日本秋田縣4日宣布，秋田縣內法人農業聯合會生產的米驗出超標的重金屬鎘。約59噸鎘米已賣給日本多地的加工和批發業者。該聯合會已對此事致歉，並積極通知業者進行回收。
日本米驗出重金屬「鎘」
根據《TBS》與《秋田放送》報導，秋田縣小坂町法人農業聯合會「熊谷農進」去年生產的米「秋田小町」（あきたこまち）驗出超標的重金屬鎘。根據日本《食品衛生法》，白米中的鎘標準值為不得超過0.4ppm，而熊谷農進生產的米卻驗出0.47至0.87ppm的鎘。
"秋田県産コメから基準値超えるカドミウム、「水不足で田んぼの管理行き届かず」…自主回収進める" https://t.co/yEyIxoskbv
— Team Londo Bell (@false_bay_max) April 5, 2025
59噸毒米流向市場
日本東北農政局在3月接獲通報後，緊急展開調查，並要求熊谷農進停止出貨。據悉，出貨的86噸超標鎘米中，其中59噸作為主食用米，已銷售給神奈川、宮城和秋田等地的加工與批發業者，已流入市面。
秋田県産コメから基準値超えるカドミウム、「水不足で田んぼの管理行き届かず」…自主回収進める : ＪＡなどが実施しているカドミウムの検査を行っていなかった https://t.co/ztigYUBACN
— 鎌田 (@nqrxTpsKpAeeA9E) April 5, 2025
推測是因為缺水導致
熊谷農進目前正進行調查和商品回收。目前尚未確認有民眾因此受害。該公司理事熊谷聽已就此事件道歉，推測是因為缺水導致鎘對策的湛水管理不完善。秋田縣不僅設立供居民諮詢的窗口，還計劃調查檢出狀況和流通路徑。
これはやっちまいましたねぇ…。
— タヂカラオ (@GxmU3Y9lpndX1D0) April 4, 2025
出荷前の検査をやってなかったのは考えが甘すぎたな。秋田県産米の信用を傷つける結果になってしまった。
秋田・小坂町の農事組合法人が生産・販売のコメから基準値を超えるカドミウム 水の管理が不十分だったか | AABニュース https://t.co/OePrbFi5sK
報導指出，秋田縣小坂町是土壤中較容易檢測出鎘的地區。通常情況下，農家為防止稻米吸收鎘，會在稻穗抽出前後的3週內將其浸泡在水中，超過基準值的稻米據說是在較短的期間內所栽種。
最高超標2倍恐致「痛痛病」
根據日本厚生勞動省，自然環境中的鎘會在農產品、畜產品和水產品中累積。這些產品作為食物被攝取後，部分鎘會被人體吸收，主要累積在腎臟中。長期攝取高濃度鎘的食品恐引發腎功能障礙，以及膝蓋、肩膀出現劇痛的「痛痛病」（又稱疼痛病、骨痛病）。
示意圖。設計圖片
