英遺傳學家：黑朱古力可護腸防失智 纖維量完勝全麥麵包

英國倫敦國王學院（King's College London）遺傳學家史派克特（Tim Spector）說，黑朱古力有助維護腸道與大腦健康，可天天適量攝取。黑朱古力富含各項營養素，其纖維量大勝全麥麵包。

黑朱古力富含多酚 可控制血壓減發炎機率

英國《每日郵報》7日報導，史派克特近日在社交平台發布短片說明，黑朱古力是可可含量70%以上的朱古力。黑朱古力的原料可可豆富含多酚，發酵過程能夠產生更多的多酚。這種化合物具有抗氧化特性，有助於控制血壓、減少發炎機率、維護腸道健康、改善心臟與循環系統。

英國國民保健署（NHS）曾說明，多酚有助於促進大腦血流量，這對於降低血管性失智症的風險非常關鍵。大腦血流量不足，最終會導致腦細胞凋亡。史派克特創辦的飲食保健App「ZOE」指出，抗氧化劑有助於抑制自由基並減少發炎，發炎不僅可能導致心臟病機率增加，也是阿茲海默症的危險因子。

史派克特（TikTok·@timspector截圖）

可可屬黃烷醇豐富攝取來源

史派克特說，可可也是黃烷醇（多酚的一種）的豐富攝取來源，黃烷醇「猶如腸道微生物的火箭燃料」，能促進腸道菌的生長，對腸道益菌有好處。

示意圖

20克黑朱古力纖維量媲美1片全麥麵包

示意圖

最令人驚訝的是，吃4塊（約20克）黑朱古力攝取的纖維量，居然與一片全麥麵包一樣多。NHS建議大眾，纖維是均衡飲食的要素，每天應該攝取30克。1條100克重的黑朱古力，纖維含量約11克；100克的全麥麵包（大約2片），纖維含量僅僅7克，著實天差地遠。史派克特說：「所以，黑朱古力是一日將盡之際當作零食的好物，不僅超級美味，對身體也有好處。」

英國倫敦大學學院最新研究顯示，平均每抽一根煙會縮短壽命20分鐘，這意味著一包20根的香煙會減少近7小時的壽命，幾乎是2000年研究估計的兩倍。

據英國《衛報》（The Guardian）報導，研究指，若吸煙者每天抽10根煙，若從明年元旦起戒煙，則在1月8日可避免縮短一天的壽命，戒到2月5日可延壽一週，若持續戒到8月5日則可延壽一個月，而若整年不抽煙則可多活50天。

吸煙者的平均壽命會減少10年

研究者表示，吸煙者的平均壽命會減少10年，這代表失去了與親友共享的重要時光。吸煙是全球可預防死亡的主要原因之一，每年導致英國約8萬人死亡，並佔英格蘭25%的癌症死亡病例。

香煙對壽命的損害性較2000年研究翻了一倍

這項研究基於自1951年開始的《英國醫師研究》（British Doctors Study）及自1996年追蹤女性健康的《百萬女性研究》（Million Women Study），並由政府委託進行。最新結果顯示，香煙對壽命的損害性較2000年的研究翻了一倍。

吸煙損害中年健康

研究強調，吸煙不僅縮短晚年的壽命，還損害中年的健康。例如，60歲的吸煙者健康狀態相當於70歲的非吸煙者。此外，吸菸對健康的影響因吸煙習慣及個人體質差異而異。專家指出，只有完全戒煙才能實現健康與壽命的全面改善。

示意圖。設計圖片