「零」酒精啤酒席卷比利時！兩年銷量呈「爆炸式增長」 成健康新象徵

「零」酒精啤酒席卷比利時！以前因口感不像真啤酒而不受歡迎，但最新兩年銷量呈「爆炸式增長」，甚至成為了酗酒者的替代品。

無酒精啤酒日益受到消費者歡迎

過去幾年，無酒精啤酒市場銷售穩步增長。2021年至2023年間，無酒精啤酒銷量增加了24.3%，今年的業績還將再度提升。全球最大的啤酒公司百威英博（Belgium）已經在比利時市場推出了7種無酒精啤酒，並且官宣到2025年年底，其無酒精啤酒的生產份額將占到20%。布魯塞爾啤酒節創始人在接受采訪時也證實，無酒精啤酒的銷量已呈「爆炸式增長」。

昔日因口感問題銷量低迷

長期以來，無酒精啤酒的味道一直是一個難以突破的瓶頸。食品零售巨頭、比利時德爾海茲集團的發言人承認，10年前，只有大約5種無酒精啤酒出售，因為它們的口感確實比不上普通啤酒。

現在口感與普通啤酒一般無二

現在的科學技術已經可以讓無酒精啤酒嘗起來和普通啤酒一般無二。2023年，百威英博公司在其比利時啤酒廠投資了3100萬歐元（約2.7億港幣），大部分錢花在了脫醇技術上，使得無酒精啤酒既保留了啤酒的風味，又去掉了酒精成分。

成為酗酒者的替代品和健康的象徵

無酒精啤酒曾作為酗酒者的替代品，然而今天它卻備受消費者的青睞，特別是年輕人的追捧。這些年輕消費者在兼顧口感的同時更加注重身體健康

示意圖

捷克有著悠久啤酒文化傳統，而啤酒水療亦是當地特色之一，除了享受啤酒浴，還能欣賞音樂以及暢飲正宗捷克啤酒，吸引不少遊客體驗。

啤酒水療已有上千年歷史

作為捷克首都布拉格（Bernard）的特色之一，啤酒水療可以追溯到幾千年前。據原創啤酒水療創始人帕饒特（Jaromir Pazout）介紹，早在古埃及文明時期，人們就用釀造啤酒的原料進行身體理療。

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帕饒特於2013年創建原創啤酒水療，如今在布拉格有3家店，據他估計，捷克全國目前有40至50家啤酒水療店，啤酒水療已成為體驗捷克啤酒文化的一種新奇方式。

啤酒水療有利於滋養皮膚 促進血液循環

啤酒水療並非真的全都用啤酒代替水，而是事先在浴缸裡放好溫度為37攝氏度的溫水。顧客體驗前，工作人員會提前用啤酒花、釀酒酵母等釀造啤酒的原料調製好啤酒水療浴液。

Instagram@Beer SPA BERNARD

啤酒浴期間，顧客可以從浴缸旁的啤酒機中自由選擇和享用淡色和黑色兩種啤酒；泡完後，顧客還可以在由麥秸稈鋪設的床上進一步放鬆，讓身體充分吸收啤酒浴中的維生素等有益物質。

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啤酒水療能夠幫助人們排出體內的毒素，緩解肌肉緊張，促進血液循環。水療所使用的釀酒酵母富含維生素和礦物質，特別是維生素B群，對滋養皮膚十分有益，啤酒花則具有凈化和舒緩效果。

深受遊客歡迎

捷克是世界上人均啤酒消費量最高的國家之一，啤酒種類多樣，風味獨特，啤酒文化是該國社會生活和歷史傳統不可或缺的一部分。在此背景下，啤酒水療應運而生而且不斷壯大。

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去年，帕饒特的3家啤酒水療店共接待了1萬多名顧客，大多為來捷克旅游的外國人，其中約60%來自歐洲其他國家，其中也包括一些回頭客，「有一名已光顧了13次」。

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「水療放鬆+啤酒暢飲」受到國際歡迎

除了首都布拉格，捷克的溫泉小鎮幾乎都提供啤酒浴服務，一些商家還推出了含有啤酒花和大麥提取物的浴鹽。由於結合了水療放鬆和啤酒暢飲，這股潮流也在美國、西班牙、比利時等國家傳播。今年7月，英國首家啤酒水療店開門迎客，證明了啤酒水療在國際上越來越受到歡迎。