法4員工送滯銷三文治給無家可歸者遭炒魷 委屈喊冤：公司明明知情

法國4名在馬賽機場星巴克（Starbucks）和Prêt-à-Manger連鎖店工作的員工，因將即將過期、原本要丟棄的三文治贈予無家可歸者，被僱主以「嚴重過失」為由當場解僱。

據外媒報道，該消息引起輿論譁然，政治人物、網友紛紛聲援員工。法國社會黨第一書記奧利維耶·福爾（Olivier Faure）表示，「在法國，博愛不是罪，而是對我們共和價值觀的尊重！」

員工「良心行為」卻換來一紙解僱信

其中一名被解僱員工Sabri在馬賽-普羅旺斯機場工作了整整30年。他表示自己每天下班後都會將即將過期、按規定要銷毀的三文治裝上推車，送給機場約80位無家可歸者，「這是我多年來一直堅持做的事，從不隱瞞，也從未覺得這會威脅到我的職業生涯。」

Sabri稱自己的上司知情並默許。然而就在今年3月，其所在門店的管理公司SSP集團（負責機場內Starbucks和Prêt-à-Manger門店運營）突然以「嚴重過失」為由，解僱了Sabri及其他三名員工，理由均為「擅自處理食品庫存」。

構成「嚴重過失」擁有法律依據

勞工法律師Marlène Elmassian解釋，這些商品歸企業所有，即便是準備丟棄的，也不屬於員工。在未獲授權的情況下私自處理，在法律上等同於盜竊，即便是出於善意。

因此，從企業的角度來看，這種行為違反了公司內部規定和商品管理制度，構成「嚴重過失」，確實擁有法律依據。

衛生與安全責任也是關鍵考量

另一個不容忽視的因素是食品安全。律師指出，若員工擅自分發的食物發生變質、中毒等問題，責任將由公司承擔。從法律與企業風險控制角度來看，企業出於防範風險而解僱員工有其合法性和合理性。

AP資料圖片

公司和員工各執一詞

然而Sabri堅稱公司知道這件事，「運營總監還對我說『繼續這樣做好事』，否則把食物運到機場外的專用垃圾站還要花額外成本。」

面對質疑，SSP集團回應稱，公司致力於減少食品浪費，但不能容忍「非制度化、未經授權的私自分發行為」，強調透明、規範與食品安全必須受到保障。

法國一間市場研究公司指，在意大利，尤其在四、五月的節日季期間，62%的燒烤愛好者會開啟年度燒烤儀式。

燒烤是一種與親友共用歡樂時光的社交活動

據外媒報導，法國市場研究公司益普索（Ipsos Limited）最新調研顯示，對意大利人來說，燒烤不僅是戶外烹飪，更是一種與親友共用歡樂時光的社交活動，72%和65%的意大利人分別將「歡樂」和「社交」視為燒烤的重要核心價值。

示意圖

近半數選擇在家燒烤

44%的意大利人選擇在自家露台、陽台或庭院燒烤，而不僅限於公園和海灘。燒烤設備製造商Weber-Stephen意大利公司銷售經理西蒙尼指出，燃氣燒烤爐已佔據50%市場份額。

尼爾森和市場調查機構GfK的數據也顯示，2024年，燃氣燒烤爐的銷量同比增長10%，平均價格下降11%，助推了燒烤方式的「進化」。

示意圖

肉類市場越來越專業化

在食材的選擇方面，以肉類為主（68%）兼顧海鮮蔬菜的燒烤方式快速融入意大利人的日常生活。Todis超市不僅銷售高端燒烤肉類，還開發了專屬產品線，銷售經理保羅解釋說，這是因為肉類市場越來越專業化，「消費者在追求更高質量的產品，注重便利性。」

示意圖

肉類行業開發最佳風味系列產品

同時，肉類行業也開發最佳風味系列產品，占意大利豬肉產量12%的Opas集團在Eat Pink品牌下推出了已醃制並可直接烹飪的豬肉產品。市場調研機構Mordor Intelligence的數據顯示，該行業2024年在意大利的價值達到1.18億歐元，預計年增長率為4.69%，到2029年市場價值將達到1.5億歐元。