運動完食碳水憂發胖？研究揭：適量進食有助增肌燃脂

不少人擔憂運動完進食碳水恐會發胖，然而有研究證明適量進食不僅不會發胖，反而有助增肌燃脂！

運動後進食碳水不會發胖

許多人在完成健身運動後經常會感到飢餓，但卻對運動後進食碳水化合物類的食物感到擔憂，害怕這會抵消掉運動的好處，甚至可能導致體重增加，因此選擇忍饑挨餓。然而有研究指出，運動後適量補充碳水化合物不僅不會讓運動成果白費，實際上還是一項有效的恢復體能和提升運動效果的重要策略。

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研究指出運動後補充碳水可增肌燃脂

醫學專家蕭捷健醫生在Facebook上引述了一項加拿大的研究。這項研究顯示，適量的碳水化合物不僅不會引發脂肪囤積，還有助於增肌和燃脂。研究利用碳-13標記技術，觀察了三組受試者在攝入碳水化合物後的生理反應，特別是意粉中的碳水化合物如何被身體利用。結果發現，碳水化合物在運動後主要用於補充肝糖，並有助於促進脂肪的燃燒，只有在完全不運動的情況下，少量碳水化合物才會轉化爲脂肪。

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具體測試結果如下：

1. 沒運動

在未進行運動的情況下，吃了意粉後僅有4.6克的碳水化合物轉化為脂肪。

2. 輕度運動（低負荷）

諸如在進行快走等輕度運動後，吃意粉會燃燒14.1克脂肪，並且碳水化合物主要轉化為肝糖儲存。

3. 中度運動（中負荷）

進行慢跑或踩單車等運動後，吃意粉燃燒了32.3克脂肪，且身體的大量碳水會轉化為肝糖。

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運動後進食碳水可助肌肉恢復和燃脂

此外，研究顯示沒運動的組別也會持續燃燒脂肪，但中度運動組則顯示出更顯著的效果，將碳水化合物用來補充肌肉中的肝糖。同時，運動後的碳水化合物攝取不僅不會導致脂肪累積，反而能夠有效幫助恢復體能，並為之後的運動做好準備。這意味著，運動後進食一碗意粉不僅不會發胖，反而有助於肌肉增長和脂肪燃燒。

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碳水化合物可成為運動健身的得力助手

因此，以後不必對運動後進食麵包或意粉感到內疚。這類精緻碳水化合物食物若搭配合適的運動和健康飲食計劃，將成為提升運動成效的有力助手，幫助達到更佳的健身效果。

台灣牙醫推薦日常可進食呢4種常見食物，既健康又能保護牙齒！

牙醫推介4種護牙食物

許多人為了擁有一口好牙，每日堅持早晚刷牙，使用牙線以及漱口水等，期望牙齒能夠保持良好的健康狀態，殊不知攝取適當的食物也能有效保護牙齒。台灣牙醫蔡雅藍就在臉書專頁上指出，蘋果、胡蘿蔔、南瓜以及堅果等天然食材都是有益於牙齒的天然食材。

示意圖。設計圖片

1. 蘋果

蘋果含豐富纖維，質地類似天然牙刷，用來輕輕擦拭牙齒表面，能夠保持牙齒潔白。此外，咀嚼蘋果時能促進唾液分泌，幫助沖刷口腔中的食物殘渣和細菌，從而減少牙菌斑的形成。

蘋果。設計圖片

2. 胡蘿蔔

胡蘿蔔含有豐富維生素A、K和纖維，對於牙齒也十分有益，其中維生素A對於牙齒和牙齦的健康至關重要，有助於維持牙齒的琺瑯質，防止牙齦疾病。而生食胡蘿蔔可以刺激唾液分泌，幫助清潔口腔，預防牙菌斑堆積。對於正在進行牙齒矯正的人士，蔡醫生建議將其切成小塊或榨汁食用，以避免造成牙齒負擔。

胡蘿蔔。設計圖片

3. 南瓜

南瓜含有豐富的維生素A、C和E，對牙齒和牙齦健康都至關重要。維生素A有助於保持牙齒琺瑯質的健康，維生素C則能增強牙齦的抵抗力，防止牙齦出血和感染。此外，南瓜還含有大量的纖維，有助於清潔牙齒及促進消化。不論是製作南瓜湯或是加入沙拉，南瓜都是一種既美味又健康的選擇。

南瓜。設計圖片

4. 堅果

蔡醫生分享如杏仁、核桃和榛果等堅果不僅美味，還因其含有豐富的鈣和磷而對牙齒特別有益。這些礦物質有助於強化牙齒琺瑯質、預防蛀牙。此外，咀嚼堅果需要一定的咬合力，有助促進唾液分泌，進而清潔口腔。然而，蔡醫生提醒，選擇無添加糖和鹽的天然堅果才能獲得最佳的健康效果。

堅果。設計圖片