食一款「神級蔬菜」改善便秘防6大癌症 腸胃癌風險減40%

吃1種蔬菜可有效預防6大癌症？

近日有醫生推介1款蔬菜，不僅有助通便，改善便秘問題，更可以預防6大癌症，降低患大腸癌、胃癌、前列腺癌等癌症風險達40%，堪稱「神級蔬菜」。

吃1種蔬菜防6大癌症 通便防前列腺肥大

泌尿科醫生戴定恩在其Facebook專頁發文指，時常有患者因前列腺肥大問題向他求醫，他表示要維持前列腺健康，最好就是多攝取茄紅素，最具代表性的食物就是番茄。

番茄。

番茄4大好處 通便預防6種癌症

戴定恩醫生指出，番茄有4大好處，除了可以維前列腺健康，更可以預防6大癌症，詳情如下：

番茄好處1：促進黏膜健康

番茄有多種礦物質和維生素，其中維他命A有助口水分泌，可預防蛀牙、黏膜發炎。

番茄好處2：維持前列腺健康

老年男性容易有前列腺肥大問題。番茄所含的茄紅素能清除自由基，有助延緩前列腺肥大的問題。番茄煮熟後，有助人體吸收番茄營養，效果更好。

番茄好處3：預防癌症

番茄有助預防前列腺癌、胃癌、大腸癌、卵巢癌、子宮頸癌、乳癌等6大癌症，平均患癌率更可降低40%。

番茄好處4：幫助通便排便

番茄含有豐富的膳食纖維，有助更順暢排便，減少便秘情況。

番茄。網上圖片

延伸閱讀：12種防癌食物 可預防不同癌症

台灣營養師程涵宇曾分享了12款食物，指有助預防大腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常見癌症。

1. 西蘭花↓大腸癌

西蘭花含豐富蘿蔔硫素。蘿蔔硫素是十字花科蔬菜中的植物化素，針對35項研究的分析發現，多吃十字花科蔬菜舆降低大腸癌風險有關。

吃法：每週至少吃個3-5次西蘭花，幫助腸道健康。

西蘭花。

2. 紅蘿蔔↓26%胃癌、18%前列腺癌、肺癌

紅蘿蔔攝入量越高，患前列腺癌的機率降低18%。另外，吸煙者更要注意攝取紅蘿蔔。

吃法：常常將紅蘿蔔加入菜中一起烹調，增加攝取率。

3. 豆類↓大腸癌

豆類含豐富膳食纖維

吃法：每天至少吃到一次豆類，幫助腸道健康。

4. 莓果↓大腸癌、口腔癌、食道癌

吃法：每天吃1-2份莓果類提升身體抗氧化能力。

莓果。

5. 堅果↓大腸癌、胰臓癌、子宮內膜癌

研究針對30,708 名參與者長達 30 年，發現經常吃堅果與降低大腸癌、胰臟癌和子宮內膜癌的風險有關。

吃法：1天吃1份堅果

6. 橄欖油↓消化系統癌、乳癌

調查了全球 28 個國家的癌症发病率，發現橄欖油攝入量較高的地區大腸癌發病率降低。

吃法：當沙律醬汁、或為烹調用油

7. 薑黃↓大腸癌

薑黃中的薑黃素有助抗發炎

吃法：每天1-3克薑黃粉

薑黃。

8.柑橘水果v消化道癌、上呼吸道癌症、胰臟癌

柑橘水果可降低罹患胃癌風險28%

吃法：每周至少3份柑橘類水果(1份為橙1個或柑1個)

9. 亞麻籽↓乳癌、前列腺癌、大腸癌

亞麻籽含豐富的纖維及有益心臓健康的脂肪

吃法：每天10克

10.番茄↓前列腺癌

番茄含豐富的茄紅素

吃法：每天吃1顆大番茄或20顆小番茄

11.大蒜↓胃癌、前列腺癌

大蒜含豐富大蒜素。一項針對 543,220 名參與者的研究發現，與那些很少食用大蒜、洋蔥、韭菜和青蔥等蔥屬蔬菜的人相比，那些食用大量蔥屬蔬菜的人患胃癌的風險更低。

