不少人認為茄子有毒不宜多食，然而醫生卻澄清不僅防癌抗老，還能降膽固醇 ，並推介1煮法保留營養成分。
有長輩認為茄子「有毒」不宜多吃
由於茄子含有「天然毒素」龍葵鹼（又稱茄鹼）以及有中醫認為茄子屬於「寒性」食物，因此不少長輩一直持有「茄子很毒」，不宜多吃的觀念。
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醫生：不會中毒反而對健康有益
然而，營養醫學醫生劉博仁在「健康好生活」節目中澄清，茄子中含有茄鹼，這種「特殊營養素」的含量實際並不多，因此吃茄子並不會造成中毒，反而對健康有益，能夠抑制消化道腫瘤、降低膽固醇和延緩老化的作用。
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茄子對消化道腫瘤有抑制效果
醫生提到，薯仔發芽時產生的高濃度龍葵鹼可能會引起呼吸道麻痺或溶血問題，不過茄子中的龍葵鹼含量非常微量，研究發現食用可以抑制腫瘤產生，尤其對抑制消化道腫瘤具有顯著效果。
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茄子可降膽固醇和抗衰老
醫生也指出，茄子還含有皂苷，能夠在腸道中吸附膽固醇，從而減少膽固醇進入血液的機會，具有降低血脂的效果。此外，茄子還富含花青素，有助於保護皮膚並延緩衰老，並強調「一次吃個半斤都沒問題」。
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茄子被譽為「血管清道夫」
台灣神經外科醫生謝炳賢也指出，茄子被譽為「血管清道夫」，含有維生素P、膽鹼及多種礦物質，有助於維持微血管的韌性與彈性，進而平穩血壓和降低膽固醇。然而，由於茄子中含有較多水溶性維生素。因此，他建議在烹飪茄子時應避免長時間高溫處理或油炸，以保留其營養成分。
有喜歡蹲下的習慣恐是「氣血不足」的信號，專家教1招自測方法，並揭最傷氣血的4種生活習慣。
喜歡蹲下=氣血不足？
在日常生活中，無論是等車還是逛街時感到疲憊，我們常常發現自己或他人會習慣性地蹲下休息。有觀點認為，這種行為可能是由於身體「氣血不足」所致。《新浪健康派》報道指出，雖然喜歡蹲下的人不一定存在氣血不足的情況，但氣血不足的人通常會覺得蹲下更為舒適。
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蹲下並非單純「氣血不足」表現
「喜歡蹲下，未必就是氣血不足」，蹲下能夠讓人感覺更加舒適，尤其是腿部、臀部的肌肉得到最大限度的擠壓，幫助下肢血液回流至心臟，從而促進血液循環，緩解勞累感。這種現象不僅限於氣血不足者，但確實，氣血不足的人更容易感到疲勞，常常蹲下會讓他們感到舒適。
如何辨別自己是否氣血不足？
中醫提到，氣血不足的表現通常為容易疲勞、心悸、面色蒼白、睡眠不好等。尤其是女性，月經量少或不規律，這些均是氣血不足的常見表現。日常可以透過觀察下眼瞼和指甲的顏色是否變淺，睡眠質量是否差，以及是否經常感到無力或健忘等進行自測，以判斷自己是否氣血不足。
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4件小事最耗氣血
專家指出，有些生活習慣可能會加速氣血的消耗，特別是以下幾種：
1. 三餐不規律
不吃早餐、暴飲暴食，或者用零食代替正餐，都會影響脾胃功能，導致氣血不足。
2. 久坐不動
中醫認為，「久臥傷氣，久坐傷肉」，長時間坐著或躺著不動會影響氣血流動，損傷體內的氣血。
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3. 貪涼貪多
過多食用生冷寒涼食物，會損傷脾陽，影響脾胃運化，阻礙氣血化身。吃得過飽會增加腸胃負擔，損傷脾胃，脾胃差了，自然容易氣血不足。
4. 長時間使用電子產品
過度用眼，尤其是長時間盯著電子屏幕，容易導致肝血虛，表現為眼睛乾澀、視力模糊。
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補充氣血3方法
1. 合理飲食
吃得雜但不吃太多是維持氣血平衡的關鍵。夏季可以增加紅肉的攝入，同時食用一些如梨、甘蔗等富含液體成分的食物，幫助養陰生津。
其他推薦補氣血的食物：諸如紅棗、龍眼、菠菜、烏雞、動物肝臟等，都是經典的補血食材。紅棗有補氣養血的功效，龍眼有助於健脾養胃，菠菜富含鐵元素，可以有效補血，建議日常可以適當攝入。
2. 適當運動
每日進行半小時左右的運動，每週堅持4至5次，可以保持氣血通暢，增強體質，預防氣血不足的發生。
3. 保持情緒穩定
中醫認為，情緒波動過大會影響氣血的生成，長時間不穩定的情緒容易導致氣血失和。因此，保持心情愉悅對於氣血的調理至關重要。
