帶子美味可口營養高3招教點揀
帶子是不少人喜歡的食物，而且烹煮牠的方法千變萬化，適應不同人的口味，但原來帶子有真及人工合成之分，有營養師分享了關於真帶子和人工合成帶子的資訊，說明了當中的營養成分和辨認方法。
據食安中心資料，帶子每100克大約有88卡路里、16克蛋白質，而脂肪只有0.76克，還有大量維他命B12和奧米加3脂肪酸，按比例其蛋白質比一隻烚蛋更多。這有助增加飽腹感來幫助減肥，而維他命B12和omega-3脂肪酸更可減少腦細胞的炎症、維護神經系統。
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「帶子」其實不是一種生物，而是少數「軟體動物門雙殼綱」動物發達的「貝柱」，也就是「閉殼肌」，將其切割下來之後就成為帶子。閉殼肌的主要作用是透過其收縮來控制外殼閉合。以蛤蜊、青口這類雙殼綱貝類的閉殼肌來說，一般就有前閉殼肌與後閉殼肌兩條，而每次我們吃完常剩下、拔不起來的圓形肉柱，便是其中一條。
真實帶子是「軟體動物門雙殼綱」動物發達的「貝柱」，而人工所合成的帶子和真帶子的成分完全不一。早前，台灣營養師高敏敏在她個人頻道上分享，合成帶子其實是由蝦漿、魚漿，再加上帶子的碎屑、邊角料、邊角肉組成。
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根據食安中心的資料，每100克的人工合成帶子約有99卡路里、12.77克蛋白質、0.41克的脂肪，其脂肪量略高於真帶子，蛋白質亦較少，相對的礦物質和維他命都比真正帶子低，但價錢比真帶子便宜。因此，最粗略的分辦法就是從價格入手，但當然亦有合成帶子定高價，偽裝真帶子的可能。台灣營養師高敏敏分享了有效辨認帶子的方法。
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因天然的帶子是大自然生物的其中一部分，所以它形狀、大小、高矮肥瘦每粒都不一樣，而合成帶子因是用模具灌漿而成，故型狀會非常完整統一。真正的帶子其實是會流出乳白色的汁液，如果你把帶子放進鍋子中水煮，可以發現水會變得混濁乳白，而合成帶子則不會這樣。真帶子的肉質軟嫩，一絲一絲的，咬起來又香又軟綿；合成帶子會呈現塊狀的，口感比真帶子硬，有魚蛋之感。
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杭州1名男子食麵驚覺無法吸到麵條，就醫確診面癱，醫生揭：夏季1習慣所致！
男子吃麵時突發現面部無力且嘴巴歪斜
綜合內媒報導，內地杭州一名52歲男子李先生（化名）日前晨跑完，和往常一樣進食自己最愛的炸醬麵時，突然發現自己無法吸吮麵條，他表示，當時感覺自己的右半邊臉部無力，照鏡子時他發現自己的嘴巴已經歪斜，遂急忙戴上口罩，前往浙江省中西醫結合醫院（杭州市紅十字會醫院）求診。
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男子就醫確診患有面癱 醫生指「一冷一熱」引發
接診的神經內科副主任醫生羅晨經診斷後指出，李先生患有面癱，經詢問才得知，原來李先生近期因天氣炎熱，經常將夜間的冷氣開得非常低，結果因溫度變化太大，進而導致李先生面癱。醫生對此解釋，一冷一熱是導致夏季面癱高發的一大重要原因，極容易引發健康問題。
面癱是由面神經受損導致的面部肌肉功能障礙
據悉，面癱又稱面神經麻痺，通常由面神經受損引起，患者會出現面部肌肉功能喪失或減弱，其發病原因和病毒感染、神經缺血、溫度變化有關。中醫將其稱之為「口僻」或「吊線風」，發病多和正氣不足、勞累過度、受寒或病毒感染有關，任何年齡均可發病，一般在季節變換、冷熱驟變的時候多見。
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面癱的主要表現症狀
醫生描述，患者通常表現出單側面部肌肉癱瘓，麻木，額紋變淺或消失，眼裂變大等，眼鏡流淚，鼻唇溝變淺，口角下垂歪向健側。病情嚴重者可通過面神經手術進行治療。面癱患者通常會無法進行臉部基本動作，諸如抬眉、蹙額、閉目、露齒及鼓頰等動作。部分患者在病發初期還可能伴有耳後疼痛，並可能出現味覺減退、聽覺過敏等症狀。
面癱早期可以使用糖皮質激素及抗病毒藥物治療
醫生指出，在發生面癱後72小時內，如果病情適宜，醫生可能會使用糖皮質激素來減輕面神經的炎症和水腫，並配合使用抗病毒和神經營養藥物進行綜合治療。此外，物理治療方法，如超短波透熱療法和紅外線照射也被用於改善患者的局部血液循環和促進神經功能恢復。對於重症患者，可能需要進行面神經減壓術、面神經吻合術或移植術等手術治療以重建面部神經傳導功能，從而幫助肌力恢復。
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面癱經治療後仍有後遺症風險
面癱的恢復預後和病情的嚴重程度、治療的及時性及有效性等息息相關。大多數患者在積極治療後能夠逐漸恢復，但也有部分患者可能會留下不同程度的後遺症。
醫生分享預防夏季面癱的措施
醫生對此建議，為預防夏季面癱，應避免長時間處於高溫環境，使用冷氣時應保持適度溫度，避免直吹臉部，以防風邪入侵。此外，夏季飲食應清淡，少食辛辣、油膩及生冷食物，避免內生濕熱。重要的是，日常理應保持心情舒暢，避免煩躁、焦慮等負面情緒，以免影響氣血流通。適時可選擇在清晨或傍晚涼爽時分進行輕度運動，如散步、瑜伽等運動增強體質和保證充足睡眠，從而維持氣血充盈和經絡通暢。
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