九龍灣樓上舖「M3 Coffee & Zakka」 主打日本直送精品烘焙咖啡豆及雜貨

對於咖啡愛好者而言，品嚐日本烘焙咖啡不僅能欣賞其細緻味道，還能體現日本咖啡職人精神。現在，你也可以隨時隨地感受日本獨有的咖啡文化了！主打日本直送精品烘培咖啡豆、掛耳咖啡及雜貨的M3 COFFEE & ZAKKA正式登陸九龍灣。

M3 COFFEE & ZAKKA正式登陸九龍灣。

主打日本直送精品烘培咖啡豆、掛耳咖啡及雜貨。

日本直送逾60款精品咖啡產品以簡潔日式木系風格作裝修設計的M3 COFFEE & ZAKKA，帶來逾60款日本烘焙精品咖啡豆及掛耳咖啡，其中包括被喻為日本咖啡浪潮第四浪淺烘焙佼佼者的Glitch、曾獲得《TheBig7Travel 亞洲前五十最佳咖啡》第二名的Mel、愛與日本咖啡小店聯乘推出限定咖啡的PostCoffee、體現北海道深烘焙滋味的森彥、來自東京人 氣咖啡店的猿田彥，以及在日本進行烘焙，被《紐約時報》稱為世 界最好飲咖啡的挪威咖啡品牌Fuglen等等，無論你是喜愛堅果味、果香味或花香味的咖啡，都能在M3找到心儀選擇。為了確保咖啡的新鮮度，日本直送到店的咖啡豆絕不會存放超過3個月 (由烘焙日期起計) ，務求為大家帶來最優質的咖啡體驗。店主還會不定期地舉辦咖啡試飲活動，絕對是咖啡控朝聖之地。

逾60款日本烘焙精品咖啡豆及掛耳咖啡。

日本直送到店的咖啡豆絕不會存放超過3個月，務求為大家帶來最優質的咖啡體驗！

充滿生活儀式感的生活雜貨
咖啡以外，M3 COFFEE & ZAKKA還搜羅了來自日本各地的咖啡用品配件、生活雜貨和碗碟廚具，包括KALITA琺瑯手沖壺、ORIGAMI陶瓷摺紙濾杯、HARIO 雲朵咖啡壺、六魯富士山茶碗、Daily INCENSE 兵庫縣淡路島線香、ADERIA津輕玻璃杯、丸十陶瓷烤網等一系列精選產品。每款商品都充滿生活儀式感，營造出慢活的生活體驗。

店主還會不定期地舉辦咖啡試飲活動。

M3 COFFEE & ZAKKA還搜羅了來自日本各地的咖啡用品配件、生活雜貨和碗碟廚具。

M3精選日本烘焙咖啡豆

FUGLEN Coffee CABALLERO / HONDURAS $240

選用洪都拉斯Marizabel Caballero and Moises Herrera>El Pantanal農場出產的咖啡豆，配以淺烘焙製作，帶有蘋果、杏桃 的酸度與杏仁的堅果味，入口舒服順喉。
國家：洪都拉斯
品種：Catucai
工藝：水洗
烘焙：淺烘焙

GLITCH HONDURAS Las Capucas Geisha (2022 COE NO.14) $250

來自洪都拉斯Yerin Estel Sagastume Enamorado農場的優質咖啡豆，進行淺烘焙製作，入口滲出淡淡紅莓、西柚及杏桃的酸 香，並同時帶有烏龍的芬芳與杏仁的堅果香，餘韻悠長，味道很有層次。
國家：洪都拉斯
品種：Geisha
工藝：日曬
烘焙：淺烘焙

