多肉少菜長遠易壞腦

近日再有研究證實，食肉過量可增患癌風險，也易致腦退化。腫瘤科醫生強調，過量紅肉和加工肉食與各類癌症，特別是大腸癌息息相關，家長應從小讓孩子養成多菜少肉健康飲食習慣。

「食肉獸」除要小心患癌風險，還須注意腦退化問題。美國三藩市有健康研究中心最新發現，患腦退化症的長者，壞膽固醇（低密度膽固醇）較好膽固醇量高。註冊營養師何智衡表示，自2008年起，很多醫學研究均發現腦退化症和老年出現的抑鬱症，與腦血管阻塞有很大關係：「若膽固醇過高，再加上血中的三酸甘油脂水平異常，易導致動脈硬化、血液易凝結、血管受阻塞等，繼而引起局部細胞死亡。」

如果是腦血管出現這些障礙，將引致腦血管破裂或阻塞等現象，導致腦溢血或腦梗塞。因此欲減低腦退化風險，要從維護血管健康開始，控制血脂與膽固醇。日常若進食過量肉類，有機會令血脂和膽固醇升高，日積月累下，影響包括腦部血管在內的血管健康。

本港臨床腫瘤科醫生應志浩指出，以往常有研究證實，進食過量肉類，特別是紅肉（包括豬、牛肉）和加工肉類，例如香腸、煙肉及火腿等，會增加患上大腸癌的機率：「這是由於肉類中含有致癌物質N－亞硝基化合物，肉類經過高溫烹調後，所產生的雜環胺及多環芳烴，皆為致癌物質。另外，紅肉含有血鐵，其較植物性食物的鐵質更容易被人體吸收，鐵質在體內自由活動會產生自由基，有機會破壞DNA，因而增加人體容易患癌的機會。」

醫生補充港孩飲食習慣愈趨接近西方飲食文化，經常多肉少菜，家長必須盡早助孩子改善嗜肉飲食習慣。根據政府統計數字，2011年大腸癌病發率已超越肺癌，成為香港癌症榜首。應醫生解釋：「如果每餐都多肉少菜，大腸蠕動的速度會減慢，食物中的致癌物質停留在大腸內的時間無疑延長了，自然令患癌風險大增。」

墨西哥一家人到餐廳用餐，為騙霸王餐，竟將自己攜帶的蟑螂放進餐盤中。然而，他們作案過程全被餐廳的閉路電視拍下。

墨西哥家庭為騙霸王餐竟自帶曱甴「加餐」

據odditycentral報導，墨西哥瓜達拉哈拉市的Puerto Chale餐廳在社交媒體上公布了一段影片，影片中拍下了一家人作案的全部過程。

餐廳為免麻煩同意免費用餐  這家人卻欲將整桌菜帶走

影片中，餐廳管理人員指出，這家人一家四口到餐廳用餐，消費不少。然而，他們在用餐時將一隻蟑螂放進盤中，然後聲稱在菜裡發現蟑螂，要求免費。餐廳為避免麻煩最終同意免費，但這家人卻將整桌菜外帶。

閉路電視揭真相

餐廳員工感到事有蹊蹺，於是查看閉路電視畫面，發現這家人竟事先將蟑螂放進盤中。影片中可見，一名金髮女子拿出小容器，嘗試將蟑螂倒在盤中，甚至用叉子將其挖出。

示意圖。設計圖片

網友爆料：這家人在多家餐廳重複使用此詐騙手法

這段影片引起網友廣泛討論，許多人指出這家人在瓜達拉哈拉市多家餐廳重複使用此詐騙手法。