想避免過度進食？自己一個吃飯

網絡圖片

 

廣東話有一句話是”獨食難肥”，字面的意思是指一個人總是單獨吃飯的話會食不知其味，食物再美味也不會覺得好吃，所以難以長胖。不過使用這句話時多是用它的引申含意，那就是一個人想要獨佔所有好處是行不通的，人應該要懂得分享，互助團結才會成功。

不過很多人可能對獨食難肥的邏輯抱有疑問，沒有人跟你搶應該會吃得更多，那為甚麼會難肥呢？不過最近這研究表示，跟親朋一起吃飯的確比自已一個吃得更多。

網絡圖片

這研究在綜合了42個相關研究的結果後，發現我們在跟親友一起用餐時會吃得比較多，最多可比獨自吃多 48% ，而這源自一個叫社交促進效應的現象。

甚麼是社交促進效應？

跟親朋一起吃飯是一件高興的事情，用餐的時間也變長了，所以在不知不覺之間多吃了。

吃飯不再是單純的吃飯，而是一個社交活動。吃變成了聯誼的手段，也因此而被迫多吃。一個好例子就是長輩們勸吃：”你這麼瘦，多吃點吧。”明明已經飽到上心口了，在長輩熱情目光的注視下不得不再吃幾口，這一點一眾小輩們應該深有體會。

還有就是一起吃即使吃得多了，內疚感也會較低，因為有一整桌的”共犯”。

聚餐時不會多吃的唯一的例外是在陌生人面前，因為會有所節制，故意少吃一點避免給人一個不好的印象。

所以建議減肥人士若要避免過度進食的話，最好就是盡量減少和親朋好友們聚餐了。

我的 facebook 專頁： http://www.facebook.com/rongscienceblog

個人網誌： http://rongscience.blogspot.com

容謹 - 科普醫療

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

「零」酒精啤酒席卷比利時！以前因口感不像真啤酒而不受歡迎，但最新兩年銷量呈「爆炸式增長」，甚至成為了酗酒者的替代品。

無酒精啤酒日益受到消費者歡迎

過去幾年，無酒精啤酒市場銷售穩步增長。2021年至2023年間，無酒精啤酒銷量增加了24.3%，今年的業績還將再度提升。全球最大的啤酒公司百威英博（Belgium）已經在比利時市場推出了7種無酒精啤酒，並且官宣到2025年年底，其無酒精啤酒的生產份額將占到20%。布魯塞爾啤酒節創始人在接受采訪時也證實，無酒精啤酒的銷量已呈「爆炸式增長」。

昔日因口感問題銷量低迷

長期以來，無酒精啤酒的味道一直是一個難以突破的瓶頸。食品零售巨頭、比利時德爾海茲集團的發言人承認，10年前，只有大約5種無酒精啤酒出售，因為它們的口感確實比不上普通啤酒。

現在口感與普通啤酒一般無二

現在的科學技術已經可以讓無酒精啤酒嘗起來和普通啤酒一般無二。2023年，百威英博公司在其比利時啤酒廠投資了3100萬歐元（約2.7億港幣），大部分錢花在了脫醇技術上，使得無酒精啤酒既保留了啤酒的風味，又去掉了酒精成分。

成為酗酒者的替代品和健康的象徵

無酒精啤酒曾作為酗酒者的替代品，然而今天它卻備受消費者的青睞，特別是年輕人的追捧。這些年輕消費者在兼顧口感的同時更加注重身體健康

示意圖