缺水危機警告！2025年底全球逾半數糧食生產或面臨重大生產風險

全球水經濟委員會公佈的一份重要報告表示，對於水資源短缺危機的無所作為或導致全球超過一半的糧食生產在2025年底前陷入風險。

2025年底全球逾半數糧食生產面臨重大生產風險

據外媒報導，全球水經濟委員會（GCEW）在一份報告中表示：「目前全球近30億人口以及半數以上的糧食生產，位於水資源總量預計將減少的區域。」

報告同時警告指出，在2050年底前，這股水資源短缺危機可能導致高收入國家的國內生產總值（GDP）平均下降8％，而低收入國家的GDP則可能下降15％。

水循環受到干擾「或對全球經濟產生嚴重影響」

報告指出，水循環受到干擾「可能對全球經濟產生嚴重影響」。經濟下滑將歸因於「持續改變的降雨模式、氣候變遷導致溫度持續上升的綜合效應，再加上總水資源量的持續減少、乾淨飲用水和衛生設施不足所導致的後果」。

呼籲將水循環視為「全球公共財產」

面對水資源短缺危機，這份報告呼籲將水循環視為「全球公共財產」，並在各層面進行水資源治理改革。

報告中表示：「與持續無所作為對經濟和人類帶來的損害相比，實施這些行動所需的成本微不足道。」

報告強調：水資源非常稀缺且運輸成本高昂

水常被視為「大自然賜予的豐富禮物」，但報告強調，水資源非常稀缺且運輸成本高昂。

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報告還呼籲取消「對高耗水產業的有害補貼，或重新引導這些產業轉向節水解決方案，同時對貧困人口和弱勢族群提供特定支持」。

沙律被認為是健康的食物，但卻可能與致癌有關？英國驚爆「致命大腸桿菌」病例7年暴增10倍，研究指出，這種致病菌常見於受污染的預切水果、三文治生菜，以及未完全煮熟的肉類中。

英國驚爆「致命大腸桿菌」病例

英媒指出，2016至2023年，英格蘭發現超過9,000宗與「非O157型志賀毒素大腸桿菌」有關的病例，2016年僅297宗，到2023年激增至2,341宗。其中有840人住院，173人出現溶血性尿毒症候群（HUS）可能導致腎衰竭，還有9人死亡。2024年，英國曾爆發大規模感染，280多人因食用含污染生菜的即食三文治染病。

專家：近58%的大腸桿菌病例與葉菜類有關

專家解釋，生菜容易藏匿細菌，未經烹煮無法殺滅病原體，導致近58%的大腸桿菌病例與葉菜類有關。

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40歲以下年輕腸癌患者的腫瘤組織中普遍存在致癌毒素

最新研究發現，40歲以下年輕腸癌患者的腫瘤組織中普遍存在由特定大腸桿菌株產生的致癌毒素「colibactin」。這種毒素在早發性癌症出現比例較70歲以上患者高出3.3倍。

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專家建議民眾若出現持續性腹瀉或便秘應儘早就醫

美國研究團隊分析了11個國家的981名患者的腫瘤DNA後，確認了colibactin毒素與「非O157型志賀毒素大腸桿菌」存在關聯。儘管還需長期追蹤研究來確認因果關係，但學者已將此視為解釋全球年輕族群結腸癌激增的重要線索。

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報導指出，英國每年新增4.4萬例腸癌病例，專家提醒民眾若出現持續性腹瀉或便秘、排便習慣改變、血便、不明原因體重減輕等症狀，應儘早就醫。