聖誕樹竟然還可以拿來吃？在歐洲多地出現了相關食譜，比利時大城根特市政府更鼓勵民眾嘗試，卻遭到聯邦食品局警告，強調由於未規定殺蟲劑標準存在健康風險。
比利時聯邦食品局：聖誕樹的終點並非要進入食品鏈
據比利時通訊社（Belga）報導，該國聯邦政府食品鏈安全管理局（FASFC）發言人范德沃德（Liesbeth Van de Voorde）強烈警示，「聖誕樹的終點並非要進入（消費者）食品鏈」。
'Please Don't Eat Your Christmas Tree' Says Belgium's Food Agency #Science https://t.co/AjXY0N6305
— Pure Science ?????? (@Pur3Science) January 8, 2025
由於未規定殺蟲劑標準存在健康風險
她指，聖誕樹在處理過程中會使用殺蟲劑以防止粉蟲等害蟲，但政府對於裝飾用植物並未規定殘留量的容許標準，食品局也未對其進行任何安全性分析。她批評根特市政當局在一篇鼓勵食用耶誕樹的文章中低估了相關風險，強調天然森林中的針葉與商業種植的針葉並不相同。
"Christmas trees are not meant to end up in the food chain," the Federal Food Agency stated after the City of Ghent launched a sustainability campaign. https://t.co/cfW81Axfzk
— The Brussels Times (@BrusselsTimes) January 8, 2025
歐洲多地出現食用針葉相關食譜
比利時通訊社指，根特市府的構想受到北歐國家食用針葉的傳統啟發，而在荷蘭和英國也出版了相關食譜，例如用針葉製作辣味奶油。
Don’t eat your Christmas tree, Belgians warned, after city posts food tips
— AI Day Trading (@ai_daytrading) January 8, 2025
The Ghent website had suggestions on how to recycle the conifers at the dinner table, such as by making flavoured butter with the needles. pic.twitter.com/FpOmZdlA4k
苗圃業：食用風險更可能來自展示期間噴灑的人造雪花或阻燃劑
聖誕樹苗圃業者則表示，殺蟲劑的用量非常低，不會比超市中的萵苣風險更高，並認為食用風險更可能來自於展示期間噴灑的人造雪花或阻燃劑。
示意圖。設計圖片
比利時其他城市對於聖誕樹再利用的方法則與根特市府有所不同，例如哈瑟特（Hasselt）等地提出了其他的促進再利用方案。
