飲食對我們的健康影響重大，均衡飲食、食物金字塔是兩種常見的長壽、養生之道。食物是我們身體營養的來源，不僅提供所需的能量，還提供各種營養素，如蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質和纖維素等，對於身體的各種功能運作，更起着關鍵作用，例如新陳代謝、免疫功能、組織修復和生長等。
Legumes, fruit, and salmon placed on a black cement floor.
「You are what you eat」這句話，簡單地強調了我們食用的食物對我們的身體有直接影響。如果我們食用營養豐富、均衡的食物，我們的身體可以從中獲得全面的營養，有助於維持良好的身體狀態，促進身體健康。相反，如果我們長期吃得不健康、營養不均，便有機會引致營養不足、肥胖、慢性疾病等問題。
隨着時代的進步，人們對於健康和養生的追求也不斷演變，有了更多對飲食的新發現。科學研究在不斷探索不同食物及其配搭對健康的影響，如超級食物、NMN、益生菌、抗氧化劑等。近年NMN這個逆齡保健品在全球大受歡迎，主要源自2013年的一份研究。當年美國哈佛大學醫學院David Sinclair教授，在科研權威醫學期刊《Cell》中發表了口服NMN可以提升諾加因子NAD+含量的報告。他的研究發現，當體內諾加因子NAD+提升，則有助於修復受損的基因細胞，高效激活長壽基因Sirtuins以及逆轉衰老迹象，同時能增加一系列健康益處，如加速身體復原、增強免疫力、促進新陳代謝、幫助消除疲勞等等，而且每日只需食用一至兩粒便可以為全身細胞提供能量，簡單方便。因NMN有科研為本，令追捧者愈來愈多。
其實很多天然食物都含有NMN，以下是常見食物中的NMN含量:
1公斤蝦 = 22毫克NMN
1公斤牛肉（生） = 60毫克NMN
1公斤番茄 = 26毫克NMN
1公斤牛油果 = 36毫克NMN
1公斤西蘭花 = 25毫克NMN
1公斤毛豆 = 47毫克NMN
由於NMN在這些食物中的含量微乎其微，因而無法單靠日常膳食得到有效的補充，所以補充非食物來源的NMN是更好方法。這些發現提供了更多的選擇和健康指導，令我們能夠更好地選擇有益的食物，以滿足身體的需求。
然而，需要注意的是，飲食的影響是綜合性的，不僅取決於單一食物或配搭，還受到整體飲食模式、年紀、體質、生活方式和遺傳等因素的影響。因此，我們應該保持開放的態度，遵循均衡飲食的原則，選擇天然、新鮮、多樣化的食物，適量攝取多元化的營養素，並保持適度的運動和健康的生活方式，這樣才能為我們的身體提供最好的支持，促進健康和長壽。
日本NeoYouth美康萊NMN創辦人陳嘉莉（Sara）
Sara Column
陳嘉莉（Sara）
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