞豆花、辣子雞丁等,還將提供符合法國風情的下午茶,其中包括手工米花糖和熊貓月餅等。共有24位經驗豐富的總廚陸續抵達巴黎。

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選擇當地新鮮且品質好的食材進行創新

周淼提到,大廚們也會選擇一些當地新鮮且品質很好的食材進行創新和結合。「當地的銀鱈魚、香瓜、牛小排品質都很好,我們就開發菌子香煎銀鱈魚、燒椒牛小排這類川菜和當地食材結合的菜品。」

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準備了展現四川元素的熊貓月餅

考慮到全球奧委會團隊參加交流活動時的用餐習慣和時間等,團隊還準備了午餐和晚宴。周淼強調,下午茶茶點中的傳統四川米花糖都是大廚們手工炒製的,還有展現四川元素的熊貓月餅。

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網民稱團購上海和平飯店298人仔套餐僅1檸水1麵包 官方咁澄清

2024年12月18日 12:20 最後更新:17:22

內地電視劇《繁花》取景地上海和平飯店近日推出298元人民幣(下同)的團購套餐,而有網友購買後卻拍片表示,套餐僅包含一杯檸檬水和一塊麵包,並要求打包帶走,引發爭議。

上海和平飯店推298人民幣團購套餐遭網友吐槽

據《海報新聞》等內媒報導,近日有網友發視頻吐槽上海和平飯店在某團購平台上推出的298元團購套餐,表示「這套餐包括一杯水、一塊麵包,還不讓你在店裡吃,非得打包帶走。這到底是什麼操作?」

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套餐包含參觀和平飯店公共區域及二選一項目

事件曝光後,查閱套餐內容發現,該套餐實際售價為298.01元,折後為298元。套餐包含參觀和平飯店博物館、大廳、餐廳等公共區域,價值0.01元;另外,還可在兩個價值298元的項目中選擇一個:其一是爵士樂之旅:一杯雞尾酒和爵士樂欣賞;其二是美食休閒之旅:一塊蛋糕和一杯咖啡打包帶走。

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工作人員:團購套餐實際上是一種參觀服務 

和平飯店博物館的工作人員對此回應,表示已經注意到了這個事情,正在緊急處理,需要確認發帖人是否真的來消費過。他們補充說,298元團購套餐實際上是一種參觀服務,一直在提供,不是最近才推出的。和平飯店設有一個微型博物館,參觀時間約15分鐘,住店客人可免費參觀,單獨參觀需支付每人268元。

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工作人員繼續補充,我們這個套餐僅在此基礎上增加了30元。也從未僅提供麵包和水,維克多餐廳也沒有純水售賣,賣的是檸檬水。如果選擇套餐裡的雞尾酒,還可以在爵士酒吧內聽一小時爵士樂;如果選咖啡加蛋糕,就在維克多餐廳,需要打包帶走,但咖啡和蛋糕都是均價90元以上的,總價180元以上。

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和平飯店為上海地標建築

據悉,和平飯店位於上海市南京東路,已有百餘年歷史,是上海的城市名片之一。2007年停業修繕,耗資約5億元,三年後重新開張。前段時間還趁著電視劇《繁花》大熱推出了相關套餐。價格從套餐到下午茶都有,價格不等,服務費16.6%另算。

網友評價兩極

購買界面顯示,已有上百人購買了這套餐。網友們議論紛紛,有人說「吃什麼不好,非得受這罪。」也有人說:「這種東西就像奢侈品一樣,覺得不值得就不要買。」

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