在京都比較講究的食肆進餐，如果到了最後服務員（多數是舉止文雅的女士）客氣問你，要不要來點茶漬飯 (お茶漬け)？ 茶漬飯本來幾好味，最後來一碗也不錯，不過這種情況下，應該拒絕並馬上結帳離開，因為這是京都人獨特的『逐客令』！
為什麼京都人會這樣呢？這要追溯到京都的歷史和京都人的傲氣。京都是日本平安時期（即八世紀）的首都，無論是經濟文化都是日本歷史上最重要的城市，近代日本的首都雖然是東京，而東京也是世界最大城市之一，但在不少日本人心中，古色古香、歷史悠久的京都才是真正的首都。
京都人更加對自己城市的歷史和優美環境自豪，眼中日本所有其他地方都是鄉下，就連東京人也看不起。無可否認，京都到今天依然保存日本文化中最優雅的一面，講話方式也十分婉轉，特別是女性。所以在餐廳內，假如客人吃到太晚，京都的服務員不會扳起面對你說：『仲有無野要加？無就唔該埋單先！』，而是會問你要不要茶漬飯，提醒你時間不早！這時候就要識做，否則，服務員回到廚房，會輕嘆一句：『唉，鄉下人！』
おもてなし！！
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