PostCoffee × 豆ポレポレ Brazil Alta Gracia $180

帶有黑朱古力風味和腰果、杏仁等烤堅果香氣的咖啡，味道均衡，適合任何場合享用。
國家：巴西
品種：Yellow Bourbon
工藝：天然發酵
烘焙：中烘焙

猿田彥 DAIKICHI BLEND (DRIP BAG) $100/5 packs

口感柔和結實而醇厚，帶有甜美的焦糖和朱古力味道，入口均衡舒適具層次感。
國家：巴西、哥斯達黎加、危地馬拉、肯尼亞
烘焙：深烘焙

Mel Coffee ETHIOPIA Dumerso – Washed $220

清香的芙蓉花，然後帶來葡萄柚與鮮檸檬的鮮明酸度，喜歡清爽感的朋友不容錯過。
國家：埃塞俄比亞
品種：Heirloom
工藝：水洗
烘焙：淺烘焙

森彥 No.1 French Blend $180

混合了「萬特寧」，「哥倫比亞」和「莫加」的混合咖啡。儘管經過深度烘焙仍保留醇厚及淡淡甜味。它具有豐富而濃郁的口感，酸度低且易於入口。
國家：哥倫比亞、危地馬拉、埃塞俄比亞、印尼
烘焙：深焙

關於 M3 COFFEE & ZAKKA 森山珈琲雑貨
急速的生活節奏令人喘不過氣，以宣揚「慢活生活」為理念的 M3 COFFEE & ZAKKA (森山珈琲雜貨)，為讓大家從忙碌的生活中解脫出來，好好享受慢活人生，致力搜羅來自日本不同咖啡小店烘焙的咖啡豆、掛耳咖啡，以及來自世界各地的優質咖啡用品配件及日本生活雜貨，讓大家用一杯咖啡的時間，自製專屬自己的慢活生活。 M3 COFFEE & ZAKKA創立之初，主要以網店形式經營，現時正式設立實體店舖，融合線上線下的貼心購物體驗。M3 COFFEE & ZAKKA每款產品不但經過精挑細選，而且充滿生活儀式感，為大家帶來與別不同的慢活生活體驗。

網址：www.m3coffee.hk
Facebook：www.facebook.com/m3cnz
Instagram：www.instagram.com/m3cnz
地址：九龍灣宏開道15號九龍灣工業中心6樓7室

在印度孟買、海得拉巴、浦那等地，供應供應奶茶和新鮮薩莫薩的波斯特色咖啡店正處於消失邊緣。

印度波斯特色咖啡店正消失

據英國廣播公司（BBC）報導，隨著18世紀和19世紀波斯移民湧入孟買等印度城市，波斯特色咖啡店開始興起。這些標誌性餐廳擁有獨特的大理石桌椅、老式時鐘、方格地板和特色菜單，已成為印度文化的一部分。

店鋪消失原因在於連鎖餐廳競爭等因素

報導指，咖啡店老闆們認為孟買等地的波斯特色咖啡店逐漸消失，原因在於連鎖餐廳的競爭、人們口味的轉變和物價的上漲。隨著印度的經濟改革，全球速食連鎖和咖啡店也進入印度市場，提供更好的環境和更多選擇，相比之下，伊朗咖啡店逐漸失寵。

過去5年茶粉和牛奶的價格翻了3倍

海得拉巴一家知名咖啡館的老闆魯斯提到，1935年，12名伊朗移民創立了這家咖啡店，1951年他的外祖父從伊朗來到印度接手了這家店。魯斯表示，海得拉巴的房地產價格上漲也迫使伊朗咖啡館轉向其他行業。同時，通貨膨脹的負面影響顯著，過去5年茶粉和牛奶的價格翻了3倍。

資料圖片

目前只剩下125家波斯特色咖啡店

魯斯說：「20年前，海得拉巴有450家波斯特色咖啡店，現在只剩下125家。我們家過去每天能賣8000-9000杯咖啡，現在每天只能賣4000杯。」此外，報導還提到，年輕一代對於經營咖啡館和餐廳不感興趣，進入這一行業的人越來越少。

示意圖。設計圖片

此前曾有報導指，20世紀50年代時，孟買還有550家波斯特色咖啡店，但現在僅剩下25家。產權和法律問題、咖啡連鎖店和快餐店的競爭，以及下一代對家族產業不感興趣，都是導致波斯特色咖啡店數量減少的原因。