2025亞洲50最佳餐廳榜單出爐！曼谷GAGGAN榮登榜首 香港2餐廳入三甲

今年亞洲50最佳餐廳榜單近日公佈，眾人最關注的「亞洲第一」榮銜，由曾四度連續蟬聯「亞洲50最佳餐廳」榜首的Gaggan奪得。而香港餐廳大班樓跟永分別排第二和第三位。

亞洲50最佳餐廳2025｜第1位：Gaggan

本年度榜單收錄來自16個亞洲城市的出色食府

這份權威榜單由Asia’s 50 Best Restaurants Academy「『亞洲50最佳餐廳』評審委員會」票選誕生，委員會由超過350位具影響力且性別平衡的領袖組成，成員包括美食作家、食評家、主廚、餐飲企業家和亞洲烹飪專家。本年度榜單收錄來自16個亞洲城市的出色食府，彰顯傑出人才與卓絕創新。今年的評選再次選擇首爾作為舉辦地點。

亞洲50最佳餐廳2025｜第1位：Gaggan

曼谷GAGGAN榮登榜首 

由名廚Gaggan Anand開設的曼谷同名食府Gaggan上升兩名登上榜首，勇奪「亞洲最佳餐廳獎」。該餐廳曾創下四度蟬聯「亞洲最佳餐廳獎」的紀錄，在經歷多次蛻變後，Anand於2019年底在新址重新出發，以嶄新手法詮釋其烹飪理念。Gaggan於2023年重返享負盛名的「亞洲50最佳餐廳」榜單，並穩步攀升至巔峰，再次印證了Anand在卓越創意和突破美食界限方面的非凡實力。

亞洲50最佳餐廳2025｜第1位：Gaggan

Gaggan Anand的招牌嚐味菜單由20多道菜組成，糅合前衛印度料理與日式、法式和泰式風味，完美掌握味道、口感和烹調技藝。其餐饗體驗融入沉浸式互動元素，加上搭配天然和生物動力葡萄酒、炫目視覺效果和獨特選曲，宛如一場美食劇場般徐徐展開。環繞開放式廚房設計的14席私密吧檯，讓賓客置身創作核心，將共享用餐昇華為難忘的美食之旅。

曼谷和東京各有9間餐廳入選  並列榜單之冠

曼谷和東京於本年度各有9間餐廳入選，並列榜單之冠。其中位於東京的Sézanne今年位居第四，該餐廳為上年度「亞洲50最佳餐廳」榜首，以結合現代經典與頂級日本食材的新派法式料理而著稱。

亞洲50最佳餐廳2025｜第4位：Sézanne

香港7間餐廳上榜 2餐廳入三甲

香港今年共有7間餐廳上榜，其中以The Chairman「大班樓」排第二位。這間廣受好評的食府一直以食材為主導，重新定義當代粵菜，其坐落中環威靈頓街 The Wellington的全新優雅空間以訂製藝術品和綠植點綴，透過創意佳餚重現幾乎失傳的華南珍貴食材。Wing「永」緊隨其後位居第三，主廚兼店主Vicky Cheng（鄭永麒）同時榮獲由同業票選的Inedit Damm Chefs' Choice Award「Inedit Damm廚師之選獎」。

亞洲50最佳餐廳2025｜第2位：The Chairman

Estro以第32名新進榜單

Caprice躍升14位至第18位，Neighborhood排名21，而Mono則位列24名。Estro以第32名新進榜單，那不勒斯出生的主廚Antimo Maria Merone為家鄉經典美食注入新生命，通過各種食材來訴說個人故事。該餐廳還設有酒藏豐富的酒窖，以意大利精選佳釀為主。排名41的Ando為本年度最後一間上榜的香港代表。

亞洲50最佳餐廳2025｜第21位：Neighborhood

上海今年共有4間餐廳上榜

上海今年共有4間餐廳上榜，其中最高排名為躍升36位至14位的Meet the Bund「遇外灘」，獲頒The Best Restaurant in Mainland China「中國內地最佳餐廳獎」，在熙來攘往的BFC外灘金融中心築起一方寧靜天地。

亞洲50最佳餐廳2025｜第14位：Meet the Bund

澳門「譚卉」獲「最佳進步獎」

澳門Chef Tam's Seasons「譚卉」飆升40位至9位，摘下Lee Kum Kee（李錦記）贊助的Highest Climber Award「最佳進步獎」。這間位於永利皇宮的食府呈獻以頂級時令食材製作的精緻粵菜，賓客可在富麗堂皇的環境下一邊品嚐佳餚，一邊欣賞度假村表演湖的醉人景致。

亞洲50最佳餐廳2025｜第9位：Chef Tam's Seasons

北京「蘭齋」以50名初登榜單

北京Lamdre「蘭齋」為2024年度American Express One To Watch Award「美國運通最值得關注獎」得主，今年以50名初登榜單。這間坐落三里屯核心地帶的餐廳匠心結合中華傳統與極簡美學，將植物料理昇華為恬謐的自然饗宴。

