不少人隨着年齡增長，為了保持健康和美態，均嘗試採取控制攝入食物卡路里量的方法。可是中年人往往發覺，即使自己食量不多、少吃多動，但體重還是難以下降……其原因何在？
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每位中年人均會面對新陳代謝速率減慢，因此有些人即使每天進行適量運動、吃得不多，但體重仍是維持不變，甚至是易升難跌。有人在鍛煉身體後同時限制熱量攝取，這樣做其實更會引致新陳代謝減緩。
要提升新陳代謝速率，我們可以考慮補充肌肉量、保持良好睡眠及攝取NMN。首先，要增加肌肉就要補充足夠的蛋白質，蛋、奶、豆類及白肉（雞或魚）等食物都是優質的蛋白質主要來源。而NMN是近年在香港大熱的保健品，經過多年科研證實它有逆齡的功效，可加速新謝代謝率、改善睡眠質素、增加運動耐力等。如果大家能持之以恆服用NMN配合適量運動，相信對提升代謝速率有很大幫助。
此外，大家應該減少攝取含糖分的食物和飲料。甜食雖然讓我們有短暫的療癒感，但長期攝取過多的糖分，會提高體重增加與肥胖的風險，同時也引致新陳代謝減慢。根據世衛建議，每日糖分攝取量不應超過50克，而一包紙包檸檬茶已佔了7成！即使是蜂蜜、鮮榨果汁與濃縮果汁，因為經過加工，也含有額外添加的游離糖，所以多喝無益。建議大家以開水、梳打水、有氣水來代替汽水、果汁或外賣飲品，或以少甜、走糖來點選飲料。
提提大家，如果以生果餐代替正餐，要留意不少水果含有高量的糖分。以100克的水果攝取量為例，荔枝 、芒果、提子的糖分含量為15.23克、14.8克和克14，而熱量分別為66、65、68千卡/100克。所以，想減肥但吃錯水果，反而可能會愈減愈肥。
如果大家平日頗多應酬或經常在街外用膳，可以考慮在飯前攝入控卡的保健品，例如已經風靡歐美的控卡成分瘦體素Leptin，它是由脂肪分泌產生的一種蛋白質荷爾蒙，負責調節熱量的攝取消耗、燃燒脂肪、控制食慾和飽足感。當身體的瘦體素濃度上升，便會向大腦發出控制食量的訊息，讓你覺得已飽肚，同時亦能提升能量代謝，抑制脂肪細胞的合成，因此可達減肥目的。
總結而言，想要治本地改善體重問題，絕不是吃得少或不吃便有效，還需綜合考慮多個因素配合，包括適量運動、良好睡眠、健康飲食習慣以及適當的營養補充。
Sara Column
陳嘉莉（Sara）
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