全球糧食短缺！「蟒蛇養殖場」幫上忙了　科學家：蛇肉可成替代來源

傳統畜牧業碳足跡問題不斷，但食肉需求有增無減。近日，有科學家提出爬行動物食用可能性，蛇能否成為人類動物性蛋白質來源呢？

蛇的真正價值在於其肉
泰國中部蓊鬱、潮濕農地中有一處倉庫，養殖超過數千條蟒蛇。每當有人經過時，蜷縮在飼養箱的蛇就會豎起身體，並且攻擊玻璃。

法新社報導，這些蟒蛇多被高檔歐洲時尚品牌製成皮帶、包包和手提包等皮件。不過，有些科學家和產業專家認為，比起其菱形圖樣的蛇皮，蛇肉才是真正擁有價值的。

蟒蛇養殖場應對糧食短缺問題
研究人員耗時1年，研究近5000條網紋蟒和緬甸蟒後，認為蟒蛇養殖場或許能對全球糧食短缺問題，提供彈性、有效的回應。

蛇肉CP值遠超其他動物
蛇類不但耐高溫、耐乾旱，而且繁衍迅速。攝取更少的食物，但其成長速度卻遠快於傳統的動物性蛋白質來源。

非洲應用兩棲爬蟲動物學研究所主任、同時也是參與這項研究科學家之一的奧斯特（Patrick Aust）說：「這些蛇可以在完全沒有食物和水的情況下，生存長達數個月，而且身體狀態完全不會變差。」 他補充，蟒蛇繁殖速度快，母蟒蛇每年可產下50到100顆蛋。

示意圖（設計圖片）

日本秋田縣4日宣布，秋田縣內法人農業聯合會生產的米驗出超標的重金屬鎘。約59噸鎘米已賣給日本多地的加工和批發業者。該聯合會已對此事致歉，並積極通知業者進行回收。

日本米驗出重金屬「鎘」

根據《TBS》與《秋田放送》報導，秋田縣小坂町法人農業聯合會「熊谷農進」去年生產的米「秋田小町」（あきたこまち）驗出超標的重金屬鎘。根據日本《食品衛生法》，白米中的鎘標準值為不得超過0.4ppm，而熊谷農進生產的米卻驗出0.47至0.87ppm的鎘。

59噸毒米流向市場

日本東北農政局在3月接獲通報後，緊急展開調查，並要求熊谷農進停止出貨。據悉，出貨的86噸超標鎘米中，其中59噸作為主食用米，已銷售給神奈川、宮城和秋田等地的加工與批發業者，已流入市面。

推測是因為缺水導致

熊谷農進目前正進行調查和商品回收。目前尚未確認有民眾因此受害。該公司理事熊谷聽已就此事件道歉，推測是因為缺水導致鎘對策的湛水管理不完善。秋田縣不僅設立供居民諮詢的窗口，還計劃調查檢出狀況和流通路徑。

報導指出，秋田縣小坂町是土壤中較容易檢測出鎘的地區。通常情況下，農家為防止稻米吸收鎘，會在稻穗抽出前後的3週內將其浸泡在水中，超過基準值的稻米據說是在較短的期間內所栽種。

最高超標2倍恐致「痛痛病」

根據日本厚生勞動省，自然環境中的鎘會在農產品、畜產品和水產品中累積。這些產品作為食物被攝取後，部分鎘會被人體吸收，主要累積在腎臟中。長期攝取高濃度鎘的食品恐引發腎功能障礙，以及膝蓋、肩膀出現劇痛的「痛痛病」（又稱疼痛病、骨痛病）。

示意圖。設計圖片