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室友食芒果聞到味 內地學生過敏不適被送醫 專家:含2過敏原

生活事

室友食芒果聞到味 內地學生過敏不適被送醫 專家:含2過敏原
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室友食芒果聞到味 內地學生過敏不適被送醫 專家:含2過敏原

2024年10月01日 07:00

內地一名學生患有嚴重芒果過敏,因室友食芒果聞到味道出現不適被送醫,專家:含有2過敏原!

芒果在過敏水果排行榜中位居榜首

每當夏季來臨,芒果就會成為許多人的水果佳選之一。值得注意的是,芒果也是導致過敏反應的常見原因,在過敏水果排行榜中位居榜首,甚至嚴重芒果過敏的患者光是聞到芒果味就會出現過敏症狀。

示意圖。設計圖片

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學生患嚴重芒果過敏

日前,內地一名患有嚴重芒果過敏的學生小黃(化名)就在微博上發帖分享因為室友食用芒果導致他被連夜送進醫院急救的經歷。他表示,他自小就對芒果過敏,甚至嚴重到連聞到味道就會呼吸困難的程度。因此他在入住宿舍時就告知室友自己的情況,不料小黃和室友相處不愉快後,對方疑似是故意,不時就在房間內吃芒果,讓氣味充斥整個房間。

示意圖。設計圖片

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學生因室友吃芒果聞到味道過敏就醫

小黃指出,起初他過敏反應並不嚴重時,僅靠吃藥就能緩解。然而某次,室友卻在他面前吃下一大袋芒果,導致過敏反應加劇,當晚被送進醫院急救。小黃事後嘗試聯繫宿舍管理員介入幫忙協調他們的宿舍關係,不料對方表示不想捲入學生間的糾紛,讓小黃感到極度無助,「這種情況該怎麼辦?可以算故意傷害罪嗎?」。

示意圖。設計圖片

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網友建議學生搬離宿舍

消息曝光後,網友對小黃聞到芒果味也會過敏的情況表示訝異,多數網友建議搬離宿舍,「氣味這種,我建議你直接搬宿舍,不管他們是否故意針對你,你都不能剝奪他人在宿舍正常吃芒果的權利」、「你過敏這麼嚴重不適合住宿舍吧,氣味這種很難避免」。

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芒果含有2過敏成份

報道指出,芒果屬於濕熱性質,含有化學成份漆酚(或稱漆兒茶酚,Urushiol),這種化學成分易對皮膚和呼吸道造成刺激,進而出現過敏反應,諸如過敏性鼻炎、皮膚紅疹、嘴巴紅腫或引發氣喘、呼吸困難等。此外,芒果果皮的間苯二酚也是過敏原之一。因此,專家建議處理芒果時最好佩戴PVC或一次性丁腈手套,以防直接接觸果皮中的過敏原。

豆皮營養價值高過豆腐豆漿,因含有豐富卵磷脂,有助於保護心臟與預防血管硬化。

豆皮有助預防血管硬化和保護心臟

眾所周知,豆製品屬於植物性蛋白質,具有低脂肪、低碳水化合物的優點。豆漿、豆腐和豆皮雖然都是豆製品,均含有高蛋白質、豐富膳食纖維及鈣質,但相比之下,由豆漿表面凝結而成的豆皮營養價值更豐富,含有鐵、鈣、鋅等人體所需的18種微量元素。由於富含卵磷脂,有助於預防血管硬化、改善血管健康和保護心臟。

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豆皮含高含量鐵、鋅和維他命B1

此外,豆皮特別含有的鐵、鋅和維他命B1,也是所有豆製品中含量最高的,因此對於維護身體健康方面極為有益。由於豆皮不僅營養豐富,加上在料理方面可以變化無窮,也成為了許多素食者日常飲食中的常見食材。

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如何選擇優質豆皮?

市面上的豆皮種類相當多,若是要選購捲物外皮的薄豆皮,建議選擇表面薄且手感微軟,豆香味濃郁的無雜質薄豆皮。若豆皮表面有黑點或出現腐爛跡象,則可能是因為發霉或在製作過程中滲入異物,因此應避免選購。

微博圖片

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保留豆皮營養的健康烹飪方式

在烹飪豆皮時,選擇正確的方式對保留其營養至關重要。市面上部分生豆皮在製作過程中會添加食用油,這會大幅增加熱量,其熱量甚至高達豆漿6倍多。因此,為了避免攝入過多熱量,建議盡量避免油煎或油炸豆皮,可選擇蒸、煮或涼拌等更為健康的烹飪方式,這樣不僅能保持豆皮的營養價值,還能減少油脂攝入。

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