台灣一名45歲男子亂服草藥導致鉛中毒，進食了半年大蒜後竟逆轉腎功能，醫生揭8大益處！
男子服用草藥後血液鉛含量過高
常見的大蒜竟然係藥材？大蒜在日常生活中被當成烹飪料理的調味品，但它對於健康也有諸多益處。台灣腎臟科醫生洪永祥在FB專頁上分享病例稱，一名45歲男病患在服用來路不明的草藥後，出現頭痛、頭暈及腹痛等不適症狀。體檢發現患有貧血和腎功能衰退，進一步的檢查揭示，其血液中的鉛含量過高。
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醫生建議食用大蒜和洋蔥等食材幫助排毒
當時，他讓該名男子立即停止服用該草藥，並多喝水、運動和泡熱水澡幫助排毒。儘管如此，其腎功能仍未見好轉。於是，他建議男子可以透過多攝取大蒜來促進身體排毒，也可以進食芫荽和洋蔥等食材。
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患者生食大蒜半年腎功能有所恢復
男子依照醫生建議，每日食用兩瓣生大蒜，持續了半年後，不僅頭痛和頭暈的症狀得到了緩解，連腎功能也有所恢復。
醫生解釋大蒜中的含硫化合物可保護器官免受重金屬毒害
醫生解釋，大蒜中的含硫化合物能夠保護器官，避免重金屬毒害。他引用了一項國外研究發現，讓長期暴露於含鉛環境中的汽車電池廠工人食用大蒜後，血液中的鉛含量降低達19%，也減少了不同的臨床中毒症狀，如頭痛和高血壓等。
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醫生整理出大蒜對健康的8大益處
醫生指出，大蒜不僅有助於排除體內的重金屬，還具有降低膽固醇、增強免疫力和預防失智等多種健康益處，值得將其納入日常飲食清單中。對此，他整理出以下大蒜對健康的8大好處：
1. 抗發炎和殺菌
大蒜含有豐富的營養價值，其中特殊化合物蒜素在大蒜被切碎或壓碎時會釋放出來，這些化合物能有效減少發炎和具有殺菌作用。但在切開或壓碎後短暫存在於新鮮大蒜中，因此為了最大限度獲取營養，建議生食大蒜。
2. 有助降低膽固醇及血壓
研究指出，高劑量大蒜可改善高血壓患者血壓，所需的量相當於每天約4瓣大蒜。此外，大蒜補充劑還可降低總膽固醇和低密度脂蛋白（壞）膽固醇。
3. 增強免疫功能
定期服用大蒜可以增強免疫系統，有助於預防以及減輕流感和普通感冒症狀。
4. 預防癌症
美國癌症研究所（AICR）研究曾發現，經常食用大蒜可以降低患結直腸癌的風險，尤其是大蒜中的烯丙基硫化物，可有效抑制大腸腫瘤的形成。
5. 有助預防阿茲海默症和失智症
大蒜中的抗氧化劑，可防止細胞損傷和衰老。高劑量的大蒜補充劑，可降低罹患阿茲海默症和失智症風險。
6. 預防心血管疾病
台灣大學醫學與食品科學執行跨領域研究表明，生食大蒜可以減少因食用紅肉和蛋類而產生的氧化三甲胺，有助於預防心血管疾病。
7. 有助於排出體內重金屬
在高劑量下，大蒜中的硫化物能夠防止重金屬毒性對器官的損害。研究顯示，大蒜能顯著減少鉛毒性及其相關症狀。
8. 低熱量選擇
大蒜含有多種維生素和其他微量營養素，但熱量極低，每瓣大蒜（約3克）只有約3.7大卡，因此不必擔心增加體重。
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