法4員工送滯銷三文治給無家可歸者遭炒魷 委屈喊冤：公司明明知情

法國4名在馬賽機場星巴克（Starbucks）和Prêt-à-Manger連鎖店工作的員工，因將即將過期、原本要丟棄的三文治贈予無家可歸者，被僱主以「嚴重過失」為由當場解僱。

據外媒報道，該消息引起輿論譁然，政治人物、網友紛紛聲援員工。法國社會黨第一書記奧利維耶·福爾（Olivier Faure）表示，「在法國，博愛不是罪，而是對我們共和價值觀的尊重！」

員工「良心行為」卻換來一紙解僱信

其中一名被解僱員工Sabri在馬賽-普羅旺斯機場工作了整整30年。他表示自己每天下班後都會將即將過期、按規定要銷毀的三文治裝上推車，送給機場約80位無家可歸者，「這是我多年來一直堅持做的事，從不隱瞞，也從未覺得這會威脅到我的職業生涯。」

Sabri稱自己的上司知情並默許。然而就在今年3月，其所在門店的管理公司SSP集團（負責機場內Starbucks和Prêt-à-Manger門店運營）突然以「嚴重過失」為由，解僱了Sabri及其他三名員工，理由均為「擅自處理食品庫存」。

構成「嚴重過失」擁有法律依據

勞工法律師Marlène Elmassian解釋，這些商品歸企業所有，即便是準備丟棄的，也不屬於員工。在未獲授權的情況下私自處理，在法律上等同於盜竊，即便是出於善意。

因此，從企業的角度來看，這種行為違反了公司內部規定和商品管理制度，構成「嚴重過失」，確實擁有法律依據。

衛生與安全責任也是關鍵考量

另一個不容忽視的因素是食品安全。律師指出，若員工擅自分發的食物發生變質、中毒等問題，責任將由公司承擔。從法律與企業風險控制角度來看，企業出於防範風險而解僱員工有其合法性和合理性。

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公司和員工各執一詞

然而Sabri堅稱公司知道這件事，「運營總監還對我說『繼續這樣做好事』，否則把食物運到機場外的專用垃圾站還要花額外成本。」

面對質疑，SSP集團回應稱，公司致力於減少食品浪費，但不能容忍「非制度化、未經授權的私自分發行為」，強調透明、規範與食品安全必須受到保障。

沙律被認為是健康的食物，但卻可能與致癌有關？英國驚爆「致命大腸桿菌」病例7年暴增10倍，研究指出，這種致病菌常見於受污染的預切水果、三文治生菜，以及未完全煮熟的肉類中。

英國驚爆「致命大腸桿菌」病例

英媒指出，2016至2023年，英格蘭發現超過9,000宗與「非O157型志賀毒素大腸桿菌」有關的病例，2016年僅297宗，到2023年激增至2,341宗。其中有840人住院，173人出現溶血性尿毒症候群（HUS）可能導致腎衰竭，還有9人死亡。2024年，英國曾爆發大規模感染，280多人因食用含污染生菜的即食三文治染病。

專家：近58%的大腸桿菌病例與葉菜類有關

專家解釋，生菜容易藏匿細菌，未經烹煮無法殺滅病原體，導致近58%的大腸桿菌病例與葉菜類有關。

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40歲以下年輕腸癌患者的腫瘤組織中普遍存在致癌毒素

最新研究發現，40歲以下年輕腸癌患者的腫瘤組織中普遍存在由特定大腸桿菌株產生的致癌毒素「colibactin」。這種毒素在早發性癌症出現比例較70歲以上患者高出3.3倍。

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專家建議民眾若出現持續性腹瀉或便秘應儘早就醫

美國研究團隊分析了11個國家的981名患者的腫瘤DNA後，確認了colibactin毒素與「非O157型志賀毒素大腸桿菌」存在關聯。儘管還需長期追蹤研究來確認因果關係，但學者已將此視為解釋全球年輕族群結腸癌激增的重要線索。

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報導指出，英國每年新增4.4萬例腸癌病例，專家提醒民眾若出現持續性腹瀉或便秘、排便習慣改變、血便、不明原因體重減輕等症狀，應儘早就醫。