運動做錯2事令嘌呤急升引致痛風 飲1款飲品可減痛

做運動都會令痛風發作？

雖然不少人知道吃海鮮會誘發痛風，但原來做運動同樣會引致。有醫生指出，做運動時做錯2件事，可導致嘌呤急升，尿酸飆高，令關節紅腫劇痛難走路。醫生又推介1款飲品，可幫助排出尿酸，減少痛風發作。

Getty示意圖

尿酸多引發痛風 令關節紅腫熱痛

台灣外科醫生江坤俊在節目《江P醫件事》中解釋，痛風的成因是尿酸結晶沉積在關節，引發嚴重的發炎反應，令關節出現紅腫熱痛。他又指，尿酸的來源十分廣泛，有80%來自人體自然製造，20%與進食習慣有關。另外，因為每個細胞內都有核酸，如mRNA或RNA，而代謝後便會產生尿酸，所以當細胞變得老舊而自然淘汰後，同樣會產生尿酸。

運動時做錯2事 令嘌呤急升痛風發作

很多人以為做運動可以有益身心，但江醫生卻指運動可能反而令痛風發作，痛楚加劇。他表示，做運動時做錯2事，可導致嘌呤急升誘發痛風：

1.過度運動

2.運動後不補水

他又解釋做運動會誘發痛風的4大原因：

運動會令身體細胞壞死，增加新陳代謝，細胞會釋出嘌呤，代謝後更變成尿酸；

運動時會消耗細胞能量，代謝後亦會產生尿酸；

運動和喝酒都會產生乳酸堆積，令尿酸難以排出。

運動後流失大量水分，使血液中的尿酸濃度增加，增尿酸沉積的風險。

最後，江醫生建議，如果要做運動，應該避免過量進行和補充足夠水分。

Getty示意圖

4大建議緩解痛風症狀

江醫生表示，如果有痛風問題的話可能是身體累積尿酸過多引起，有4個建議可以減痛，紓緩痛風症狀：

建議1：避食高嘌呤食物

如紅肉、海鮮、海鮮湯等，減少製造尿酸。

建議2：多喝水

飲水可以增加尿酸排出。

建議3：減少喝酒

飲酒後身體製造乳酸，抑制尿酸排出。

建議4：減少攝取過多油脂和含糖飲料

進食後代謝的產物會抑制尿酸排出。

推介1款飲品減痛風發作

江醫生又指，坊間有傳言表示喝檸檬汁可以減痛降尿酸。他表示，雖然檸檬汁本身屬酸性不能溶解尿酸，但到達人體胃部後，會經過代謝後會變偏鹼性，變成有助尿酸溶解，增加尿酸排出。不過江醫生又提醒，如果喝檸檬汁時加入過多糖分，也會令尿酸難以排出，所以只有純檸檬汁才可以發揮作用。

網上圖片

痛風可以食豆類和菇類？

痛風時要完全避免吃高嘌呤食物，如豆類和菇類？江醫生解釋指，其實上述兩類食物並非完全不能吃，只要留意適當進食便可，因為這兩類食物屬於植物性的高嘌呤食物，比起動物性的高嘌呤食物，較不會引起痛風發作。

Getty示意圖

同場加映：32款高嘌呤食物

1.肉類

2.內臟（肝臟、腸等）

3.馬鮫魚

4.白鯧

5.鰱魚

6.虱目魚

7. 吳郭魚

8.皮刀魚

9.竹莢魚

10.牙帶魚

11.烏頭

12.鰻仔

13.鯊魚

14.小魚乾

15.沙甸魚

16.大地魚乾

17.象拔蚌

18.蛤蜊

19.扇貝

20.海鰻

21.生蠔

22.蘆筍

23.乾豆類

24.蘑菇

25.金針菇

26.木耳

27.豆芽

28.火鍋湯底

29.長時間熬煮的肉湯

30.牛肉汁

31.雞精

32.啤酒

同場加映：痛風患者能否食用黃豆製品？

根據台灣學者的分析，約60%的人痛風發作前有喝啤酒。約18%有吃海鮮。約14%有吃內臟類食物。豆製品幾乎不是誘發痛風發作的原因。

Getty示意圖

有外研究曾追47150名40至75歲的男性長達12年，結果顯示攝取較多肉類及海鮮的人，有較高患
上痛風的風險。但吃植物性食物(黄豆、菇類等)並不會提高相關風險。

這表明，豆製品並非誘發高尿酸、痛風的主因，痛風患者可適量攝取豆製品。

延伸閱讀：痛風8大成因

不良生活習慣也會引致痛風。張語希指，痛風高危因素主要有8個，因為體內生產過多尿酸、尿酸排泄速度降低，繼而引發痛風：

痛風的形成原因主要有兩個：

1.體內生產過多尿酸：高嘌呤飲食、壓力及過勞、攝取過多含糖飲料、運動過於激烈

2.尿酸排泄速度降低：高脂肪飲食、酸性食物、過於肥胖、飲酒過量、腎臟功能不完全

Getty示意圖

美國FDA重新定義「健康食品」範疇，其中2大常見早餐被剔除，雞蛋三文魚成健康新選擇。

示意圖

FDA修訂「健康食品」標準 穀物和白麵包被剔除

日常生活中，許多人習慣將穀物或白麵包作為健康早餐的首選。然而，美國食品藥物管理局（FDA）30年來首次修訂「健康食品」標準，重新定義健康飲食的範疇，其中穀物和白麵包已被踢出「健康食品」清單之外。

雞蛋與三文魚被列入健康選擇

相反，雞蛋和三文魚等富含營養的食品則被納入健康選擇，以應對和飲食相關的慢性疾病危機。FDA指出，當局計劃推出新標誌，幫助消費者快速識別符合標準的食品。

示意圖

過量攝取飽和脂肪、糖和鈉恐造成慢性疾病問題加劇

法新社報道指出，美國的慢性疾病問題愈來愈嚴重，但這類疾病大多可預防且與飲食相關。其中有77%的人攝取飽和脂肪量超過建議上限，另有63%的民眾添加糖攝取量過高。更令人憂慮的是，超過9成美國人攝入過量的鈉，而近8成人缺乏乳製品、蔬菜及水果的攝取。

示意圖

與飲食相關的疾病成主要健康威脅之一

FDA高級官員瓊斯（Jim Jones）指出，心臟病、癌症及糖尿病等與飲食相關的疾病，已成為美國主要健康威脅之一。而過量攝取飽和脂肪、糖及鈉的現象，凸顯了改變飲食習慣的必要性與緊迫性。

FDA修訂新標準強調健康脂肪的重要性

因此，為了確保民眾能透過食品標誌得到更完整、準確和最新營養資訊。FDA時隔30年再次修訂「健康食品」標準。FDA營養劑食品標籤辦公室主任卡瓦諾（Claudine Kavanaugh）表示，相較於1990年代的規範，FDA現時更著重強調健康脂肪的重要性，並指脂肪的危害主要源自飽和脂肪，而非脂肪總攝取量。

FDA計劃推全新標誌協助民眾辨識健康食品

此次修訂意味牛油果、堅果、三文魚、雞蛋和橄欖油等食品，將被納入「健康食品」的範疇。而含糖水果零食、早餐麥片以及高糖乳酪等食品則被剔除。此外，FDA計劃推出全新標誌，協助民眾特別是對營養資訊不熟悉者，輕鬆辨識健康食品。不過，FDA尚未公佈此標誌的具體推出時間。

示意圖