遠離塵囂的完美場所！優雅悠閒法式酒館紐約再掀「新浪潮」

法國餐飲業「新浪潮」席捲紐約，儘管La Grenouille、Le Cirque、Lutece等高級餐廳相繼關閉，法式料理在紐約市仍未消亡。

法式酒館在紐約掀起「新浪潮」

據外媒報道，優雅又悠閒的法式酒館在紐約掀起「新浪潮」。近日，Le Petit Village在西村開幕，其他以法國為主題的新餐廳包括主廚哈洛德·摩爾（Harold Moore）位於上東城的Cafe Commerce、位於中央車站大廳的Grand Brasserie，以及位於萊星頓大道583號的Monsieur Bistro。

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紐約人一直對巴黎小酒館十分著迷

有餐廳老闆表示，紐約人一直對巴黎小酒館十分著迷，因為它們融合了獨特的舒適與精緻，有種既經典又毫不費力的時尚。法國名廚丹尼爾（Daniel Boulud）位於上東城的同名餐廳擠滿了人，氣氛就像任何優質的法國餐廳一樣，舒適、休閒又高雅。

FB圖片@Chef Daniel Boulud

餐廳採用經典法式小酒館風格

佛基爾家族經營的餐飲集團旗下還有Sushi Noz等熱門餐廳，他與兄弟喬許（Josh）最近在曼哈頓第74街東140號的一棟大樓內，開設了Chez Fifi；他們在附近長大，並以母親的名字為餐廳命名。經典的法式小酒館風格，有鏡子、桃花心木牆板、藍色主調與舒適長椅。

FB圖片@Chef Daniel Boulud

提供一個完美逃離日常的場所

喬許表示，法式小酒館的悠閒、熱鬧、風味獨具的體驗，提供一個完美逃離日常的場所；這是種將自己帶到另一個地方的方式，即使只有短短幾小時，而紐約人是品味這種「難以言喻」(je ne sais quoi) 感覺的專家。

IG圖片@lepetitvillage.nyc

伊利諾州一家拉麵店老闆追著客人要求付小費，遭拒絕後情緒失控，辱罵顧客。影片瘋傳後，餐廳遭抵制，警方已立案調查。

非裔男未付小費離開

據外媒報道，事發於美國伊利諾州埃文斯頓(Evanston)市中心一家評價很高的拉麵店TabletoStix，一名非裔男子光顧後，用20元現金支付了19.89元的餐費，但沒有留下小費。

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當他離開店後，拉麵店老闆一直尾隨其後，大聲斥罵該男子不付小費，但對方說已付了餐費，不應再多收費用。兩人互相爭執的氣氛愈來愈緊張，這名客人也把整過程拍攝下來。

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老闆辱罵顧客

客人質問老闆「你想要什麼？我已經付了錢！從法律上來說，我沒有義務給你小費！」並警告說該視頻會「在社交媒體上爆紅」。老闆情緒失控，斥責「閉上你那該死的嘴。我的員工該如何賺錢？我要打你個屁滾尿流」。

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影片瘋傳 餐廳遭抵制

視頻很快在網上流傳，由於顧客是非裔，老闆受到猛烈批評，甚至指他種族歧視。隨著憤怒情緒高漲，惡評不斷，老闆開始補救，他請客人的兄長把一份他愛吃的餐點帶回家給他，親手寫道歉信，誠懇表示：「我的大門為你敞開，請隨時光顧」。

警方已立案調查

然而，事件遠超出簡單的爭吵範疇，市警察局證實已收到騷擾報告，正在調查。在埃文斯頓市的公平與賦權委員會公開會議上，也討論了該事件及是否對餐館老闆處以某種懲罰。

與此同時，社區活動人士及非裔社區領袖也組織抵制活動，並在餐館外面抗議。他們要求餐館老闆不僅在媒體上，還須親自向非裔群體公開道歉。