吃法：每天2-5克(約1瓣)的新鮮大蒜

12.魚↓大腸癌

針對 478,040 名成年人的研究發現，多吃魚會降低患結直腸癌的風險，而紅肉和加工肉類實際上會增加患結腸直腸癌的風險。

吃法：挑選三文魚、鯖魚這類含有豐富維他命D和 Omega-3 脂肪酸的魚與降低患癌症的風險有關。

資料圖片

程涵宇表示，飲食跟癌症息息相關，有許多食物有可能減少癌細胞的擴散和生長，目前的研究持續進行中，健康飲食，健康的生活方式是讓我們越來越健康的正確方式。

同場加映：美國癌症研究所推介26種防癌食物

維持健康飲食，有助預防癌症。美國癌症研究所（American Institute for Cancer Research）網站列出以下26種有助預防癌症的食物，包括蔬菜、水果、堅果類等，不妨多吃：蘋果、南瓜、菠菜、蘆筍、藍莓、西蘭花及十字花科蔬菜、紅蘿蔔、抱子甘藍、椰菜花、車厘子、咖啡、蔓越莓/小紅莓、亞麻籽、蒜、西柚、葡萄、羽衣甘藍、橙、紅桑子、大豆、士多啤梨、茶、番茄、核桃、全穀類食物。

日常飲食時建議留意6種高糖分食物，過量攝取恐加速皮膚衰老，還影響身體健康。

示意圖。設計圖片

過多攝入高糖分食物恐對身體和皮膚造成影響

在現代生活中，甜食已成為許多人日常飲食的一部分，雖然它能帶來短暫的愉悅和滿足感，但對身體和皮膚的影響卻經常被忽視。過量攝入糖分過高的食品不僅容易導致體重增加、出現糖尿病等健康問題，還會加速皮膚衰老，甚至引發暗瘡、黑眼圈等皮膚困擾。值得注意的是，除了常見的甜點外，日常生活中有一些食物的糖分含量遠高於我們想象。對此，《生命時報》列出了6種常見但常被忽視的高糖食品。

示意圖。設計圖片

糖果類

糖果是所有高糖食品中含糖量最高的，一般以食糖為唯一原料的硬糖糖含量最高，即使是額外加入乳製品或堅果碎的糖果，其含糖量雖然相對較低，但依然不容忽視。建議每人每天食用不超5顆，吃5顆攝入25~50克糖已經超出了日常推薦的糖分攝入量。

蛋糕麵包類

為了確保糕點的香甜口感，製造商在製作時往往會添加大量的糖，以100克果醬手撕麵包為例，其糖分含量佔到15%~20%。

示意圖。設計圖片

零食類

蜜餞、肉脯、能量棒、果醬以及餅乾等也是含糖大戶。比如一盒160克的蜜餞，其中糖分約佔20%，而幾塊甜味餅乾的含糖量也可能超過20克。

冷飲類

許多人喜愛夏天的冷飲，但這些甜點中的糖分往往令人驚訝。以常見的雪糕為例，包裝上的配料表中，白砂糖、麥芽糊精、果葡糖漿等糖類成分排在前面，說明它們是主要成分之一，這類甜食會迅速增加血糖，導致皮膚問題加劇。

某些菜餚

不少餐館為了增強餐點味道，都會在調味過程中加入糖。曾有研究顯示，一份紅燒肉中含糖量可達40克，而魚香肉絲則含糖30克，甚至一道傳統的八寶飯其糖含量高達80克。

示意圖。設計圖片

速衝粉糊類

單純的穀物豆類等磨成的粉，諸如豆奶粉、藕粉以及核桃粉等，由於攝入會有種澀味，口感差，因此常常通過加入糖分來改善味道，使口感更加順滑。

如何避免過量糖分攝入？

日常購買食品時，細讀配料表至關重要。配料表中糖粉的排名越靠前，糖含量就越高，選擇糖分含量較低的食品有助於減少對健康的負面影響。