亞洲50最佳餐廳2025｜第50位：Lamdre

頒獎典禮上也公布了多個特別獎項得主，其中「亞洲最佳糕點師獎」由曼谷Gaggan at Louis Vuitton的Dej Kewkacha奪得。Kewkacha擅長以現代手法重新詮釋經典甜點，巧妙地將傳統口感與出人意表的味道融為一體。

亞洲50最佳餐廳2025｜第31位：Gaggan at Louis Vuitton

烏布Locavore NXT獲頒Hibiki（響）贊助的Sustainable Restaurant Award「可持續餐廳獎」，並以92位初次亮相第51-100名延伸榜單

已故主廚Margarita Forés為2016年度「亞洲最佳女廚師獎」得主，獲追頒Woodford Reserve Icon Award「Woodford Reserve標誌人物獎」，以表彰她對烹飪界的深遠影響力及在提升菲律賓美食與款待文化方面的卓越貢獻。

「亞洲50最佳餐廳」內容總監William Drew說：「本年度榜單網羅來自16個城市的優秀餐廳，包括7間新秀，充分展現亞洲餐飲界的卓越人才與創新精神。衷心祝賀所有入選餐廳，尤其是再度奪得『亞洲最佳餐廳獎』的主廚Gaggan Anand與Gaggan的全體成員。他們在廚藝方面精益求精，不斷突破界限，為Gaggan奠定首屈一指的亞洲美食殿堂地位。」

隨著生活成本不斷上漲以及醫療負擔增加，即便是經濟發達的美國，亦有越來越多退休人士選擇移居海外，尋找物價低廉、生活節奏輕鬆的理想退休之地。

2025全球退休勝地排名  

根據《國際生活》2025年全球退休國家排名，最受美國人青睞的五個移居地遍佈中南美和歐洲，通常具有簽證友好、醫療完善、氣候宜人等優勢。讓人意外的是，冠軍竟然是巴拿馬。

財務問題迫切考量

對許多美國退休人士來說，財務問題仍然是一個迫切的考量。房價、租金和健康保險費用不斷攀升，使得儲蓄比過去幾代人流失得更快。事實上，近一半的美國家庭沒有任何退休帳戶儲蓄。

《生活與投資海外》（Live and Invest Overseas）的總編輯提特利（Sophia Titley）表示，搬到生活成本低得多的國家提供了一種「重新分配預算」的可能性。她舉例說：「你現在可能花很多錢用在交通上，但如果搬到一個不需要車的地方，你就能將這些錢轉移到其他可自由支配的開銷上。」

確認是否合法或有能力在心儀的國家退休居住

除了財務狀況之外，退休人士在搬到海外前還需要考慮一系列特定條件。首先，他們需要確認自己是否合法或有能力在心儀的國家退休居住。例如，有些國家可能對數碼遊牧族提供吸引人的工作簽證，但對已退休者則不一定友好。

提特利表示：「你應該從那些你有合理機會取得居留簽證的國家開始著手。我建議你先檢視自己的條件和能力，了解各國的資格門檻，然後鎖定那些實際對一般人開放居留許可的國家。」

是否符合當地的醫療保險資格

另一個重要的考慮因素是，在新的居住地，你是否符合當地的醫療保險資格，以及相關費用。專家建議，在做出決定之前務必仔細研究各種選項，因為像西班牙和法國等國，在申請簽證時要求申請者必須具備醫療保險。但好消息是，無論搬到哪裡，醫療費用幾乎都會比美國便宜，因為美國的醫療和醫療保險成本是全球最昂貴的。

雖然簽證、稅務和醫療是海外退休的三大關鍵考量，但在選擇目的地時，退休人士也應考慮哪些國家，甚至是那些國家中的小城鎮或地區，最符合自己的生活方式和偏好。

以下是2025年美國人首選，最適合退休人士移居的五個國家：

巴拿馬奪冠  具有低生活成本和完善的醫療體系

這個國家憑藉低生活成本和完善的醫療體系，吸引大量美國人前往，並被譽為「全球最適合退休的國家」。

法國醫療品質高  稅收制度對美國退休者友好

醫療品質高，生活品質好，稅收制度對美國退休者友好，鄉村地區物價實惠。

法國巴黎 AP圖片

馬來西亞是亞洲地區最具性價比的選擇之一

房租和生活開銷極低，醫療水準高，英語普及率高，是亞洲地區最具性價比的選擇之一。

西班牙氣候宜人   美食豐富

氣候宜人，美食豐富，活躍的外籍社群和多元生活選擇，退休簽證門檻不高。

巴拿馬 AP圖片

墨西哥地理位置靠近   稅制彈性大

地理位置靠近，生活成本低，外籍社群成熟，稅制彈性大，讓許多人選擇在墨西哥開啟第二人生。