鼓勵健康飲食 英國逾半成民眾支持對垃圾食品徵稅

英國一項最新民調顯示，大多數英國民眾支持對生產垃圾食品和高度加工食品的公司增加課稅，以解決日益嚴重的肥胖問題。

逾半成受訪者支持對生產高糖或高鹽食品的企業徵稅

據外媒報導，英國一項最新民調顯示，58％的受訪者贊成對生產高糖或高鹽食品的企業徵稅，53％受訪者支持對生產加工食品（如火腿、餅乾和包裝麵包）的公司徵稅，並用部分稅收採購新鮮蔬果，改善中低收入戶的飲食。

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肥胖問題已經對英國社會和經濟造成巨大損害，估計每年耗費約980億英鎊（約9752億港幣），其中包括國民保健服務（NHS）用於治療與肥胖相關疾病的65億英鎊（約646億港幣）。

有資深研究員認為應針對高糖食品徵稅再擴張到高鹽分速食食品

健康基金會的資深研究員布瑞格斯（Adam Briggs）表示，政府應該重視民意，採取強而有力的措施，通過稅收政策改善國民健康。他認為，糖稅應優先針對糖果、蛋糕、含糖早餐麥片等高糖食品，隨後擴張到鹽分含量較高的速食食品。

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對「不健康食品」課稅有助公共健康

報導指出，保守黨2018年對碳酸飲料廠商課稅的政策已經證明，許多企業會調整配方來規避課稅，因此對「不健康食品」課稅確實有助公共健康。

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目前意見仍存在分歧

然而，對於是否應該全面徵收超加工食品稅，意見尚存分歧。發明「超加工食品」一詞的流行病學家蒙泰羅（Carlos Monteiro）贊成對高糖高鹽額外課稅，並仿效煙盒的外觀，在包裝上加上駭人的警告。然而，《超加工大眾》的作者圖勒肯博士（Chris van Tulleken）贊成對不健康食品課稅，但應對個別產品而非整個食品類別徵稅。

「零」酒精啤酒席卷比利時！以前因口感不像真啤酒而不受歡迎，但最新兩年銷量呈「爆炸式增長」，甚至成為了酗酒者的替代品。

無酒精啤酒日益受到消費者歡迎

過去幾年，無酒精啤酒市場銷售穩步增長。2021年至2023年間，無酒精啤酒銷量增加了24.3%，今年的業績還將再度提升。全球最大的啤酒公司百威英博（Belgium）已經在比利時市場推出了7種無酒精啤酒，並且官宣到2025年年底，其無酒精啤酒的生產份額將占到20%。布魯塞爾啤酒節創始人在接受采訪時也證實，無酒精啤酒的銷量已呈「爆炸式增長」。

昔日因口感問題銷量低迷

長期以來，無酒精啤酒的味道一直是一個難以突破的瓶頸。食品零售巨頭、比利時德爾海茲集團的發言人承認，10年前，只有大約5種無酒精啤酒出售，因為它們的口感確實比不上普通啤酒。

現在口感與普通啤酒一般無二

現在的科學技術已經可以讓無酒精啤酒嘗起來和普通啤酒一般無二。2023年，百威英博公司在其比利時啤酒廠投資了3100萬歐元（約2.7億港幣），大部分錢花在了脫醇技術上，使得無酒精啤酒既保留了啤酒的風味，又去掉了酒精成分。

成為酗酒者的替代品和健康的象徵

無酒精啤酒曾作為酗酒者的替代品，然而今天它卻備受消費者的青睞，特別是年輕人的追捧。這些年輕消費者在兼顧口感的同時更加注重身體健康

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