廣東5歲男童狂食10隻油炸金蟬後突發皮疹被緊急送醫，醫生警告：呢類人群不宜進食
5歲男童食油炸金蟬後出現嚴重皮疹被送醫院
據《AB視頻》報導，廣東順德一名5歲男童鑫鑫（化名）近期連續食用了10隻油炸金蟬（又稱知了猴），於晚上10點左右全身突然出現斑丘疹狀的皮疹，隨後被緊急送至醫院急診科就診。
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醫生診斷男童的皮疹是食用金蟬所引起的過敏性反應
醫生經詢問得知，當天男童家人看見有人捕捉了許多金蟬後，也加入抓捕隊列，抓了許多回家油炸。急診科醫生初步診斷，男童是食用金蟬引起的過敏性反應，並立即對其進行補液及對症支持治療，最終症狀已有所緩解，皮疹也逐漸消退。
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金蟬蛋白質對人體而言是「異體蛋白質」
醫生提醒，金蟬雖然富含蛋白質，但這些蛋白質對於人體而言，是一種異體蛋白，不少人食用後可能會出現皮膚瘙癢、皮疹、發熱、噁心嘔吐等過敏症狀，甚至可能誘發支氣管哮喘，導致呼吸困難，短時間內發展成過敏性休克，若不及時治療恐對生命造成威脅。
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醫生提醒幾類人群應避免食用金蟬
醫生指出，特別是對於過敏體質者、肝病、痛風、腎病患者以及長者和兒童等敏感人群應特別忌食。他強調，若在進食金蟬後出現上述過敏症狀，必須立即到醫院治療，切勿忽視或輕視病情。
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內地營養師警告有4種隔夜菜不僅傷心腎還致癌，千萬別碰，並教正確保存方法！
營養師警告4類隔夜菜切勿食用
不少人習慣將剩菜剩飯放於雪櫃中儲存，然後於翌日再翻炒食用。然而有些菜卻不宜隔夜食用，否則反對身體造成傷害。對此，內地一名營養師谷傳玲在小紅書上發佈影片，警告大家切勿食用以下4種隔夜菜，否則可能損害心臟和腎臟，甚至致癌。
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1. 未密封保存的隔夜菜
谷傳玲指出，西瓜等水果和涼拌菜均不適合加熱食用，若未用保鮮膜密封即放入雪櫃，可能會和雪櫃內的細菌交叉污染，增加食物中毒的風險。她還指出，每當夏季，常有人因食用隔夜西瓜而引發腸胃炎、噁心、嘔吐及腹瀉，需接受住院治療。
因此，谷傳玲建議在切割西瓜前應徹底清洗西瓜，使用乾淨的刀具和砧板，未食用的部分應立即用保鮮膜包裹並存放在雪櫃，並和生肉及生菜分開放置，以便第2天食用。
2. 高硝酸鹽含量的綠葉菜
谷傳玲以高硝酸鹽含量的菠菜為例，引述實驗指菠菜在氽燙後冷藏16小時，其亞硝酸鹽含量將會超標。如果用筷子翻動剩餘的菠菜，亞硝酸鹽的超標情況會更嚴重。因此，她建議綠葉菜最好是即做即食。
3. 存放超過2晚的隔夜菜
谷傳玲解釋，雪櫃並非保險箱，即便在冷藏低溫環境下，李斯特菌仍能繁殖，潮濕環境也適合黃曲毒素生長，而不慎產生黃曲毒素，即使經過徹底加熱也無法去除，因此她建議，前1天冷藏的隔夜菜最好在第2天內食用完畢。
4. 未徹底加熱的隔夜菜
谷傳玲指出，食剩的菜餚可能因沾染大量的口水和細菌，如果沒有徹底加熱消滅細菌，容易引起食物中毒。她提醒，徹底加熱指的是將食物加熱至攝氏100度並保持湯水沸騰3分鐘以上。
營養師分享正確保存和加熱隔夜菜方法
對此飯菜食唔完如何保存，谷傳玲則提醒，在吃不完的情況下，應避免用筷子翻動食物，也不要將食物放置室溫下冷卻，以免滋生微生物。她建議趁熱將食物放入已消毒的保鮮盒，密封後存放於雪櫃冷藏，並在第二天食用前徹底加熱，以確保食用安全。
