全球糧食短缺！「蟒蛇養殖場」幫上忙了　科學家：蛇肉可成替代來源

傳統畜牧業碳足跡問題不斷，但食肉需求有增無減。近日，有科學家提出爬行動物食用可能性，蛇能否成為人類動物性蛋白質來源呢？

蛇的真正價值在於其肉
泰國中部蓊鬱、潮濕農地中有一處倉庫，養殖超過數千條蟒蛇。每當有人經過時，蜷縮在飼養箱的蛇就會豎起身體，並且攻擊玻璃。

法新社報導，這些蟒蛇多被高檔歐洲時尚品牌製成皮帶、包包和手提包等皮件。不過，有些科學家和產業專家認為，比起其菱形圖樣的蛇皮，蛇肉才是真正擁有價值的。

蟒蛇養殖場應對糧食短缺問題
研究人員耗時1年，研究近5000條網紋蟒和緬甸蟒後，認為蟒蛇養殖場或許能對全球糧食短缺問題，提供彈性、有效的回應。

蛇肉CP值遠超其他動物
蛇類不但耐高溫、耐乾旱，而且繁衍迅速。攝取更少的食物，但其成長速度卻遠快於傳統的動物性蛋白質來源。

非洲應用兩棲爬蟲動物學研究所主任、同時也是參與這項研究科學家之一的奧斯特（Patrick Aust）說：「這些蛇可以在完全沒有食物和水的情況下，生存長達數個月，而且身體狀態完全不會變差。」 他補充，蟒蛇繁殖速度快，母蟒蛇每年可產下50到100顆蛋。

示意圖（設計圖片）

墨西哥政府近日宣布，在校園內禁止販售高熱量食物，例如含糖飲料、薯片、人工豬肉與花生醬製品等，否則最高可處以5000美元的罰款。

墨西哥校園禁售垃圾食物  增加家長煮飯動機

據《美聯社》報導，墨西哥近日頒布的禁止校園販售垃圾食品的法規正式生效。教育部官員表示，該法案還將幫助家長為孩子進行健康烹飪，增加家長煮飯的動機。

違者重罰5千美元

未來學校不可以販售含糖飲料、薯片、人工豬肉與花生醬製品，且相關食品要增加「高熱量」、「高鹽」等警語，否則將面臨545到5450美元不等的罰款。

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墨西哥已經有三分之一的學童過胖

然而，墨西哥許多學校的基礎設施落後，連飲水機、網路與用電都相當匱乏，未來法規如何落實將成挑戰。但據統計，墨西哥已經有三分之一的學童過胖，且根據聯合國教科文組織的調查，墨西哥兒童吃垃圾食物的比例也比拉丁美洲其他國家高，該國兒童有40%的每日攝取熱量是從加工食品與含糖飲料獲得。

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美國衛生部希望調整國家的食物供應系統  減少過度加工食品

《CNN》提到，許多國家近來都相當關注肥胖及其衍生的慢性病問題。以美國為例，美國衛生部長小甘乃迪希望調整國家的食物供應系統，以「讓美國再次健康」為主要目標，主要侧重減少過度加工食品。

AP圖片