Skip to Content Facebook Feature Image

食滯吃番薯可解救? 營養師推介12大食物助通便排毒

樂活道

食滯吃番薯可解救? 營養師推介12大食物助通便排毒
樂活道

樂活道

食滯吃番薯可解救? 營養師推介12大食物助通便排毒

2023年01月08日 17:00 最後更新:01月20日 13:56

吃得飽飽滯滯,容易腸胃不適、便秘,吃番薯可解救?

註冊營養師蔡樂怡(Angel Tsoi)在米施洛營養師facebook專頁指,食滯要排毒消腸胃。她推介12種食物,有助通便排毒,減輕腸胃的負擔。

Getty示意圖

Getty示意圖

12種食物排毒通便

註冊營養師蔡樂怡指,若吃得過份飽滯,要清理腸胃排毒,增強腸道蠕動。她指出,若選擇合適的食物,有助累積的毒素排出,維持腸道健康,減少腸胃不適的機會。

Angel推介12種食物養肝排毒,並列出6大不同功用,可以為腸胃進行大掃除:

1.海藻

含豐富的可溶性膳食纖維,使糞便柔軟,促進廢物排出

2.南瓜

含果膠,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質

3.洋蔥

含大蒜素、類黃酮、多酚類等抗氧化力強成分,可以降低膽固醇,還具有排毒、促進新陳代謝的功效

Getty示意圖

Getty示意圖

4.椰菜花

含蘿蔔硫素可幫助肝臟提升解毒能力,加速體內累積的毒素排出

5.蘋果

6.韭菜

7.燕麥

是一種纖維和益生元豐富的食物,不但可以促進腸道蠕動,更可改善腸道細菌平衡維持腸道健康

8.番薯

9.冬菇

10.黑木耳

11.綠豆

12.番薯菜

含膳食纖維能吸收腸內水分,能使大便體積膨脹以刺激腸道、增強蠕動,有助排毒通便

同場加映:6類食物易致胃脹

註冊中醫師梁尹倩(Cinci)在「CheckCheckCin」facebook專頁表示,胃氣多的原因除了本身脾胃虛弱,飲食都是關鍵,因有些食物特別容易脹氣,導致胃脹。以下6類食物易致胃脹:

黃豆及豆製品

黃豆性平,具健脾利瀑功效,但大量服用容易引起胃脹不適,豆製品亦一樣,例如豆浆、豆腐、豆乾等,要注意不少素肉都是豆製品。

番薯

性平,有健脾胃、補氣血、通便秘的功效,但番薯含有氧化酶,腸道細菌消化時會產生氣體,容易造成胃氣、腹脹、打嗝甚至放屁。

芋頭

性平,能健脾胃及化痰散結,但因澱粉含量高,容易導致胃脹腹脹。

糯米

性溫,具補中益氣、健脾養胃、止漓、止汗功效,糯米性質黏滯滋膩,不宜過量食用,以免滯氣引起胃脹不適。

牛奶及奶製品

性平,具補虛損、益肺胃、生津潤腸功效,但性質較滋膩,脾胃虛弱人士飲用容易導致消化不良、多胃氣、腹部脹滿等症狀。

有氣飲料

例如碳酸飲料、啤酒等含有二氧化碳,不易被腸胃消化,容易引起脹氣問題。

10種消滯食物 紓緩胃脹胃痛

食滯要消食導滯,梁尹倩醫師建議大家吃以下食物消滯:

舒緩胃脹胃氣食物

穀芽

陳皮

以成熟的柑皮曬乾而成。

功效:疏肝理氣、消滯助消化。

青皮

以未成熟的柑皮曬乾而成。

功效:疏肝理氣、消滞助消化。

有人說,青皮會破氣,旦如果這是壓力引發的胃氣脹,需要用青皮破氣,才能舒緩不適,根據體質飲用即可。

山楂

注意:山楂味酸,有胃酸倒流或容易胃部不適,不應空肚服用。

猴頭菇

功效:

