意大利「最長壽家族」秘密曝光 每天竟靠吃呢啲保持長壽

暢銷書作家布埃特納畢生研究意大利「藍色地區」（Blue Zones，即長壽者比率最高的地區）人們的生活習慣，並分享「世界最長壽家族」的每日飲食。

「世界最長壽家族」是在意大利薩丁尼亞島的梅利斯家族，他們在2012年創下9個健在姐弟年齡總和最高的健力士世界紀錄；9個人年齡加起來861歲，年紀最長的為109歲。布埃特納（Dan Buettner）表示，他們每天都吃著同樣的午餐。

意大利雜菜湯。 redgoldtomatoes IG

該頓一樣的午餐是，由鷹嘴豆、斑豆與白腰豆的三豆製成的雜菜湯（minestrone）、酸種麵包（Sourdough bread）以及一杯2至3安士的紅酒（2-3 安士）。

意大利雜菜湯。 askchefdennis IG

飲食未必是人們長生之道，也不會是唯一因素，但這頓午餐菜單，則呈現了布埃特納所謂的「藍區飲食」，即強調攝取天然、未經加工的食物與植物。

紐約營養師、塞蒂也認為壽命最長、最健康的人，每天多吃半杯至一杯豆；雜菜湯亦含有豐富的蔬菜，它們是最佳長壽食物。麵包方面，雖然它一直被視為不太健康的食物，因為精製食品含大量醣分，不過酸麵包對腸道健康很有益，而「藍色地區」的人每天都吃發酵食物，不像白麵包那樣會造成血糖飆升，有助維持較健康的血糖值。

酸種麵包 misssarahlouise351 IG

布埃特納強調，梅利斯家族都喜歡「小酌」一杯2至3安士的葡萄酒，是一般5安士份量的一半。專家則提醒，每天喝一杯也可能帶來其他健康風險。

專家指飲紅酒適量不傷身體。 資料圖片

卡塞蒂表示，所謂的飲食均衡，其實要包括完整的植物性食物與充分的蛋白質，梅利斯家族的午餐完全符合這個要求。

「世界最長壽」梅利斯家族。 danbuettner IG

至於千篇一律地吃會否出問題，卡塞蒂表示，梅利斯家族的午餐大可放心吃。如果一個人每天都吃同樣的東西，而導致缺乏植物多樣性或植物性食物含量低才需要擔心；但這頓午餐全是植物性食物，而且種類多樣化，所以無問題。

英國倫敦大學學院最新研究顯示，平均每抽一根煙會縮短壽命20分鐘，這意味著一包20根的香煙會減少近7小時的壽命，幾乎是2000年研究估計的兩倍。

據英國《衛報》（The Guardian）報導，研究指，若吸煙者每天抽10根煙，若從明年元旦起戒煙，則在1月8日可避免縮短一天的壽命，戒到2月5日可延壽一週，若持續戒到8月5日則可延壽一個月，而若整年不抽煙則可多活50天。

吸煙者的平均壽命會減少10年

研究者表示，吸煙者的平均壽命會減少10年，這代表失去了與親友共享的重要時光。吸煙是全球可預防死亡的主要原因之一，每年導致英國約8萬人死亡，並佔英格蘭25%的癌症死亡病例。

香煙對壽命的損害性較2000年研究翻了一倍

這項研究基於自1951年開始的《英國醫師研究》（British Doctors Study）及自1996年追蹤女性健康的《百萬女性研究》（Million Women Study），並由政府委託進行。最新結果顯示，香煙對壽命的損害性較2000年的研究翻了一倍。

吸煙損害中年健康

研究強調，吸煙不僅縮短晚年的壽命，還損害中年的健康。例如，60歲的吸煙者健康狀態相當於70歲的非吸煙者。此外，吸菸對健康的影響因吸煙習慣及個人體質差異而異。專家指出，只有完全戒煙才能實現健康與壽命的全面改善。

示意圖。設計圖片