營養師指出，天然香辛料具有抗癌效果，並推介「抗癌三寶」，但要避免1做法，以免對肺部造成傷害。
天然香辛料具有抗癌效果
在日常飲食中，許多人習慣使用天然香辛料來增添菜餚風味。實際上，香辛料不僅能提升食物的口感，還對健康大有裨益。營養師劉怡里在健康節目《健康點點名》中，推薦了3種被譽為「抗癌三寶」的香辛料，並指出這些天然食材富含抗癌成分，能有效預防胃癌、大腸癌等疾病。她強調，為了最大限度地保留其營養價值，選擇適當的食用方式也至關重要。
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1. 青蔥
青蔥含有微量元素硒，能夠降低胃液中亞硝酸鹽含量，對預防胃癌具有正面幫助。此外，青蔥還能提升免疫力。但要注意地是，生食青蔥可能帶來細菌污染的風險，因此建議食用前應稍加燙熟。
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2. 薑
薑含有多種抗癌活性成份，諸如薑酚、薑辣素和薑醇等，其中薑辣素還具有抗發炎及抗氧化的效果，對運動後身體出現肌肉痠痛亦有所幫助，因此建議日常科攝取一些薑料理。由於薑分為老薑和新薑，曾有研究顯示，老薑的抗癌效果較佳。
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3. 大蒜
大蒜是眾所周知的「抗癌之王」，其中含有的蒜素和類黃酮，可防止腫瘤增生，抑制致癌物質亞硝胺的形成，並增強免疫力，具有預防胃癌和大腸癌的效果。劉怡指出，生吃大蒜能獲得最多營養素，但若無法接受生吃，可考慮烤食或製成大蒜橄欖油。另外，製作大蒜料理時，最好先切好讓其暴露於空氣中一段時間，這樣能產生交換作用，以提高蒜素含量。
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「抗癌三寶」避免高溫高油烹調
劉怡里強調，在處理上述「抗癌三寶」時應避免高溫和高油烹調，因為這不僅會抵消其抗癌效果，而且產生的油煙含有多環芳香烴化合物，對肺部健康有害，因此應該盡量避免。
日常飲食時建議留意6種高糖分食物，過量攝取恐加速皮膚衰老，還影響身體健康。
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過多攝入高糖分食物恐對身體和皮膚造成影響
在現代生活中，甜食已成為許多人日常飲食的一部分，雖然它能帶來短暫的愉悅和滿足感，但對身體和皮膚的影響卻經常被忽視。過量攝入糖分過高的食品不僅容易導致體重增加、出現糖尿病等健康問題，還會加速皮膚衰老，甚至引發暗瘡、黑眼圈等皮膚困擾。值得注意的是，除了常見的甜點外，日常生活中有一些食物的糖分含量遠高於我們想象。對此，《生命時報》列出了6種常見但常被忽視的高糖食品。
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糖果類
糖果是所有高糖食品中含糖量最高的，一般以食糖為唯一原料的硬糖糖含量最高，即使是額外加入乳製品或堅果碎的糖果，其含糖量雖然相對較低，但依然不容忽視。建議每人每天食用不超5顆，吃5顆攝入25~50克糖已經超出了日常推薦的糖分攝入量。
蛋糕麵包類
為了確保糕點的香甜口感，製造商在製作時往往會添加大量的糖，以100克果醬手撕麵包為例，其糖分含量佔到15%~20%。
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零食類
蜜餞、肉脯、能量棒、果醬以及餅乾等也是含糖大戶。比如一盒160克的蜜餞，其中糖分約佔20%，而幾塊甜味餅乾的含糖量也可能超過20克。
冷飲類
許多人喜愛夏天的冷飲，但這些甜點中的糖分往往令人驚訝。以常見的雪糕為例，包裝上的配料表中，白砂糖、麥芽糊精、果葡糖漿等糖類成分排在前面，說明它們是主要成分之一，這類甜食會迅速增加血糖，導致皮膚問題加劇。
某些菜餚
不少餐館為了增強餐點味道，都會在調味過程中加入糖。曾有研究顯示，一份紅燒肉中含糖量可達40克，而魚香肉絲則含糖30克，甚至一道傳統的八寶飯其糖含量高達80克。
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速衝粉糊類
單純的穀物豆類等磨成的粉，諸如豆奶粉、藕粉以及核桃粉等，由於攝入會有種澀味，口感差，因此常常通過加入糖分來改善味道，使口感更加順滑。
如何避免過量糖分攝入？
日常購買食品時，細讀配料表至關重要。配料表中糖粉的排名越靠前，糖含量就越高，選擇糖分含量較低的食品有助於減少對健康的負面影響。