性平,養胃健脾、助消化,適合胃脹、胃痛、嗳氣泛酸、慢性胃炎,胃及十二指腸潰疡、胃癌人士食用。

蓮藕

佛手

佛手柑製成乾品。

功效:疏肝理氣、養胃止痛。

蓮子

柑橘

生薑

同場加映:排便6大迷思

1.並非每天大便一次才算正常

2.無論是一天3次,抑或3天一次,都屬正常情況

3.不必強求每天排便

4.但要注意,若一星期排便少於3次,即是便秘

5.一天放屁10至18次,亦屬正常情況

6.正常排便時間大約10至15分鐘,若過久容易有痔瘡

資料圖片

資料圖片

每天必須大便一次才算正常?台灣胃腸肝膽科醫生林相宏在其facebook專頁上指,不少人都對正常排便次數有誤會,以下6個關於排便的迷思:

糞便浮油恐胰臟有事

至於糞便沉下去抑或浮起來才算健康?胃腸肝膽科醫生林相宏解答如下:

Q:糞便是沉下去或浮起來才算健康?

糞便沉下去或浮起來,並不一定代表患上嚴重疾病,而是與吃甚麼食物有關。

一般來說,吃較多產氣食物或膳食纖維,冀便會較容易浮起來

例如:豆類、奶類、碳酸飲料或椰菜等

高纖維食物在消化過程中,細菌發酵會增加,並產生較多空氣滯留在糞便中,導致糞便漂浮

若伴隨肚瀉,可能是細菌或病毒感染

若糞便有浮油的情況,恐是小腸吸收或胰臟出問題

往下看更多文章

5種食材不宜冷藏 營養師警告:小心食物中毒或致癌

2025年01月04日 07:00

印度營養師指出,有5種食材不宜放雪櫃冷藏,小心造成食物中毒,增加患癌風險!

營養師指出非所有食材適合放入雪櫃冷藏

日常生活中,許多人習慣將食材或吃剩的食物放入雪櫃保鮮,以此延長食物的保存期限。然而,印度臨床營養師桑格維(Jhanvi Sanghvi)指出,並非所有食材都適合放入雪櫃冷藏。

示意圖。設計圖片

示意圖。設計圖片

部分食材冷藏後恐造成食物中毒及增加致癌風險

桑格維表示,某些常見的食材在冷藏條件下反而可能引發健康風險。特別是以下5種食材不宜冷藏,否則恐會造成食物中毒甚至增加致癌風險。

1. 洋蔥

桑格維解釋,洋蔥放在雪櫃中會促進黴菌生長,由於洋蔥上的多餘水分會為真菌孢子提供理想的生長條件,若食用被冷藏的洋蔥後,可能會引起嘔吐、胃痙攣和腹瀉等症狀。因此,建議將洋蔥存放在陰涼、黑暗及乾燥的地方,如櫥櫃內。

洋蔥。設計圖片

洋蔥。設計圖片

2. 大蒜

大蒜在冷藏環境下容易發芽,口感會變差且苦澀。此外,冷藏大蒜還可能滋生黴菌和真菌,對健康造成危害。

大蒜。設計圖片

大蒜。設計圖片

3. 薯仔

薯仔冷藏後會導致澱粉轉化為糖分,使得味道變甜,口感也變得粗糙。高溫烹調這些變質的薯仔可能會產生一種名為丙烯酰胺(acrylamide)的有害物質。有科學家也曾警告過,冷藏薯仔恐會帶來癌症風險。

薯仔。設計圖片

薯仔。設計圖片

4. 香蕉

冷藏會破壞香蕉的「熟成」過程,導致外皮變成棕色,口感變糊狀,變得難以入口。

5. 生薑

生薑一旦冷藏,會變得愈發乾燥,失去原來的新鮮度和風味,不再適合用於烹飪。

生薑。設計圖片

生薑。設計圖片

你 或 有 興 趣 的 文 章